2009/9/23 20:06:17
食品工艺学电子书
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食品工艺学电子书 第一章 绪论 第二章 食品的热处理和杀菌 第三章 食品的低温处理与保藏 第四章 食品的脱水加工 第五章 食品腌渍发酵和烟熏保藏 第六章 食品辐射保藏 第七章 食品的化学保藏
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食品安全管理体系要求，共26页 目次 引 言 I 1 范围 3 2 规范性引用文件 3 3 术语和定义 3 4 食品安全管理体系 5 4.1 总要求 5 4.2 文件要求 5 5管理职责 5 5.1 管理承诺 5...
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肉品科学与技术电子书，附教学大纲 第一章 肉的结构及性质 第二章 畜禽的屠宰及分割 第三章 肉的贮藏与保鲜 第四章 肉制品加工辅料 第五章 腌腊肉制品加工 第六章 肉灌制品加工 第七章 酱卤制品加工 第八章 熏...
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食品照射电子书（英文版） TABLE OF CONTENTS Page PREFACE..................................................................
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国际金融危机与中国经济发展课件 2008年9月美国华尔街赫赫有名的贝尔斯登、雷曼兄弟、美林、高盛和摩根斯丹利等五大投资银行或破产，或被收购，或被改组；花旗、瑞银和苏格兰皇家银行等国际著名金融机构遍体鳞伤，其资产损...
2009/9/21 4:42:07
有机食品电子书
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有机食品电子书 The open team The frame is reasonable The team members are from COES PKU 、DISA PKU 、EM THU. Team w...
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毕业论文 长江三角洲旅游一体化初探 正文共29页，18143字 含开题报告文献综述外文翻译 【摘 要】长江三角洲经济区是我国四大经济区之一，它的发展关系到我国经济发展的方向和格局。随着以上海为龙头的城市群的进一步...
2009/6/2 2:57:14
旅游概论电子书
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旅游概论电子书 第00章 绪论 第01章 旅游活动的历史考查 第02章 旅游者 第03章 旅游业 第04章 旅游业的构成 第05章 旅游业对经济、文化和社会的影响 第06章 旅游资源及其开发 第07章 旅游业发展...
2009/5/28 3:05:46
旅游概论电子书
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旅游概论电子书 第一章 旅游活动 第二章 旅游史话 第三章 旅游者 第四章 旅游资源评价 第五章 旅游资源保护与开发建议
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前厅服务与管理电子书 第一章 前厅部概述 第二章 客房预订 第三章 前台接待 第四章 前厅服务 第五章 离店结账 第六章 前厅部的沟通与协调
2009/11/13 15:30:13
导游基础电子书
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导游基础电子书 第一章旅游概论 第二章导游历史知识 第三章中国的民族民俗 第四章中国的四大宗教 第五章中国的古代建筑 第六章旅游文学知识 第七章旅游文物艺术 第八章中国的饮食与中药 第九章中国自然景观 第十章中国...
2009/10/10 17:10:51
烹饪原料学电子书
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烹饪原料学电子书 第一章 烹饪原料学概述 第二章 畜类及乳品 第三章 禽蛋类 第四章 鱼类 第六章 两栖类和爬行类
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毕业论文 我国经济型酒店的发展对策分析,附开题报告、外文资料。共25页,11223字。 摘要 随着国际国内形势的变化我国酒店业面临国内外市场的剧烈竞争，经济型酒店将在中国酒店市场上占据特殊的重要位置。本文就经济型...
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毕业论文 吉林省旅游诚信体系建设探讨,附外文资料，共23页,9359字。 摘 要 目前，在我国旅游业的发展中，诚信现状不容乐观，各种欺诈行为在旅游六要素各个环节中均有发生，直接损害了旅游消费者和诚信旅游企业的合法...
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三明市金湖旅游职业中专校本教材 旅游普通话 第一章、前言 一、推广普通话的政策 二、旅游专业学习普通话的意义 三、什么是普通话 四、学习普通话的方法 活动探究 演讲比赛——我爱讲普通话 第二章、普通话基础知识 ...
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毕业论文 一种新的旅游方式——互助游 共16页，11676字 摘 要 随着人们生活水平的提高和休闲经济的到来，人们对旅游的需求正进入体验消费时代。消费的个性化、理性化以及多样化促进了旅游方式的改变，随着互联网时代...
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旅游饭店人力资源管理的对策探讨——以大连万达国际饭店为例 前 言 在市场经济条件下，员工通过在酒店的生产和劳动行为，换取报酬，以满足个人及其家庭的生活需求。合理的人力资源管理制度，可以使员工有一种安全感和对预期风...
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毕业设计 饭店大学生实习员工培养与管理方法刍议 共30页，11672字 摘 要 饭店是劳动密集型的服务性行业，饭店从业人员的素质高低和服务技能的优劣直接关系到饭店能否提升自身的核心竞争力，因此拥有一支具有优秀综合...
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上海水产大学食品营养学电子书 营养是有机物体从外界吸收需要的物质来维持生长发育等生命活动的过程。农业——食物——营养是一个不可分割的整体。人必须通过摄入食物获取营养，而食物主要来源于农业生产。农业是食物生产的基础...
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中国旅游地理电子书 第一章 中国旅游资源地理概述 第二章 中国旅游地与旅游地理区划 第三章 京鲁重地、山海胜地——京华旅游大区 第四章 黄河文明、华夏寻根——中原旅游大区 第五章 冰雪林海、关东风情——东北旅游大...