附子中生物碱的药理作用及不同煎煮时间对其含量的影响
附子中生物碱的药理作用及不同煎煮时间对其含量的影响
王飞娟 王燕 张爽
（陕西国际商贸学院 陕西 咸阳 712046）
[摘 要] 目的 介绍附子中生物碱的药理作用及不同煎煮时间对其含量的影响。方法 查阅关于附子生物碱药理作用的文献,对其进行分析、归纳和总结并采用酸碱滴定法测定附子总生物碱含量。结果 附子中生物碱具有正性肌力、强心作用、抗心律失常、舒张血管、镇痛、抗炎、抗衰老、抗肿瘤、调节免疫等多种药理作用，不同煎煮时间附子中总生物碱含量与生附子相比相差不大。结论 附子应用前景广阔，煎煮时其总生物碱含量基本不变，为工业化生产及临床应用提供依据。
[关键词] 附子；药理作用；煎煮；总生物碱；酸碱滴定法
Pharmacological Function And Effect of D ifferent Decocting T ime on Fuzi alkaloid
Wang Feijuan Wang Yan Zhang Shuang
（Shan’anxi Institute of International Trade&Commerce,Xianyang 712046,China ）
Abstract: Objective To introduce pharmacological function and effect of different decocting time on total Fuzi alkaloid. Methods By literaturing, analysing, inducing and summarizing the literatures of pharmacological fouction of Fuzi alkaloid, the authors determine the total Fuzi alkaloid by acid base titration. Results The pharmacological function of Fuzi alkaloid can stronging heart, resistancing arrhythmia, releasing blood vessel, regulating the immune and easing pain, and it also have anti-inflammatory, anti-aging and anti-tumor function. There was no big difference of alkaloid content between different decocting time. Conclusion Fuzi have a broad prospects of application and decocting doesn’t change alkaloid content, and which provides large dosage of Fuzi in clinical application and mass production.
Key words:Fuzi; pharmacological function; decoction total alkaloid ;acid base titration
附子为毛莨科植物乌头(Aconitmn Carlnicadi Debx)的旁生块根(子根)，始载于《神农本草经》,收载于2005版《中国药典》。其性大热，味辛甘、有毒。为补助元阳之主药,有回阳救逆、温里助阳、祛寒止痛的功效，用于亡阳虚脱、肢冷脉微、阳痿、宫冷、心腹冷痛等症为回阳救逆之要药［1］。近代药理研究表明,附子的化学成分主要为剧毒的二萜双酯类生物碱、乌头碱(Aconitine)、次乌头碱(Hypaconitine)、中乌头碱(Mesaconitine)、消旋去甲乌药碱(dI-Demethyl codaurine,Hige-namine) 、甲基多巴胺盐酸盐(Coryneine chIoride)及去甲猪毛菜碱(Salsolinol)等。其中二萜生物碱类成分被认为是其特征性的活性成分，具有强心、抗心律失常、抗炎、提高免疫力、抗肿瘤等药理活性［2］。
陕西户县、周至一带为附子主产地之一，该地区人们一直保持有食用附子的习惯,日食用量以碗计可达200～400 g[3]。据了解该地区人们食用附子常以煎煮法去其毒性，常配以甘草、莲菜、冰糖、枣、玉米粒、花生米等煎煮12小时后即可食用。本文以产自户县的附子为研究对象，采用酸碱滴定法对不同煎煮时间附子中生物碱含量进行测定，为附子的工业化生产及临床应用提供依据。
1 材料与仪器
1.1 材料 附子（陕西户县中药材批发市场，产自陕西户县）；乌头碱标准品(中国药品生物制品检定所,批号110720-200410)； 0.1 mol·L-1氢氧化钠滴定液(已标定)；0.01mo l·L-1盐酸滴定液(已标定)；95%乙醇；氨水分析纯；氯仿分析纯；甲基红指示剂等。
1.2 仪器 DZKW-S-8电热恒温水浴锅(北京市永光明医疗仪器厂)；RE-52A旋转蒸发仪(上海安亭实验仪器有限公司)；DHG-9050B恒温鼓风干燥箱(上海琅玕实验设备有限公司)；ML-1.5-4可调式电热板（北京中兴伟业仪器有限公司）；酸碱滴定装置等。
2 方法及结果
2.1 附子煎煮炮制 取生附子6 kg于锅中，加沸水没过药材表面10 cm，煎煮。分别于煎煮30 min，60m in，120m in，240 m in，480 m in，960 m in时取部分药材,于60℃干燥,研成粉末，备用。
2.2 样品溶液制备 精密称取2.1中制得的粉末各10 g，加95%的乙醇溶液100 mL，80℃恒温水浴加热回流2次(3 h，1.5 h)，过滤，合并滤液，回收乙醇，加热浓缩，浓缩液用1%的盐酸溶液20 mL溶解，过滤,收集滤液，即为附子的各样品溶液[4]。
2.3 附子各样品溶液中总生物碱含量的测定[4] 分别取各供试品溶液30.0mL，水浴蒸干，残渣用水10 mL溶解，以氨水调pH 10～12，再用氯仿萃取3次(30ml,30ml,30ml)，合并氯仿萃取液,低温下蒸干，残渣加5 mL乙醇使溶解。精密加入0.01mol·L-1盐酸滴定液15 mL,蒸馏水15 mL,甲基红指示剂3滴，用0.1 mol·L-1氢氧化钠滴定液滴定至黄色,读取消耗的氢氧化钠溶液的量,计算样品中总生物碱的含量,结果见表1。
表1 不同煎煮时间附子总生物碱含量
3 结果讨论
从表1可分析得不同煎煮时间附子总生物碱含量差距不大，其含量在0.64%~0.77%之间。可看出，当煎煮时间至120min时，附子中生物碱含量达最大值。说明煎煮法可降低附子中生物碱毒性而其含量却没有太大改变。这也解释了陕西省户县、周至地区人们常将附子配以甘草、莲菜、冰糖、枣、玉米粒、花生米等煎煮12小时后大量食用而不致中毒的原因。同时也为户县、周至一带食用附子的传统习惯提供科学依据。
总之，附子其药理作用多样，能归心、脾、肾经，具有回阳救逆，补火助阳，散寒除湿，止痛的功效，被称为“回阳救逆第一品”，其应用前景非常广阔。应用民间传统煎煮方法炮制，可降低生物碱毒性，且其含量变化不大，仍可发挥药效。
参考文献
国家药典委员会.中华人民共和国药典［M］.一部.北京:化学化工出版社，2005:132.
国家中医药管理局《中华本草》编委会.中华本草精选本上册［M］.上海:上海科学技术出版社,1999:483-93.
薛盟举,李永勤.从陕西省周至县人喜食附子谈附子毒性的监制及安全应用之法[J].北京中医,2006,25(12):743-745.
何军,祝林,奉建芳.附子总生物碱含量测定方法比较.现代中药研究与实践,2003,17(6):20.
作者简介：王飞娟（1981----），女，陕西户县人，本科，现主要从事制药工艺教学和研究工作。
Tel：13689182809或13335410973
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