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社交礼仪课件（06上半年） 第一章 礼仪概述 第二章 个人礼仪 第三章 交际礼节 第四章 仪式礼仪 第五章 会议礼仪 第六章 涉外礼仪 第七章 民俗礼仪 。
2007/6/27 20:54:05
滤纸（杯）式冲泡法
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咖啡的调制，滤纸（杯）式冲泡法。
2007/4/19 20:56:01
第一节 入住登记
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第一节 入住登记。
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第十章 滋味和呈味物质 1、掌握阈值的概念、味的影响因素和相互作用、甜味理论、酸味机理、苦味理论； 2、掌握味的分类、味觉生理、常见甜味剂、酸味剂及呈味特性、咸味形成机理、鲜味剂； 3、了解咸味与其它味的关系、常...
2007/2/26 22:08:16
旅游市场营销
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旅游市场营销 第一章 绪论 第二章 旅游市场营销环境分析 第三章 旅游市场营销调研 第四章 旅游市场细分与目标市场的选择 第五章 旅游市场营销战略 第六章 旅游产品策略 第七章 旅游产品定价策略 第八章 旅游促销...
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旅游线和旅游活动课件，2005湖南中职旅游年会比武课课件
2007/2/17 22:44:35
自然旅游资源课件
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自然旅游资源课件，2005湖南中职旅游年会比武课课件 1、熟悉自然旅游资源的概念 2、了解自然旅游资源的构成要素 3、掌握自然旅游资源的类型 4、理解自然旅游资源的特点和功能
2007/2/11 23:53:27
鸡尾酒调制
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鸡尾酒调制，2005湖南中职旅游年会比武课课件 一、鸡尾酒的基本结构 二、鸡尾酒的调酒器具 三、鸡尾酒的调制方法 四、常见鸡尾酒的配制。
2007/1/28 21:42:33
西餐服务程序
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西餐服务程序： 西餐零点服务 营业前的碰头会 从迎宾到送客 ......
2007/3/5 23:35:49
餐厅服务案例
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餐厅服务案例： 更新服务质量观念 顾客需要的质量标准 吸取教训、增长经验 盐水虾的启示 王小姐的处理方法 ......
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服务人员的五项修炼课件 第一章 服务意识 第二章 看的技巧—如何观察顾客 第三章 看的技巧—预测顾客的需求 第四章 听的技巧—拉近与顾客的关系 第五章 听的技巧—如何接听电话 第六章 笑的技巧—微笑服务的魅力 第...
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旅游地理学课件 第一章 绪论 第二章 旅游地理学发展简史 第三章 旅游者行为 。
2007/1/6 23:52:11
中西餐礼仪
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中餐礼仪，主要内容： 餐具及其使用 饯行、洗尘等宴请的礼仪 西餐的礼仪，主要内容： 饭店预约 穿着及基本礼貌 入座 点酒的技巧 如何用餐巾 餐具位置 ......
2006/11/11 19:49:27
旅游与道教
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旅游与道教，包括如下两个课题： 课题一：道教的起源和历史 课题二：道教的演变、教派、经典、教义和神灵系统
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旅游与基督教、犹太教，内容包括： 旅游与犹太教 耶路撒冷的特殊地位 基督教和犹太教的区别 基督教。
2007/1/2 20:11:48
第五节 法国
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第五节 法国 一、基本国情 二、人文习俗 三、主要旅游城和旅游地。
2006/11/18 19:19:18
现代饭店管理原理
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现代饭店管理原理 第一讲 现代饭店与饭店产品 第二讲 饭店服务标准化与饭店人行为通则。
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第二章 旅行社产品设计与开发 第一节 旅行社产品的内涵与形态 第二节 旅行社产品的设计与开发 第三节 旅行社产品创新。
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第四章 菜点基础知识 学习目的： 了解中国各大菜系及代表菜 了解西菜的基础知识及主要特点 熟悉中菜和西菜的基本烹调方法 第一节 中菜的特色及代表 第二节 西菜的特色及代表 第三节 中西点心简介
2007/10/19 21:43:01
餐饮服务课件
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餐饮服务课件 1 茶水服务 2 咖啡部分 3 含酒精饮 料 4 啤酒