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酉阳职业教育中心2010—2011学年高一旅游专业《礼貌礼节》单元、期中、期末考试试卷,共4份 一、填空题:(每空1分,共20分) 1、中国民间的传统节日有 、 、 、 、重阳节等。 2、饭店服务中的站姿主要有__...
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四川省2012年普通高校职教师资和高职班对口招生统一考试旅游服务一类专业综合样题及答案 本试卷分第一部分(选择题)和第二部分(非选择题),共两部分。考生作答时,须将答案答在答题卡上,在本试卷、草稿纸上答题均无效。满...
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四川省高等职业专科班对口升学考试旅游服务二类专业基础理论模拟题及答案 一、填空题(每空1分,共30分) 1、根据烹调需要,家禽开膛的方法可分为 、 和 三种。 2、刀法的种类可分为直刀、 、 、综合刀法和其它刀法五...
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四川省2012年普通高校职教师资和高职班对口招生统一考试公共管理与服务类专业综合样题及答案 第一部分(选择题 共180分) 注意事项: 1.必须使用2B铅笔将答案标号填涂在答题卡上对应题目标号的位置上。 2.本部分...
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2011年四川省高等职业专科班对口升学考试烹饪类专业基础理论模拟题答案及大纲 一、填空题(每空1分,共30分) 1、根据烹调需要,家禽开膛的方法可分为 、 和 三种。 2、刀法的种类可分为直刀、 、 、综合刀法和其...
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四川省2011年普通高校职教师资班和高职班对口招生统一考试旅游服务类(原旅游类)专业样题答案及大纲 第Ⅰ卷(共105分) 一、单项选择题(每题2分,共60分。每题所给的四个选项中,只有一个正确答案,请在答题卡上将该...
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客房服务与管理实训教案 客房产品的概念 客房的功能设计 客用物品配备标准 客房的清洁整理 对客服务 客人投诉的处理
2012/1/12 23:20:32
旅游事务与原理教案
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旅游事务与原理教案 绪论 第一章 导游服务概述 第二章 导游人员 第三章 导游服务程序 第四章 带团技巧 第五章 导游讲解技能 第六章 旅客个别要求的处理 第七章 常见问题与事故的预防和处理 第八章 导游实务原理与...
2012/1/12 23:18:28
地貌学教案
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地貌学教案 第一章 绪 论 第二章 构造地貌 第三章 坡地地貌 第四章 流水地貌 第五章 岩溶地貌 第六章 冰川地貌 第七章 冻土地貌 第八章 风沙地貌 第九章 黄土地貌 第十章 海岸地貌 第十一章 青藏高原隆升及...
2012/1/4 23:16:43
观光概要课件
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观光概要课件 第1章 观光产业的概念 第2章 观光发展政策与观光组织 第3章 观光服务业 第4章 观光市场与行销
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《旅游心理学》课件及教学指南 第一章 绪论 第二章 旅游者的感觉和知觉 第三章 旅游者的需要和动机 第四章 旅游者的气质和性格 第五章 旅游者的审美心理 第六章 几种典型旅游者群体的心理 第七章 旅游服务心理 第八...
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商务旅游英文版课件 chapt 1 introduction to business travel chapt 2 demanding market of business tourism chapt 3 busi...
2012/1/2 22:10:20
旅游政策法规课件
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旅游政策法规课件 第一章 绪论 第二章 旅行社管理法规制度 第三章 导游人员法规制度 第四章 旅游安全管理法规制度 第五章 旅游保险法律制度 第六章 旅游住宿管理法规制度 第八章 旅游合同法律制度 第九章 消费者权...
2012/1/2 22:08:58
发酵食品学课件
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发酵食品学课件 概述 发酵乳制品 发酵食品酱油 发酵食品学果酒 干酪生产 味精
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三套中式烹调师职业技能大赛理论知识复习题及答案,共26页 第一套 一、单项选择 1. 我国规定肉制品中亚硝酸盐的残留量不得超过()g/Kg。 A、0.03 B、0.05 C、0.15 D、0.5 2. 亚硝酸盐的中...
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2010年机电职专旅游类专业课饭店服务与管理英语试卷 一、词汇辨析题(每小题1分,共20分。在下列各组单词中,找出与汉语对应项,请将这个单词的序号填在题后的括号内) 1. 独裁的A.bureaucratic B. ...
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2010~2011学年度第二学期2010级烹饪专业中式烹调技艺期末试卷 一、单项选择(每小题1分,共15分) 1.蛋泡糊的主要用料是( )。 A.干淀粉、蛋清 B.面粉、蛋清 C.米粉、蛋清 2. 锅贴鱼所采用的配...
2011/12/30 23:14:25
旅游资源学课件
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旅游资源学课件 1 、绪论 2、自然旅游资源 3、人文旅游资源 4、旅游资源的调查与评价 5、旅游资源规划与开发 6、旅游环境容量分析 7、旅游资源保护
2011/12/25 23:23:14
商务礼仪教案
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商务礼仪教案 绪论 第一章 公关交际礼仪的实质与特征 第二章 公关交际礼仪的体语要素 第三章 公关交际服饰礼仪 第四章 个人形象礼仪 第五章 交际技术礼仪 第六章 公关会晤礼仪 第七章 公关交际宴请礼仪 第八章 公...
2011/12/14 23:19:08
饭店管理概论教案
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饭店管理概论教案,共16份教案 第一章 饭店概述 第二章 饭店管理概述 第四章 饭店人力资源管理 第五章 饭店后勤保障管理 第六章 饭店服务质量管理 第七章 饭店市场营销管理。