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旅游类专业高考全真模拟试题（一） 一、 单项选择题（每小题2分、共60分） 1、为了搞好接站服务，地陪应提前（ ）抵达机场 A、2小时 B、1小时 C、半小时 E、15分钟 2、（ ）是旅游接待计划在当地的具体执...
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浙江科技工程学校高中部高二（4）班旅游专业课（浙江会考标准）05年第一学期期末试卷A ...... 三、选择题（每题1分，共10分） （ ）1．提供优质服务的诀窍是 ________ 。 A 把客人当上帝，自己作...
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南山中等职业技术学校2005—2006第二学期《导游业务》单元测试题（第五章） 一、填空题（2*10） 1、通常情况下，（ ）不事先预定用餐。 2、地陪应在（ ）与旅行社有关部门联系落实相关事宜。 ...
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浙江科技工程学校2004学年第一学期餐饮服务与管理期末试题 ...... 二、单项选择（20%） 1、（ ）灭火器用来扑救电器设备的火灾及食油、汽油、油漆等火灾。 A、二氧化碳 B、干粉 C、泡沫 D、1211 ...
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餐饮高职练习题（3份） 餐饮高职练习二 一、单项选择题 1、按宴会性质划分可分为__________ A、冷餐酒会 B、婚宴 C、家宴 D、茶话会 2、大型隆重的宴会，根据宴会主办者的要求...
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漯河市技工学校2005学年第一学期期末考试旅游《导游基础知识》期末考试卷 ...... 二、单选题(共18分) 1.在植物景观中有一些植物被赋予某种涵义,下列哪组植物被誉 为“岁寒三友”( ) A 松,菊,梅 ...
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漯河市技工学校2005学年第一学期期末考试旅游《宗教文化》期末考试卷 ...... 二、单选题(共18分) 1.以下不是佛教三宝的是( ) A佛 B法 C僧 D律 2.____是中...
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漯河市技工学校04春食品《食品工艺学》毕业试卷 一、填空题（每空1分，共20分） 1、小麦蛋白质可分为＿＿＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿＿＿两类。 2焙烤制品中淀粉添加量一般为＿＿＿＿＿＿＿。 3、面包烘烤中的三...
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2005学年第一学期《餐饮服务与管理》期末试卷及答案 ...... 二、是非判断题（8小题。每小题1分，共8分。判断正误，正确的打“ √ ”，错误的打“ ⅹ ”） 1.西餐早餐按传统可分为英式早餐和欧陆式早餐。 ...
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江苏省2006年普通高校单独招生模拟试卷餐旅管理专业综合理论（一） 一、选择题（共80分） ㈠单项选择题(从四个备选答案中选出一个正确答案，每小题2分，共50分) 1、在上菜服务中，中餐 （ ） 的菜与西餐相似...
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乐亭职校《旅游概论》综合练习 ...... 二、不定项选择题15% 1.“旅馆”与“旅店”一词最早再现在 代。 （ ） A.明 B.元 C.宋 D.唐 2.以追求健康.娱乐目的之人士为接待对象的饭店...
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《导游业务》第五章第一节检测题 一、 填空题 1、（ ）是《导游业务》课程的核心内容。 2、旅游团队接待业务，是指旅行社依据与（ ）或（ ）签定的旅游合同（协议），对旅游团队在旅游全过程中的交通...
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2006年宣汉职业中专校高三年级模拟测试旅游服务与管理专业试题 考试说明： 1、 本试卷分第Ⅰ卷(客观题)和第Ⅱ卷(主观题)两部分.第Ⅰ卷1至3页。第Ⅱ卷4至9页。两卷满分300分，考试时间150分钟。 2、 请...
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平湖市职业中专高职旅游会考总复习（一） ...... 三、选择题 1、 当前世界第一大产业是 A、工业 B、农业 C、 IT产业 D、旅游业 2、 旅游概论的主要研究对象是 A、旅游者、旅游资源 ...
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餐饮服务与管理第5-12章测试卷 第五章 酒吧服务测试卷 一、 名词解释 1、酒吧 二、 填空题 1、鸡尾酒的调制方法主要四种：________、__________、________、__________。 1...
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浙江省2002年高等职业技术教育招生考试旅游服务类专业基础理论考试模拟试卷 ...... 三、 选择题（20小题，每小题1分，共20分） 1、住宿登记表上属于客人填写的项目有 。 A、姓名、住址、离店日期 B...
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第三章 西餐厅服务测试卷 ...... 三、 选择题 （ ）1、表面褐色，中间呈粉红色，切开不见血的牛排为_______成熟。 a.三 b.五 c.七 d.九 （ ）2、点菜的英语是___________。...
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餐饮第一章、客房第二章小考（总分150分） 一、单选题（在本题的每一小题的备选答案中，只有一个答案是正确的，请把你认为正确答案的代号填入题干后的括号内，多选不给分。每小题2分，共30分） 1、四星级以上饭店规定晚...
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2006年新化职业中专《旅游类专业综合》期中测试试题（考试时间150分钟，满分300分） 一、 单项选择题（在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的 序号填在题干的括号内。每小题2分，共60分）...
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2006年 旅游专业毕业考试专业综合题 ....... 二、单项选择题（每小题1分，共20分) 1、我国星级饭店的餐饮收入约占饭店总收入的（ ） A1／2 B1／3 C2／3 D1／4 2、“当日游客”的概...