2010/1/10 22:22:53
食品标准与法规课件
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食品标准与法规课件 第一章 绪论 第二章 标准化法与标准的制定 第三章 食品法律法规的基础知识 第四章 中国食品标准
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安徽农业大学食品生物技术导论课件 第一章 绪论 第二章 基因工程与食品产业 第三章 细胞工程与食品产业 第四章 酶工程与食品产业 第五章 蛋白质工程与食品产业 第六章 发酵工程与食品产业 第七章 食品生物工程下游...
2009/12/30 4:45:15
商务礼仪课件
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商务礼仪课件 餐饮礼仪 电话礼仪 访的礼仪 会见礼仪 柬书礼仪 交往言谈礼仪 举止礼仪 礼品馈赠礼仪 礼仪概论 礼仪实践 商务活动 商务接待礼仪 商务礼仪 仪容礼仪 着装礼仪 尊位与位次排序
2009/8/23 0:25:28
饭店·客房课件
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饭店·客房课件 饭店 客房
2009/10/15 9:41:47
旅游规划与开发课件
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旅游规划与开发课件 第一章旅游规划与开发的概念体系 第二章旅游规划与开发的理论基础与技术方法 第三章中外旅游规划与开发的回顾及展望 第四章旅游资源的分类与评价 第五章旅游规划与开发的市场分析与营销策划 第六章旅游...
2009/9/30 22:10:38
食品保健与安全课件
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食品保健与安全课件 绪论 第一章 食品与健康 第一节 中国的膳食指南 第二节 中国居民平衡膳食宝塔 第三节 膳食、生活方式与健康的关系 第四节 机体必需的营养素 第五节 活性多糖 第六节 植物化学素 第二章 食品...
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杨凌职院食品工程原理课件 流体流动 流体传输机械 传热 蒸发 气液传质设备 固体物料的干燥 液——液萃取
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西昌学院食品生物化学课件 绪论 第一章 水和矿物质——矿物质 minerals 第二章 碳水化合物 第四章 蛋白质 Proteins 第五章 维生素 第六章 色素和着色剂 第七章 风味化学 第八章 嫌忌成分 第九...
2009/9/20 22:18:46
营养师培训讲义
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营养师培训讲义 食品营养价值的评定及意义 谷类食品营养价值 豆类及其制品营养价值 蔬菜、水果营养价值 畜、禽肉及鱼类营养价值 奶及奶制品营养价值 蛋及蛋制品营养价值 ......
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青海交通职业技术学院汽车发动机模块课件 第一章 发动机原理 第一节 四行程汽油机 第二节 配气相位 第六章 发动机冷却系统
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四川理工学院食品保藏原理课件 第三章微生物的类群与微生物的代谢 第四章生产中常用菌种的分离、选育和保藏 第五章发酵工艺条件的确定 第六章微生物的代谢机制
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广东海洋大学水产食品加工学课件，附实验 绪论 第一章 水产食品原料 第二章 海洋生物活性物质 第三章 水产原料中的有毒物质 第四章 鱼贝类的死后变化及鲜度保持 第五章 鱼贝类的色香味 第六章 鱼贝类的质构 第七章...
2009/11/22 16:39:33
食品毒理学课件
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食品毒理学课件 Pesticide Residue Analysis 生物材料的采集与制备 功能评价常用动物模型建立 毒理学试验方法 食品中的天然毒素毒 农药残留分析 试验动物与功能评价
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食品安全性与质量控制课件 第一章 食品的基本质量特性 第二章 食品安全性问题 第三章 食品质量管理 第四章 质量管理的数学方法 第五章 食品质量法规 第六章 食品质量标准 第七章 ISO9000质量保证标准体系 ...
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天津科技大学食品包装设计课件 第一章 绪论 第二章 包装结构设计基础 第三章 折叠纸盒结构设计 第四章 粘贴纸盒结构设计 第五章 瓦楞纸箱结构设计
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宁夏医学院营养与食品卫生学课件 绪论 营养学基础 植物化学物 各类食品的营养价值 特殊人群的营养 营养与相关疾病 社区营养 食品污染及其预防 食品污染及其预防 各类食品卫生及其管理 食物中毒及其预防 食品...
2009/7/13 11:09:36
酶工程课件
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酶工程课件 Chapter 1 Introduction Chapter 3 The Extraction, Separation and Purification of Enzyme Chapter 4 Mod...
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江南大学食品化学课件 引论 脂类 碳水化合物 水 色素 酶 蛋白质
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江南大学发酵原理课件 代谢工程导读 发酵原理和代谢工程的基本概念 微生物代谢亚网络的调节模式 微生物代谢的自动调节 代谢设计育种 用遗传学与生理学相结合的方法研究氨基酸生产
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粮蔬果产品加工技术课件 绪论 第一章果蔬加工原理及原料的预处理 第二章果蔬罐藏