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2009年导游考试试题100问 1、现在实施的《旅行社条例》是何时发布？2009年2月20日中华人民共和国国务院发布 2、旅行社有哪几类？旅行社分为有出境旅游业务经营资格的旅行社和无出境旅游业务经营资格的旅行社、外...
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重庆工商职业学院2009级烹饪专业《烹饪美术》操作期末考试卷 一、 冷菜拼摆：海南风光、雄鹰展翅、孔雀开屏、自创主题艺术拼盘由考生任选一种。 要求： ⑴图案逼真，具有主题物象； ⑵造型新颖美观，赏心悦目； ⑶刀工精...
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重庆工商职业学院2010级烹饪《食品雕刻》操作期末考试卷 本试卷整体考核时限：100分钟，成绩满分100分。 1. 现场用白萝卜、胡萝卜、其它辅助品等原料雕刻指定花6选3朵，开卷时确定品种和原料。 2. 指定花品种...
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常州市2011年对口单招第三次模拟考试旅游管理专业综合理论试卷 一、单项选择题(本大题共15小题，每小题2分，共30分。每小题只有一个正确答案。) 1.预订是当今饭店与客人进行预订联系的最理想的通信手段之一。 A、...
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中国旅游地理习题集及部分答案 一、单项选择题（每题1分，共20分。请把所有答案写到下面的表格里。） 1、世界现存最大最完整的古建筑群是（）。 A避暑山庄 B故宫 C孔府 D孔庙 2、有“小布达拉宫”之称的是（ ） ...
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建湖县职教中心2011年春学期09级综合班第一次测试烹饪营养与卫生试卷 一、填空题（每空1分，共30分。） 1．脂类是 和 的总称。 2．碳水化合物根据其分子结构的不同，可分为单糖、 、 三大类。 3．蛋白质缺乏往...
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河北省乐亭县综合职业技术学校旅游地理东南沿海旅游区月考试卷 一、填空题 1、被誉为“台湾三宝”的是 、 、 。 2、杭州著名的传统手工艺品“杭州三绝”是指 、 、 。 3、雁荡山风景三绝是 、 、 。 4、武夷山物...
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河北省乐亭县旅游专业知识竞赛题及答案 个人必答题 1 1、酒的重要成分是醇，包括甲醇和乙醇，其中甲醇有毒性。 2、闻名世界的东方快车被誉为（列车之王） 3、影响葡萄酒质量最重要的因素是人。（×） 4、非洲的全称“阿...
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盐亭职业技术学校2011年春“9 3”旅游专业《旅行社业务》结业考试题 一:词语解释(每个3分,共12分) 1:旅游切位: 2:旅游投诉: 3:头脑风暴法: 4：旅游服务缺陷：
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盐亭职业技术学校09春《旅游概论》期末测试题 一：填空题(每空2分，共20分) 1：旅游概论以__________________________为研究对象。 2：旅行导源于早期人类的_______________...
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河北省乐亭县综合职业学校高一旅游地理期中、期末考试题，共3份 高一旅游地理期中试题 一、 选择题 1、有“春城”之称的是 。---------------------------------------------...
2011/9/12 22:59:55
客房的消毒课件
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客房的消毒 一、客房消毒的要求 二、客房消毒基本方法 三、杯具消毒方法 客房清扫注意事项
2011/9/12 22:23:56
现代快餐服务课件
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现代快餐服务 知识目标： 了解快餐服务的概念 理解现代快餐服务的特征 能力目标： 掌握并应用现代快餐的几种服务方式 情感目标： 培养自身的服务意识
2011/9/3 23:26:29
白兰地课件
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白兰地课件 （一）白兰地的制作方法：“两步蒸馏法” （二）白兰地的特点 （三）白兰地的贮陈 （四）干邑白兰地（Cognac） （五）雅邑白兰地 （六）广义白兰地——杂果蒸馏酒 （七）白兰地鸡尾酒
2011/9/3 21:31:20
地陪服务规范课件
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地陪服务规范课件 第一讲 服务准备 第二讲 迎接服务 第三讲 抵达饭店后的服务 第四讲 参观游览服务
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美发师高级理论复习题，word共16页 一、单项选择 . 职业道德是从事一定职业的人们在工作或劳动中所应遵循的( )的总和。 A、思想观念 B、行为规范 C、法律意识 D、职业态度 . 做一名优秀美发师对本职工作要...
2011/5/25 21:11:14
餐饮服务程序课件
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餐饮服务程序课件 餐饮服务的功能和特点 餐饮服务人员的基本技能 中餐服务程序
2011/4/26 21:56:23
烹饪卫生基础课件
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烹饪卫生基础课件 食品污染的概念及分类 生物性污染物及其预防 细菌性污染及其防治 霉菌与霉菌毒素污染及其防治 化学性污染及其防治 食品物理性污染及其防治 糖豆类食品的卫生要求 蔬菜和水果类原料卫生 畜禽食品卫生要求...
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花都区经济贸易职业技术学校2010学年第一学期《全国导游基础知识》期末考试及答案 一、填空题（1×10=10分） 1、1841年7月5日，英国人 包租了一列火车，运送570人从莱斯特前往洛伯罗赫参加禁酒大会，这次活...
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中国四大宗教单元测试试题 1、佛教护法天神四大天王中的东方持国天王身穿（ ） A、白色甲胄 B、青色甲胄 C、红色甲胄 D、绿色甲胄 2、佛教护法天神四大天王中的南方增长天王身穿（ ） A、白色甲胄 B、青色甲胄 ...