共有1人下载
石家庄市第三职业中学《餐饮服务与管理》练习题 一、单项选择题（每题0.5分，共20分） 1、瓷器餐具消毒一般使用--------------------------------------------------...
共有0人下载
乐亭职校旅游专业第一学期《餐饮服务》期末考试 一、单项选择题（每题1分，共32分）。 1、下列西式酒具中 （1）、 是一种杯口缩窄、杯形似郁金香的矮脚杯――――――――――――（ ） （2） 一般均为反三角形，...
共有0人下载
乐亭职校旅游专业《旅游概论》期末试卷 一单项选择题 （每小题1分，共24分） 1、 旅游媒介是由 和各种专业人才构成的能为旅游活动提供各种服务的整个 服务体系。-----------------------...
共有1人下载
乐亭职校旅游专业餐饮服务酒类知识月考试卷 一．选择题（每小题1.5分，共39分） 1白酒问世，是在―――――――――――――――――――――――――――――（ ） A龙山文化时期 B夏代 C商代 ...
共有0人下载
彭水职教中心05秋《餐饮服务与管理》期末考试试卷 一、填空 ( 每空1分， 共20分) １ . 餐厅是通过出售 ______ 、 _______ 来满足客人饮食需求的场所。 ２ . 中餐宴会服务的四个基本环节有 ...
共有3人下载
唐山市乐亭县综合职业技术学校《餐饮服务与管理》期中考试试卷 一、单项选择题（每题1分，共20分） 1、中国第一个有历史记载的厨师是-----------------------------------------...
共有0人下载
唐山市乐亭综合职校《前厅服务》期末考试题 一、单选题（本题共12题，每题1分） 1、当客人退房时，房间状态由OCC转变为 ――――――――――――（ ） A VD B VC C OR D D...
共有0人下载
唐山市乐亭综合职校《客房服务》期末考试题 一、单项选择题（共10题，每题1分） 1、 溶液能快速杀死甲、乙型肝炎病菌---------------------------------------（ ） A T...
共有2人下载
齐齐哈尔职业学院2005—2006学年度第一学期《客户关系管理》期末试题（1） 【适用专业】：04级物流专业 【考生注意】： ①、除试卷有特殊说明外，所有答案均应写在答题纸上，不必抄题，但须标明题号。 ②、本试题...
共有5人下载
餐饮选择题综合练习 1、人类生活中最基本，最重要的活动是（ ） A、穿着（衣） B、餐饮（食） C、住房（住） D、交通（行） 2、下列关于餐厅的说法正确的是（ ） A、它具有一定接待能力的餐饮空间和设施 B、...
共有0人下载
沅江二职中高三月考《饭店》试卷（考查内容：餐饮服务与管理） 一、选择题 1、餐饮商品的特点： A、一次性 B、无形性 C、差异性 D、不可储存性 2、中国第一家肯德基餐厅是什么时候出现的？ A、1985年...
共有0人下载
《导游服务》阶段测试(第一、二、五章) 一 填空 1．（ ）组织了被世界公认的第一次商业性旅游活动。 2．（ ）年，创办了世界上第一家旅行社。 3．在（ ）、（ ）和（ ）这条...
共有0人下载
2004年石家庄市普通高等学校对口招生模拟考试旅游专业试卷二 注意事项： 1.本试卷共八道大题，共240分。考试时间150分钟。 2.答题一律用钢笔或圆珠笔直接答在试题卷中。 一. 单项选择题(本大题共25个小题...
共有3人下载
《旅游学概论》复习提要，含综合练习题1份 《旅游学概论》综合练习题 一、填空： 1、 最大的特点是离开定居地，但并不计划再回来。 2．在我国旅游一词出现在 时期 3．旅游发展史上里程碑式的人物是英国人 ...
共有5人下载
食品专业《微生物学基础》期中考试试题（卷） ...... 二、 选择题：（请将答案填入下表，每道1分，共20分） 1、下列不属于微生物的是 ( ) a. 原生动物 b. 类菌原...
共有2人下载
2004年 四川省职教对口高考旅游类专业综合试卷及答案（满分300分，150分钟完卷） （旅游地理、旅游概论部分150分） 一、填空题（每空2分，共60分） 1、旅游业经营管理的三大要素是 、 和 。...
共有2人下载
客房服务与管理综合测试卷 ...... 三、单项选择题（10分） 1、客房以出售高档安静客房为主的是（ ） A蜜月旅游型 B公务旅游型 C老年旅游型 D参观旅游型 2、Double room即称（ ） A...
共有6人下载
前厅服务与管理综合测试卷 ...... 三、单项选择题（10分） 1、前厅部的机构设置应防止出现机构臃肿，人浮于事的现象，特别注意应“ ” A．因人设事 B．因人设岗 C．因事设岗 D．因人设事设岗 2、...
共有0人下载
旅游专业第二次模拟考试试题 一、单选题 1、雍和宫的第四进大殿是 。―――――――――――――――――（ ） A、天王殿 B、永佑殿 C、法轮殿 D、万福阁 2、有“煤海”之称的是 。――――――...
共有1人下载
2005-2006年第一学年度《餐饮服务》期末试卷 一、单项选择题（每题0.5分，共20分） 1、瓷器餐具消毒一般使用-----------------------------------------------...