2007/2/24 2:47:07
什锦水果蛋糕说案
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什锦水果蛋糕说案 教学目标： 知识目标 ：学生通过实践操作能正确理解蛋糕的操作要点。 能力目标 ： （1）培养学生在实践活动中学会发现问题，解决问题的能力。 （2）培养学生在实践活动中形成技术意识和技能实践能力，...
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点菜推销的语言技巧 知识目标：通过观察、交流、模拟、思考等方式，掌握点菜服务过程中菜品的推销技巧，善于根据消费者的的具体情况实施不同的推销艺术。 技能目标：通过情景模拟，探究、观察、思考等课堂活动，培养学生自主探...
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第02讲 中国历史文化专题 第一节 中国历史发展顺序 第二节 帝王、皇族、皇戚称谓 第三节 阴阳、五行、八卦、天干地支 第四节 古代官制与官吏选拔制度 第五节 文化艺术。
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旅游服务教学案例分析
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饮食美学与筵席设计课件 第一篇 饮食美学 一 饮食美学的产生背景 二 饮食美学的内涵 三 饮食美的本质论 四 饮食美的形态论 五 饮食美感 六 饮食美的范畴 七 饮食美的创造论 第二篇 筵席设计 （一） 筵席 （...
2010/2/8 8:42:54
中国旅游地理课件
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中国旅游地理课件 第一章绪 论 第二章中国的自然旅游资源 第三章中国的人文资源 第四章旅游与交通
2010/2/6 5:55:10
膳食指南
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膳食指南 一、膳食指南的定义 二、膳食指南的性质 三、膳食指南的历史 四、我国的膳食指南 五、平衡膳食宝塔
2009/9/12 0:41:23
旅游经济学课件
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旅游经济学课件 第一章 旅游经济学的研究对象 第二章 旅 游 产 品 第三章 旅游需求与供给 第四章 旅游经济运行与调节 第五章 旅 游 消 费 第六章 旅游收入与分配 第七章 旅游经济效益 第八章 旅游产业结构和...
2009/9/12 0:07:25
旅游经济学课件
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旅游经济学课件 绪论 第一章 现代旅游学经济概述 第二章 旅游产品与开发 第三章 旅游需求与预算 第四章 旅游供给与供求均衡 第五章 旅游市场与竞争 第六章 旅游消费与效果 第七章 旅游收入与分配 第八章 旅游投资...
2009/9/10 0:43:05
礼仪与文化课件
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礼仪与文化课件 附动画 第一章 礼仪与文化概述 第二章 交谈礼仪 第三章 服饰礼仪 第四章 仪表举止礼仪 第五章 社交礼仪 第六章 公共礼仪 第七章 餐饮文化与礼仪 第八章 求职礼仪 第九章 涉外礼仪
2010/1/20 21:56:27
会展概论课件
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会展概论课件 第一章 国内外会展发展回顾 第二章 会展核心概念与研究内容 第三章 会展市场分析与营销管理 第四章 会展企业组织构架与运营管理 第五章 会展管理信息系统 第六章 会展项目管理 第七章 会展场馆设计与管...
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旅游心理学课件（共10章）
2010/1/9 21:27:04
第四节 泰国
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第四节 泰国 一、基本国情 二、经济 三、内政和外交 四、人文习俗 五、旅游业和著名旅游景点 六、中泰关系
2010/1/9 21:19:37
第二节 韩国
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第二节 韩国
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第七节 印度尼西亚 一、国家概况 二、文化艺术 三、民俗风情 四、主要旅游城市及旅游景点
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导游业务终极版ppt 第一讲 导游概论 第二讲 团队导游服务程序 第三讲 散客导游服务程序 第四讲 导游人员服务技能 第五讲 常见问题和事故的处理 第六讲 游客个别要求的处理 第七讲 导游服务相关知识
2010/1/8 20:45:17
导游业务课件
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导游业务课件 第1章 导游服务 第2章 导游员 第3章 导游服务程序 第4章 导游服务技能 第5章 常见问题和事故的预防与处理 第6章 旅游者个别要求的处理 第7章 导游服务相关知识
2010/1/3 3:16:53
餐饮空间设计课件
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餐饮空间设计课件 第一章 前言 第二章 餐饮空间的构成和分类 第三章 餐饮空间的设计原则 第四章 餐饮空间的设计规划 第五章 餐饮空间的设计内容 第六章 餐饮空间的设计要点 第七章 餐饮...
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前厅客房服务与管理课件 第一章 前厅部概述 第二章 前厅接待业务管理 第三章 行李服务 第四章 接待服务与管理 第五章 总机服务 第六章 前厅部收银服务与管理 第七章 前厅部沟通 第八章 客房部概述 第九章 客房的...
2010/1/3 3:27:48
饭店餐饮管理课件
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饭店餐饮管理课件 第一章 饭店餐饮概述 第二章 菜单的筹划与设计制作 第三章 原料管理 第四章 厨房业务与生产管理 第五章 零点餐厅服务与管理 第六章 饭店酒吧服务与管理 第七章 宴会服务与管理 第八章 餐饮服务管...