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黑龙江省第二届阳光农险杯“龙哥龙妹”职业技能大赛中式烹调理论考试复习题及答案 一、选择题： 1.使用斜刀法能加工下列 ( C )。 A.柳叶片 B.夹刀片 C.磨刀片 D.月牙片 2. 将原料加工成2cm见方的形状...
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黑龙江省第二届阳光农险杯“龙哥龙妹”职业技能大赛客房服务员理论考试复习题及答案 一、判断对错 （√）1.消费者对饭店产品的基本要求是清洁、舒适、方便、安全。 (√) 2.标准间可供一个人居住,也可供两个人居住. （...
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餐饮服务与管理练习题及答案 一、 填空题 1、饭店业先驱埃尔斯沃思.斯塔特勒曾说过：“对任何饭店来说，取得成功的三个根本要素是______、______、________。” 2、餐饮企业经营方式日趋多功能样，除独...
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河南机电高等专科学校《前厅服务与管理》期中试卷 一、 单选题（45分） 1、饭店计价方式中，计算房租，而且包含两餐费的是 （ ） A、欧式 B、美式 C、修正美式 D、百慕大式 2|、电话服务中最基本的要求是（ ）...
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职教中心旅游概论第六章试题 1、世界普及的四种新兴的旅游活动是 、 、 、 。 2、生态旅游是由加拿大学者 提出来的。 3、可持续发展的特点有 、 、 、 、 。 4、生态可分为 、 、 三种类型。 5、生态旅游发...
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巫溪职教中心客房高三月考试卷 1. 客房使用的清洁设备分为___________、_____________两大类。 2 清洁剂一般分为洗涤剂和_____________、____________、________...
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巫溪职教中心旅游概论试卷 1、构成旅游活动的基本要素是 、 、 。 2、旅游者的形成条件有 、 。 3、旅游市场是由 和 构成的。 4、旅游市场形成的首要条件是 。 5、根据市场营销学的一般原理，可以用 、 、 、...
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黑龙江省拜泉职教中心旅游类专业综合知识2009年第一次月考试题 一、 单选题（每小题2分，共60分） 1、旅游的（ ）特点是指旅游者在旅游全过程中必须亲临其境、身体力行的不可替代性。 A 广泛性 B 综合性 C 参...
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南京大学政治学原理2005年硕士研究生入学考试试题 一、名词比较 1、洛克与卢梭：洛克和卢梭是启蒙时期主要的思想家。他们主要观点的区别为：（1）洛克认为生命、自由和财产同是天赋的神圣不可侵犯的自然权利，政府产生的目...
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河南省汝南园林学校园林史试题及答案 一、填空题（每空1分，共25分 多填或少填均不得分） 1、周王《考工记》载，周朝城都制度：“匠人营国，方九里，旁三门 ， 国中九经九纬 ， 左庙右社 ， 前朝后市”。周朝并规定天...
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湖南张家界旅游职业学校营养与卫生期中考试试题 一、 填空题（每空1分，共15分） 1、热量是做功的本领。人体所需要的能量来自食物中的三大生热营养素为______ 、_____ 、 ______ 。 2、 营养素可以...
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湖南张家界旅游职业学校中国旅游地理2004年下期期末测试题一 名词解释（10分）1 旅游资源2 旅游地理学二 填空题（30分）1、我国的三大宫殿建筑是指故宫的_________、泰山岱庙的__________和曲阜...
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职业技能鉴定国家题库餐厅服务员技师理论知识试卷,有答案一、选择题（2分*25=50分）1、Java源程序经编译生成的字节码文件的扩展名为（），字节码文件由解释器执行。A）classB）javaC）exeD）html...
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湖南张家界旅游职业学校2009-2010年学度旅游心理学期末考试题,有答案一．名词解释1.旅游心理学：是研究旅游活动中人的行为规律的科学，主要包括旅游消费行为、旅游服务行为、旅游企业管理行为。 2.挫折：是个体由...
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罗云山职业学校《前厅与客房服务及管理》试题,有答案一、判断题（每题1分，共20分。）（ ）1、礼貌是一个人在待人接物时的内在表现。（ ）2、规范化的服务不但可以提高服务质量，而且使服务更为主动，更为灵活。（ ）3、...
2010/12/5 11:04:23
营养理论自测题
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营养理论自测题试题集锦，主要内容包括食品营养学绪论，食物的体内过程，能量部分三部分，试题丰富，题型多样，答案详尽，欢迎教师作为教学辅助资料参考使用。
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粮油油脂分析与检测试卷集锦粮油油脂分析与检测试卷集锦，共含有标准试卷四套，属于完整的考试卷，题型和题目都非常丰富，含参考答案，欢迎高校教师参考使用。 《油料油脂检验与分析》李桂华主编，化学工业出版社2006年5 月...
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西北农林科技大学：葡萄酒品尝学试卷集锦西北农林科技大学葡萄酒品尝学的试卷集锦，共4套，题型和题目都很完整，含有参考答案，欢迎广大老师参考使用。
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德阳市中等职业学校《餐饮服务与管理》结业统考试题一填空题(每空1分,共20分)1、饭店业先驱____________________曾说过：“对任何饭店来说，取得成功的三个根本要素是地点、地点、地点。” 2、餐厅是...
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衡阳财经工业职业技术学院考试试卷《导游基础知识》(共2套，含答案)试卷1 如:1、中国四大宗教中诞生的最早的宗教是 【 】A）基督教 B）佛教 C）道教 D）伊斯兰教2、...