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焦作工贸职业学院2012-2013学年第二学期《旅游法规》课程考试试卷 一、填空题（每空1分，共20分） 1.合同法规定，对合同争议纠纷主要有以下几种解决途径：当事人和解或者调解 和 。 2.从事国内和入境旅游的旅...
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北京市财会学校2012-2013学年度第1学期《营养》期末试卷 一、填空题：（1×40 =40分） 1、无机盐是指________________________。无机盐分为__________和_________...
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某职业学院2010学年第1学期《旅游资源开发》课程考试试卷(A卷)，这份试卷是由从整个教材搜寻出的重难点以及对学生专业知识有很大提升作用的知识点组成的，可以说，这份试卷上的内容，学生都掌握的话，学生的专业知识量会有...
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中卫职业技术学校2011-2012学年度第2学期烹饪班《中式面点制作》期中测试卷 一，填空（每空1分，共计35分） 1、中式面点基本功是指在面点制作过程中所采用的最基础的 和 ，包括和面、 、搓条 、 、成型和熟制...
2013/9/17 23:45:13
法棍的制作课件
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法棍的制作 本节学习知识点 1 法棍的生产流程（掌握） 2 法棍的成型手法（重点、掌握） 3 法棍的开刀手法（难点、掌握） 4 法棍的醒发与烘烤工艺（了解） 5 法棍的质量要求（了解） 【复习提问】 1酵母在什么温...
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中南林业科技大学《旅游规划学》课件 第一章 旅游规划概述 第二章 旅游资源调查与评价 第三章 旅游市场分析与预测 第四章 旅游地形象设计与市场推广 第五章 旅游区划与旅游区空间布局 第六章 旅游产品规划及线路设计 ...
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旅游法规实务(第二版)课件 1、旅游法概述 2、旅行社管理法律制度 3、导游人员管理法律制度 4、合同法律制度 5、消费者权益保护法律制度 6、旅游纠纷处理与旅游侵权行为法律制度 7、旅游安全管理与旅游保险法律制度...
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肉品加工技术电子教案，共6章，主要讲述肉的基础知识、畜禽的屠宰及初步加工等内容。
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食品加工技术实验实训指导书，包括包括果蔬视频实验实训项目、焙烤食品加工技术实验实训等内容。
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天津滨海职业学院现代交际礼仪试卷集（共13套试卷） 礼仪技能测试题一 一、单项选择题 1．在家庭、学校和各类公共场所，礼仪无处不在，就个人礼仪而言，其表现为（ ） ①举止文明，动作优雅 ②姿态潇洒，手势得当 ③表情...
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荥阳中专2009-2010学年度上学期《导游业务》期中考考试试卷 一. 填空题 (每空1分,共25分) 1._______人是世界上最早的旅行者, 旅游起始于_______ 2.__________是世界旅行社行业...
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荥阳中专2010—2011学年餐饮服务与管理专业期末试卷 一、选择题（每小题2分，共40分） 1．在骨碟纵向直径延长线上___cm处摆放调味碟，在调味碟横向直径延长线上___cm处放汤碗汤勺 （ ） A．1 右侧B...
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2012-2013学年第二学期高一烹饪专业《营养与卫生》期末考试试题 选择题：（以下各题可能有1--4个选项符合题意） 谷类蛋白质一般为半完全蛋白质，必需氨基酸中（ ）含量低。 色氨酸 B.赖氨酸 C.蛋氨酸 D....
2013/8/11 2:02:50
脆熘鱼片教案
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脆熘鱼片做法教案 一、复习巩固 什么叫脆熘？其方法有几种？ 二、理论介绍 原料： 主料：青鱼肉250克。 调料：淀粉(玉米)100克 花生油75克 香油25克 白砂糖75克 米醋40克 酱油10克 糖色5克 料酒5...
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毕业论文-蜀香轩面馆员工导入计划，说明书共14页，7479字。 设计说明：门厅迎宾员挺拔的站姿、华丽的礼服、和蔼的态度、敏锐的目光、规范的手势、动听的问候、热情的服务是面馆的形象代表；迎宾员微笑迎客、主动问候、迎领...
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客房用品的配备课件，学习目标： 1、理解客房用品配置的基本要求 2、熟悉客房用品的配置规格 3、理解一次性消耗用品与多次性消耗用品的区别 4、强化相关的职业素质教育
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食品营养与配餐技术实训指导书，包括：膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价等六部分内容，共68页
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河南省财经学校11-12学年第一学期期末考试试卷2011级第一学期/旅游与酒店管理专业/《河南导游基础》课程 （A卷） 一、填空。 1.河南简称（ ），因古代位于九州之中，又名（ ）、（ ）。 2.“三山一原二盆地...
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浙江商业职业技术学院《中式烹调工艺》教案，相关课件：浙江商业职业技术学院《中式烹调工艺》课件 第二单元 烹饪原料的鉴别与选择 第四单元 鲜活原料的初加工 第五单元 干制原料的涨发加工 第六单元 制汤工艺 第七单元 ...
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闽北职业技术学院《旅游社交礼仪》实训指导书，相关教案：闽北职业技术学院《旅游社交礼仪》教案 站姿、坐姿、行姿、蹲姿 手势 工装、衬衣的穿着训练，鞋、袜穿着训练， 饰物佩戴，头发护理和发型设计，皮肤护理和简单化妆 表...