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黑龙江省第二届阳光农险杯“龙哥龙妹”职业技能大赛客房服务员理论考试复习题及答案
一、判断对错
（√）1.消费者对饭店产品的基本要求是清洁、舒适、方便、安全。
(√) 2.标准间可供一个人居住,也可供两个人居住.
（×）3总统套间只有总统才有资格住.
（√）4.暖色调易引起视觉疲劳.
（×）5.起居空间是客房的最基本空间.
（×）6.窗户是为了采光,故越大越好.
（×）7服务员清洁卫生时,清洁剂使用越多,.清洁得越干净.
（×）8清洁器具是指由电动机驱动的简单机械.
（√）9清洁剂PH值大于7的为碱性清洁剂。
（√）10碱性清洁剂PH值等于7。
（×）11恭桶清洁剂、消毒剂均为碱性清洁剂。
（×）12例行的客房大清扫工作一般应在客人在房间时进行。
（√）13清扫员在房内作业时必须将房门打开，用顶门器将门支好。
（√）14规定客房清扫顺序时首先应考虑满足客人的需要。
（×）15养成“进房前先思索”的规定主要是为了减少员工不必要的往返路程。
（×）16服务员清洁客房时,客人中途回房,服务人员应礼貌问候,请客人入房.
（×）17对挂有“请勿打扰牌子”的客房则不予打扰，直到牌子被摘掉。
（√）18对不同家具设备及物品，抹布应严格区别使用。
（√）19对卫生间进行喷洒消毒比较符合客房清扫的基本要求。
（√）20空房的整理必须每天进行，以保持其良好的状况。
（√）21清扫住客房应先卧房后卫生间.
（×）22吸尘应逆着地毯表层毛的倾倒方向进行.
（×）23夜床服务通常在晚上19:00以后开始.
（√）24清洁住客房时,客人放在床上或搭在椅子上的衣服若不整齐,服务员可将其挂到衣柜里.
（×）25清洁工作中安全事故主要是设备隐患所致。
（√）26喷洒消毒可避免消毒剂对人体肌肤的损伤.
（√）27客人往往根据他们对饭店公共区域的感受来评判饭店的管理水平.
（×）28酸性清洁剂刺激性较小,可适用于清洁大理石地面.
（×）29木质地面在启用前要用水性蜡密封上光.
（×）30油墨含有溶剂，所以用报纸清除玻璃表面的污垢很有效