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绵阳市盐亭职业技术学校2009年秋季学期《客房服务与管理》（1—2章）检测题 一、填空（每空2分，共30分） 1.消费者选择、衡量饭店的最基本的要求是＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿。 2.客房业务工作的内...
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昆明市旅游职业高级中学2003年至2004年度下学期毕业考试题职三年级《酒水知识》 一． 填空题 （每空一分，共20分） 1.酒按照制造工艺可分为 、 和 。 2.86Proof= sike= G...
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安徽农业大学茶叶生物化学试题库，共12页 （一）填空： １、影响酶促反应速度的因素有: ２、酶按其构成可分为简单酶类和复合酶类、复合酶的非蛋白质部分称为（ ）或（ ）３、影响酶活性的主要因素有 ； ...
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广东省商贸物流技工学校销售语言与服务礼仪试卷（2份） 一、 名词解释:(每题2分，共10分) 思维： 礼节： 风度: 仪表： 语言价值： ......
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广东省商贸物流技工学校社交礼仪试卷 一、 名词解释:(每题2分，共10分) 表情： 礼貌： 礼节： 礼仪： 道德： ......
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黑龙江旅游职业技术学院2008----2009学年度上学期期末试卷（大高职）《会展服务技能》试卷 一、填空题（每空1分，共15分） 1.会展推介中人员推介方式主要有 、 、发函等。 2.会议组织管理的核心环节...
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导游学模拟试卷（共8份） 一、填空题 (每格1分 共 16分) 1、导游服务的性质：社会性、（ ）、（ ）、（ ）、涉外性。 2、导游服务的范围大致可分为三类：（ ）、（ ）与（ ...
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金湖旅专08—09学年下学期期末《旅游普通话》试卷 一．单项选择题（每题2分，共24分） 1、当“东西”这个词是方向的意思是，“东西”读-----------（ ） A dōng xī B dōng xi C ...
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INCA国际注册营养师技能考试题 一、个体营养状况评价，膳食计算题 （100分） 成年男性，28岁，从事中度体力活动，通过膳食调查了解到其一日内摄入的食物如下：大米200g、面粉200g、大白菜100g、青菜...
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广西城市职业学院2007—2008学年第二学期期末考试客源国概况试A、B卷 一、填空题（每小题1分，共计20分） 1、蒙古国的首都是乌兰巴托，意为“__________”。 2、日本著名的三道为：________...
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广西城市职业学院2007—2008学年第二学期期末考试旅游市场营销试卷A、B卷 一、名词解释（每小题3分，共计15分） 1、旅游批发商 2、旅游市场营销 3、旅游市场细分 4、异质市场 ...... 一、名词解释...
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茂名职业技术学院2008～2009 学年第二学期食品检测与分析期中试卷含答案） 一、是非题（1分×10=10分）： 1. 对热不稳定和沸点不高的样品可以采用减压蒸馏法进行预处理。 （×） 2. 香辛料应采用蒸馏...
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德州职业技术学院经济管理系《食品营养与卫生》试卷 1．以下产能营养素净能量系数最高的是（ ） A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．乙醇 2．膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例应为（ ） A...
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食品分析与检验练习题 第一、二章绪论与食品样品的采集与处理 物理检验及水分测定 第五章灰分及主要矿物元素测定 第六章酸度的分析测定 第七章脂类的分析测定 第八章碳水化合物的分析测定 第九章蛋白质测定 第十-十二章...
2009/10/16 14:22:37
沙盘师资培训课件
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B)计算机及其外部设备 讲师的职责 引导五件事 沙盘规则介绍 一、沙盘课程表单介绍 二、初始教学年 三、沙盘授课PPT介绍 四、沙盘课程工具使用 五、沙盘课程教学设计
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西北农林科技大学葡萄酒工艺学试题与答案（2份，附各章试题） 一、名词解释（每题材3分，共15分） 1．浸出物 2．兰色破败病 3．MC酿造法： 4．产酒精能力； 5．葡萄汽酒： ......
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新疆轻工职业技术学院食品检测技术试卷（2份，有答案） 一、填空题（10分） 1、有机物破坏法，根据具体操作方法不同，可分为_________和 两大类。 2、在研究一个分析方法时，通常用 、 和灵敏度...
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广西城市职业学院2007—2008学年第一学期期末考试旅游学概论试卷（共2份，含答案） 广西城市职业学院2007—2008学年第一学期期末考试旅游学概论试卷A 一、名词解释（每小题3分，共计15分） 1、旅游： ...
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食品加工机械与设备试卷（4份，有答案） 一、名词解释（每题4分，共20分） 1、食品机械？ 2、单位生产能力？ ...... 一、名词解释（每题4分，共20分） 1、消耗系数？ 2、煤气炉？ ......
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江苏食品职业技术学校焙烤食品生产技术习题集，共21页，有答案 1．（ ）海绵类蛋糕与天使蛋糕同属面糊类蛋糕，并使用发粉作为膨大剂。 2．（ ）新鲜酵母使用在软式面包，而干酵母使用在硬式面包，不可互换使用。 3．（...