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前厅服务与管理复习题集及答案 《前厅服务与管理》第一、第二章会考复习资料 一、名词解释 前厅部： 保证性预订： ...... 《前厅服务与管理》第三、四章练习卷 一、填空题（每空1分，共40分） 1、“国际金钥匙...
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安阳职业技术学院2009—2010学年第一学期旅游管理专业旅游概论课考试试卷A 1、旅游（“艾斯特定义” ） 2、旅游资源 3、旅游需求 4、旅游促销 5、危机管理 1、旅游的主体是 ，旅游的客体是 ，旅...
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张家口职教中心职业技能鉴定国家题库试卷(客房服务员中级操作技能考核试卷) 试题1、住客房清理 考核要求： （1）正确掌握操作规程； （2）操作动作熟练、规范； （3）在10分钟之内完成操作。 试题2、清除地毯茶...
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韩山师范学院旅游学概论学2009年专升本插班生考试试卷 一、填空（本大题共5小题10个空，每空1分，共10分） 1.艾斯特（ＡＩＥＳＴ）定义：旅游是 的旅行和 而引起的一种现象及关系的总和。这些人不会因而...
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韩山师范学院数据结构2009年专升本插班生考试试卷 一、单项选择题（每题2分，共40分）。 请将最佳答案填入题中的括号中，错选或不选均不给分。 1.线性表采用链式存储时，结点的存储地址( )。 A.必须是不连续...
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2008全国导游资格考试《导游基础知识》模拟题 《导游基础》练习题 一、单项选择（共174题） 1-1旅游是人类进化到一定阶段，具有明确目的和意识的一种（ ）行为。 A-自然 B-集体 C-自由 D-自娱 1-2...
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前厅服务与管理试题集 一、名词解释 前厅部： 保证性预订： 1、前厅部机构设置、职责划分、人员配备应根据饭店的 、 、 、 、 来确定。 2、前厅大堂的温度一般维持在 之间，湿度控制在 之间，同时...
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汉中职业技术学院《公关礼仪》2009—2010学年第一学期期末试题 一、单项选择题（本题共20小题，每小题2分，共30分） 1．( )是人际交往的“润滑剂”,是礼仪的基础 A.大笑 B.含笑 C.微笑 D....
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常州市2010年普通高校单独招生第二次模拟考试旅游专业综合理论试卷及答案 一、选择题（共60分） （一）单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。从四个备选答案中选出一个正确答案。） ⒈ 年美国运...
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巩义市技工学校河南旅游期末考试卷 一、 填空题：(每空一分，共40分) 1、河南省古称 ，又被称为 、 。 2、全省拥有 、 、 三座机场。 ......
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巩义市技工学校2008-2009学年下期一年级饭店英语期末考试卷 一 词汇选择 （20分） ( ) 1. 旅游胜地饭店 A. tourist hotel B. convention hotel C. resort...
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上饶市中等专业学校2009—2010学年第一学期期末考试《餐饮服务与管理》补考试卷（有答案） 一、填空题：（把正确的答案填写在横线上,每空1分,共20分） 1、餐饮服务人员的知识要求有___ _____、____...
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餐饮服务与管理试题库，内容包括： 一、单选题：90题 1、斟酒时要注意瓶内的酒量的变化情况，以控制酒液的流速，下面那句话是正确的（ ） A、瓶内的酒量越多，流速越快B、瓶内的酒量越少，流速越慢 C、瓶内的酒量越...
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职业技能鉴定国家题库 中式烹调师初级理论知识试卷，包含以下内容： 一、单项选择题(第1题～第160题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5分，满分80分。) 1．职业道德是人们在特定的职业...
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职业技能鉴定国家题库 中式烹调师初级操作技能考核试卷，包含以下内容： 试题1、简述蔬菜加工时如何保存营养 （1）本题分值：5分 （2）考核时间：20分钟 （3）考核形式：笔试 （4）具体考核要求： a) 根据给定...
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2010年河南省普通高等学校对口招生试卷 旅游类基础课试题卷及答案，包含： 一、选择题（旅游概论1-20；旅游心理学21-40。每小题2分，共80分。每小题中只有一个选项是正确的，请将正确选项涂在答题卡上） 1．...
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2010年河南省普通高等学校对口招生试卷 旅游类专业课试题卷及答案，包含： 一、选择题（饭店服务与管理英语1-10；补全对话11-18；阅读理解19-25；餐饮服务与管理26-45。每小题2分，共90分。每小题中...
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2010年河南省普通高等学校对口招生试卷 烹饪类基础课试题卷及答案，包含： 一、选择题（烹饪营养与卫生1-30；烹饪原料知识31-60。每小题2分，共120分。每小题中只有一个选项是正确的，请将正确选项涂在答题卡...
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2010年河南省普通高等学校对口招生试卷 烹饪类专业课试题卷及答案，包含： 一、选择题（中式烹调技艺1-20；中式面点技艺21-40。每小题2分，共80分。每小题中只有一个选项是正确的，请将正确选项涂在答题卡上）...
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营养师基础复习试题库，共13页 单选题 1．目前,营养学上使用最多的能量单位是 A．焦耳B．千焦耳C．卡D．千卡E．牛顿 2．下列说法哪一项是正确的 A．维生素K不可溶于脂肪 B．来自细菌的维生素K是甲萘醌类 C...