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浙江省2004年1月高等教育自学考试饭店服务试题。 一、填空题(每空1分，共15分) 1、旅游产生的条件是多方面的，但是在所有条件中，___________、___________、__________ 是三个主...
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2002年四川省全国导游人员资格考试试题导游综合知识（导游基础知识部分150分）试卷 一、单项选择题（每小题1分，共30分。请将正确答案前的字母填入题中横线上。） 1、省委、省政府在实施西部大开发战略中，决定我省...
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2005级旅游概论复习检测（一） 一、填空（每空1分，共19分） 1、不论何种形式的旅游，都以 为前提，以 为目的。 2、旅游消费结构可分为两大类，食、住、行、购等实物性质的消费称为 ， 游览、...
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导游基础1-8章练习题。 ...... 二、选择题 １、人类有意识的旅游活动产生于（ ） Ａ、原始社会初期 Ｂ、原始社会末期 Ｃ、奴隶社会 Ｄ、封建社会 ２、中国的第一大客源国是（ ） Ａ、日本 ...
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宿迁市职业学校04—05学年度单招第一次模拟考试旅游管理专业综合理论试卷 一、选择题（每小题2分，共60分） （一） 、单项选择题（从四个备选答案中选出一个正确答案，每小题2分，共30分） 1、被称为饭店综合服务...
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福安职业技术学校高职单招旅游类《餐饮服务》测试。 一、单项选择题（在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确的序号填在题干的括号内，每小题2分，共30分） 1、按客人个人口味随意点菜，自行付款的餐厅称为...
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2004年省“高职单招”《旅游类专业基础知识》市质检（二）试题。 一、单项选择题（在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的序号填在题干的括号内。每小题2分，共44分） ⒈ 素有“山水甲天下”之称...
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金华九峰职校2004年高职烹饪专业基础理论模拟试卷。 一、填空：（每空格1分，共63分） 1、刀工对操作者的基本要求是：具有健康的体魄及耐久的臂力和腕力、 ___________、___________、____...
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金华九峰职校2004年上学期《烹饪原料知识》期中试卷。 一、填空30% 1、民间有“九月团脐十月尖”之说，即农历9月吃_____________，10月要选________________。 2、水产品的保管方法...
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金华九峰职校2004年上学期烹饪专业期中试卷。 一、填空题（每空1分，共40分） 1、甜菜的主要烹调方法有________、________、________三种。 2、家畜肉从形态结构上可分为________、...
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旅游概论——中国民族民俗考试题 一、 选择题 １、 人类有意识的旅游活动产生于 （ ） Ａ、 原始社会初期 Ｂ、 原始社会末期 Ｃ、 奴隶社会 Ｄ、 封建社会 ２、 中国的第一大客源国是 es（ ...
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《导游基础知识》第一次月考试题。 一．选择题（每题2分，总分18分;多选、错选、漏选不得分） 1．“避讳”始于我国古代周朝。将“玄武门”改为“神武门”是为了避讳？（ ） A.唐太宗 ...
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客房与餐饮第二次月考试题。 一 填空题(每空1分 总共30分) 1．客房的清洁卫生质量标准包括两方面，即（1）__________和（2）__________。 2．客房微小气候质量标准规定，客房夏天的温度为（3...
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客房服务与管理考试试题一。 一 填空题(30分 每空一分) 1. “现代旅游业之父”英国人________于_______年创办了世界上第一家旅行社,标志着世界现代旅游业的诞生. 2. 现代酒店的基本功能是为...
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2004~2005学年第二学期前厅服务与管理试题及答案。 一.单选题（ 15分） １．针对已定过房的客人，最好的客房销售方法是（ ） Ａ 利益引诱法 Ｂ 从高到低报价 Ｃ 正面解释法 Ｄ 热情推销法 ２．（ ...
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2004~2005学年第二学期旅游管理期末考试试题及答案。 一、单选 1、奇特的泉水能引发游人的兴趣，如安微寿县有著名的（） A 喊泉 B 笑泉 C 羞泉 D 鱼谷泉 2、我国广东肇庆市鼎湖山森林生态保护区建立于...
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2004~2005学年第二学期客房服务与管理试题及答案。 ...... 二 单选（１０分） １．（ ）除报警外还能发挥早期防止火灾蔓延的作用． A 烟感报警器 B 温感报警器 C 自动喷洒报警器 D 早期报...
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新都职业技术学校2002—2003学年度（上期）结业考试旅游计算机试卷。
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《机械制造工艺基础》复习提纲。 一、填空题： 1、铸件常见的缺陷有裂纹、粘砂、缩孔、砂眼和 气孔 。 2、型砂由旧砂、 原砂 、粘结剂、附加材料和水搅拌而成 3、冒口位置一般设置在铸件的最高处和最厚处，利于浇注时...
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2001年辽宁人员导游资格考试-导游业务。 一、填空题： 1.世界上公认的第一次商业性的旅游活动产生于____________年。 2.当导游员与外国旅游者在谈论国家大事时出现了分歧，导游员的态度应该是___...