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汉中职业技术学院《公关礼仪》2009—2010学年第一学期期末试题,一、单项选择题（本题共20小题，每小题2分，共30分）,1．()是人际交往的“润滑剂”,是礼仪的基础,A.大笑B.含笑C.微笑D.自我介绍,2.交...
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常州市2010年普通高校单独招生第二次模拟考试旅游专业综合理论试卷及答案,一、选择题（共60分）,（一）单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。从四个备选答案中选出一个正确答案。）,⒈年美国运通公司发售...
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巩义市技工学校河南旅游期末考试卷,一、 填空题：(每空一分，共40分),1、河南省古称，又被称为、。,2、全省拥有、、三座机场。,......
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巩义市技工学校2008-2009学年下期一年级饭店英语期末考试卷,一词汇选择（20分）,()1.旅游胜地饭店,A.touristhotelB.conventionhotelC.resortD.stateguesth...
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上饶市中等专业学校2009—2010学年第一学期期末考试《餐饮服务与管理》补考试卷（有答案）,一、填空题：（把正确的答案填写在横线上,每空1分,共20分）,1、餐饮服务人员的知识要求有________、______...
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餐饮服务与管理试题库，内容包括：,一、单选题：90题,1、斟酒时要注意瓶内的酒量的变化情况，以控制酒液的流速，下面那句话是正确的（）,A、瓶内的酒量越多，流速越快B、瓶内的酒量越少，流速越慢,C、瓶内的酒量越少，流...
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职业技能鉴定国家题库,中式烹调师初级理论知识试卷，包含以下内容：,一、单项选择题(第1题～第160题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5分，满分80分。),1．职业道德是人们在特定的职业活...
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职业技能鉴定国家题库,中式烹调师初级操作技能考核试卷，包含以下内容：,试题1、简述蔬菜加工时如何保存营养,（1）本题分值：5分,（2）考核时间：20分钟,（3）考核形式：笔试,（4）具体考核要求：,a) 根据给定的...
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2010年河南省普通高等学校对口招生试卷旅游类基础课试题卷及答案，包含：,一、选择题（旅游概论1-20；旅游心理学21-40。每小题2分，共80分。每小题中只有一个选项是正确的，请将正确选项涂在答题卡上）,1．百家...
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2010年河南省普通高等学校对口招生试卷旅游类专业课试题卷及答案，包含：,一、选择题（饭店服务与管理英语1-10；补全对话11-18；阅读理解19-25；餐饮服务与管理26-45。每小题2分，共90分。每小题中只有...
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2010年河南省普通高等学校对口招生试卷烹饪类基础课试题卷及答案，包含：,一、选择题（烹饪营养与卫生1-30；烹饪原料知识31-60。每小题2分，共120分。每小题中只有一个选项是正确的，请将正确选项涂在答题卡上）...
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2010年河南省普通高等学校对口招生试卷烹饪类专业课试题卷及答案，包含：,一、选择题（中式烹调技艺1-20；中式面点技艺21-40。每小题2分，共80分。每小题中只有一个选项是正确的，请将正确选项涂在答题卡上）,1...
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连锁零售企业物流管理模拟案例分析课件,案例背景,面临的挑战,解决方案
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无锡职业技术学院酒店营销学课件,第一章酒店营销概述,第二章酒店营销环境与消费者购买行为,第三章酒店营销调研与预测,第四章酒店目标市场选择和市场定位（STP战略）,第五章,第六章酒店产品策略,第七章酒店定价策略,第八...
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食品冷加工理论——果蔬的气调储藏课件,一、气调贮藏概念,气调贮藏是指通过调整和控制食品储藏环境的气体成分和比例以及环境的温度和湿度来延长食品的储藏寿命和货架期的一种技术,二、气调贮藏的基本原理,1.抑制果蔬的生理活...
2010-3-25 11:36:38
旅游服务礼仪
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旅游服务礼仪
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中国农业大学《食品工艺学》串讲课件,主要内容,《肉制品加工技术》,《乳制品加工工艺》,《果蔬产品加工工艺》,《面食制品加工工艺》
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《客房服务与管理》对客服务准则课件,一、基本素质要求,二、仪态仪容规范
2010-3-30 16:57:15
旅游心理学课件
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旅游心理学课件,第一章心理学与你,第二章如何对旅游者鉴貌辨色,第三章良好旅游服务心理素质的培养,第四章操作技能训练,第五章旅游者的需要、兴趣及旅游动机,第六章旅游者的个性,......,第十一章旅游管理心理
2010-3-31 22:31:12
前厅服务与管理课件
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前厅服务与管理课件,第一章前厅部概述,第二章客房预定,第三章前厅礼宾服务,第四章总台服务,第五章总机服务与商务中心,第六章前厅服务用语,第七章前厅销售,第八章前厅信息沟通,第九章前厅宾客关系