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校企合作工学结合人才培养模式的探讨与应用——以广州番禺职院珠宝首饰工艺及鉴定专业为例

论文关键词：校企合作；工学结合；珠宝专业；课程改革；就业导向
　　论文摘要：校企合作工学结合培养专业人才，是高等职业技术教育的特色和优势，是培养技能型人才最有效的教育模式之一。紧密依托行业和企业，根据职业岗位的需要设置专业，改革课程内容，以就业为导向建立教学体系，是校企合作的主要内容。其主要方式包括：校企合作成立专业建设指导委员会和珠宝学院理事会，共建校内和校外实训基地，实施“订单式”人才培养，改革课程教学内容，以就业为导向全面提高学生的就业率等。


    改革开放以来，广州番禺的珠宝首饰加工业得到了极大的发展，涵盖了珠宝首饰设备制造、钻石琢磨、铂金首饰、足金首饰、镶嵌首饰、银饰品制造、贵重工艺品制造和珠宝钟表制造领域等，己成为番禺经济中具有特色的支柱产业之一。番禺的珠宝首饰加工业，以来料加工的形式为主，面向国际市场，加工技艺精湛，款式新颖，是亚太地区最具规模、最集中的珠宝首饰加工基地，珠宝首饰加工量占香港出口总量的60%以上，被誉为“中国珠宝城”，2006年番禺成为国内首批16个珠宝玉石首饰特色产业基地之一。

番禺的珠宝首饰加工业，已经从传统的手工业转变为规模化的现代化工业，在工艺、设计、质量、管理等方面积累了丰富的经验，生产的珠宝首饰产品具有较高的工艺技术水平，是世界重要的珠宝首饰加工出口基地。“世界珠宝，番禺制造”己成为业界的共识。蓬勃发展的番禺珠宝首饰产业经济，客观上需要大量的珠宝首饰专业人才，这为发展珠宝高等职业技术教育提供了良好的条件。笔者认为，利用番禺良好的珠宝首饰产业背景为专业建设服务，走校企合作之路是一条行之有效的途径。几年来，我专业不断实践，努力探索，取得了一定的成效。
    一、校企合作组建专业建设指导委员会和珠宝学院理事会
    专业创办初期，在校企合作思想的指导下，我专业聘请了粤、港两地著名的珠宝首饰企业家，组建了珠宝专业建设指导委员会，并由企业家出任委员会的主任。在具体操作过程中，充分发挥专业建设指导委员会的作用，为专业建设提供市场需求预测、人才需求信息和技术发展信息，并直接或间接参与专业教学的组织与实施，对培养目标、课程设置、教学内容、岗位技能训练项目等一系列问题进行分析和研究;根据珠宝首饰企业中不同岗位的特点，构建毕业生应具备的专业知识、技能和素质体系;将这些要素分解到各个不同的理论和实践教学环节中，构建专业的理论教学体系和实践教学体系。而专业建设指导委员会的相关企业，可以为学生的岗位技能实训和顶岗实习提供便利。
    校企合作组建专业建设指导委员会，可以更好地适应社会、行业、企业对人才培养的具体需求;可以更好地适应以职业技术领域和岗位群的实际需要为目的的职业技术教育;可以更好地突出实践教学环节，充分地利用企业的资源优势，构建更符合企业需要的实践教学体系和职业素质教学体系。这样不仅密切了专业与企业的联系，且为开展校企合作教育提供了组织保障。
    2005年底，在学院和地方政府领导的支持和帮助，以及企业家的积极参与下，在原珠宝首饰工艺及鉴定专业的基础上，学院成立了番禺职业技术学院珠宝学院。在充分肯定专业建设指导委员会作用的基础上，成立了由珠宝首饰业界知名企业家、政府职能部门领导和学院领导、专业建设骨干共同参与的番禺职业技术学院珠宝学院理事会，为进一步探索校企合作工学结合的人才培养模式奠定了良好的基础，走出了一条校企深度融合，企业、学校、学生三方共赢的校企合作之路。
    二、校企合作共建校内实训室和校外实训基地
    珠宝首饰专业教育实践性、应用性都很强。提高专业的教学水平，克服实践环节的不足，形成珠宝首饰专业的教学特点，都要求我们走校企合作之路，共建校内实训室和校外实训基地，强化实践教学环节，增强学生动手能力和创新精神的培养。因此，从某种程度上讲，珠宝首饰专业教学质量的高低，取决于校内实训室建设和校外实训基地建设的水平。
    在校企合作思想的指导下，我们紧紧依托番禺珠宝首饰产业发展的优势，设法获得企业的支持和帮助。在学校的支持和专业教师队伍的努力下，番禺众多的珠宝首饰企业先后为珠宝专业和珠宝学院捐赠了大量的机器设备，如真空加压铸造机、离心铸造机、真空注蜡机、电动压片机、电动磨打机、中央抽尘机、电铸机、快速成型机、首饰CAD软件、首饰企业管理软件等，累计达150余万元。在校内建成了首饰CAD、首饰铸造工艺、首饰电铸工艺、首饰表面处理等专业实训室，扩建了首饰制作工艺实训室。通过这样的合作，学院获得了良好的教学资源，为培养学生的实际动手能力提供了强有力的物质保证，同时也更加密切了学校与企业的联系。
    除了引入企业资金和设备建设校内实训室外，我们还积极利用番禺珠宝首饰企业众多这一地缘优势，积极开展校外实训基地的建设。先后在番禺云光首饰有限公司、广州市亿钻珠宝有限公司、皇庭(广州)珠宝有限公司、广州致佳珠宝首饰有限公司、广州钻汇珠宝采购博览有限公司等企业，建立了十余个校外实训基地，并充分利用这些校外实训基地为学生们开设现场观摩、实地操作、经验传授等课程。同时我们还聘请具有丰富工作经验的师傅为专业的兼职教师，为学生讲解有关的技术、工艺和流程，大大缩短了理论教学与实践的距离，缩短了从学校到社会，从书本到实际的距离，增强了学生的动手实践能力。
    三、以工学结合为切入点，有效实施“订单式”人才培养
    校企合作密切了学校教育与企业、行业的联系，为开展工学结合，有效实施“订单式”人才培养提供了可能。“订单式”人才培养，就是由学校提供教学管理、教学服务、教学场地和专业教师，企业提供部分教学设备、专业技术、实习实训基地、具有丰富操作经验的兼职教师和就业岗位，这样培养出来的学生对学校、企业和学生自身来说都是有益的。我们在教学过程中，以工学结合为切入点，努力进行“订单式”人才培养的探索，先后与相关企业签订了“订单式”人才培养协议。自2003年以来，每年组织大二学生，利用暑假时间，根据学生与企业的双向选择，校外实训基地企业分别接收几十名学生进入企业，企业根据实际岗位需求，将学生分到各个不同的工作岗位，并派专人予以指导，共计6-7周。然后再返回学校学习，到岗位技能实训和专业顶岗实习阶段再进入企业，并由该企业提供实际的就业岗位，供学生们选择。由于良好的校企合作关系，学生们在企业实训、实习期间的所有食、宿费用均由企业承担。在专业顶岗实习阶段，企业则按员工待遇，给学生计发工资。我们认为这样的校企合作，符合“以服务为宗旨，以就业为导向”的发展道路，对学生、学校和企业来说都是有利的，是三方共赢的。 　　四、全方位服务企业，谋求校企深度融合
    把为对方服务视为己方的义务和责任，将对方视为影响己方利益的重要因素和合作伙伴，站在对方的角度和立场上思考问题，就能全方位地深入了解对方的需要，急对方之所急，想对方之所想。几年来的实践，使我们充分地认识到校企结合、深度融合的动力，源自于“全方位的服务”。专业在建设过程中，需要寻求企业的支持和帮助，同时专业在建设中也必须考虑建设成果如何来反哺企业，如何形成企业、专业、学生三方共赢的格局，只有这样才能真正地实现校企的深度融合。
    基于这样的认识，几年来专业教师主动为企业服务，无偿帮助企业解决生产、工艺技术难题26项，协助企业开发新产品，按照企业需要开发订单式培训项目5项，与企业联合申报、开展科技攻关项目3项，获得国家实用新型专利1项，得到了地方珠宝首饰企业的高度评价。相应地，企业精心地设置实习岗位，全面周到地安排技术人员指导，有效地保障学生的生活、学习条件，使学生在实习期间获得最佳的实习效果。作《首饰制作工艺》的VCD教学片，并将其引入课堂教学。由于珠宝首饰行业是一个以传统手工业为主，相对保守的行业，在首饰制作领域中，仍沿袭着传统的师傅带徒弟的技术传授方式。可以说到目前为止，国内还没有一本完整的以首饰制造企业为背景的《首饰制作工艺》教材，更无配套的VCD教学片。我们把这一校企合作的成果用于教学，使同学们在课堂上就能一目了然地看到加工制作珠宝首饰的全过程，以及最新的首饰制作工艺技术和工艺设备，大大地缩短了理论与实践的距离。同学们普遍感到这样的教学能大幅提高他们的学习兴趣，更符合他们的学习习惯，并能帮助他们更好地理解学习的内容，更有利于提高教学的质量。
    此外，由企业家参与共同编写《首饰制作工艺》教材，更具针对性、适用性和职业性，能体现实际的需要。在此基础上，校企合作进一步开展课程建设，有效地提升了课程建设的水平，其中，共同建设的首饰制作工艺课程在2007年被评为高职高专国家级精品课程。
　　五、校企合作极大地提升了课程建设水平
    在专业教学活动中，我们深刻地体会到，校企合作教育有利于解决专业教学活动过程中实践环节严重不足的缺陷，可以大大增加学生动手实践的机会，改变传统教学模式中“纸上谈兵”的无奈之举。我们积极与专业建设指导委员会委员所在的企业联系，邀请企业家和企业的技术人员与我们共同编写《首饰制作工艺》教材，并征得番禺云光首饰有限公司董事长、专业建设指导委员会主任黄云光先生的许可，以该公司的生产制作工艺为背景，双方共同制。
    六、校企合作有利于拓宽就业渠道，切实提高学生的就业率
    在高等学校大量扩招后，毕业生的就业压力越来越大。如何在竞争日益激烈的人才市场中保证毕业生的就业率，这是每个学校和专业都必须要面对和思考的问题。我们认为校企合作、工学结合的人才培养模式，将有利于拓宽就业渠道，有助于提高毕业生的就业率。校企合作、工学结合可以让学生们有机会在现实的企业环境中锻炼成长，并能够学习知识，增长技能，为将来进一步走向社会打下良好的基础，有助于尽快适应从学校到企业的转变，为真正实现“零距离”衔接打下坚实的基础。同时也可以使学生们真正地了解到务实的重要性—作为当代的大学生，千万不能好高鹜远，而要脚踏实地一步一个脚印地努力工作，要扬长避短，充分认识自己的特长、兴趣和爱好，并结合具体的情况，为未来的求职、就业作好充分的准备。校企合作，使同学们在增加社会知识、了解社会、锻炼社交能力的同时，进一步提高专业技能，为未来的就业打下良好的基础。由于注重人才的培养模式改革，自2004年第一届学生毕业以来，我院珠宝专业学生连续4年的就业率均保持在100%。同时随着招生人数逐年增长，形成了“进口旺”和“出口畅”的良好局面。2007年珠宝首饰工艺及鉴定专业被评为广东省高职高专示范专业。
    总之，高等职业技术教育必须面向社会办学，主动适应地方经济发展的需要，立足本地，为行业、企业的发展培养人才，为地方经济建设服务。而以培养学生的全面素质、综合能力和竞争能力为重点的校企合作、工学结合的人才培养模式，是实现这一目标的必由之路。这一模式，有效地利用了学校和企业两种不同的教育环境和教育资源，充分发挥了学校和企业各自的优势，密切了学校与企业的联系，培养了符合企业需求的专业技术人才，开出了毕业生面向企业就业的“直通车”，构建了一种新的人才培养模式，为实现学校专业人才培养与企业对专业人才需求的“零距离”衔接，奠定了良好的基础。