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免费下载营养与食品卫生学试题库

  • 资源类别:试卷
  • 资源分类:餐旅服务
  • 适用专业:营养与食品卫生学
  • 适用年级:大学
  • 上传用户:绯弹の夏娜
  • 文件格式:word
  • 文件大小:23.06KB
  • 上传时间:2009-11-6 9:09:03
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资料简介
营养与食品卫生学试题库,共14页
一、单项选择题(在备选答案中只有一个是正确的,将其选出并把它的标号写在后括号内。每题1分,共15分)A卷
1. 以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸( )
A.精氨酸 B.组氨酸
C.丝氨酸 D.胱氨酸
2. 浮肿型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素( )
A.蛋白质 B.热能
C.维生素 D.矿物质
3. 下列哪种营养素缺乏会引起巨幼红细胞贫血( )
A.锌 B.铁
C.叶酸 D.尼克酸
......
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  • 营养与食品卫生学试题库
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