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2017年江苏省职业院校技能大赛“西餐（热菜、西点）”试题库218页含答案[0001-10682101-39d0a05c][单项选择题][易][静脉输液][D]1.不属于输液目的的是（ ）。A.纠正水电解质失调B...
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2016年江苏省职业学校技能大赛酒店服务（客房服务）公开题库 [0001-09622302-7e3f1aeb][单项选择题][难][布件的洗熨][B] 1.厚实毛料、大衣类衣服多在冬天穿着，颜色经深色居多，通常都穿...
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2016年江苏省职业学校技能大赛旅游类酒店服务（餐饮服务）项目英语口语试题公开题库 中译英： 1. 我们已经为您预订一张今晚6点半的餐台。。 （We have reserved a table for you at...
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食品感官检验Sensory Evaluation of Food课件 第一章 绪论 第二章 人类的感官及反应 第三章 感官检验的基本条件 第四章 感官体验的度量 第五章 总体差别检验 第六章 单项差别检验 第八章 ...
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餐饮服务技能之分餐服务 一、分菜的概述 二、分鱼 三、其他菜肴的分菜法 四、分汤 五、分菜、分菜的基本注意事项
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旅游规划与开发课件 1旅游规划与开发的概念体系 2旅游规划与开发的理论基础与技术方法 3中外旅游规划与开发的回顾与展望 4旅游规划与开发的市场分析与营销策划 5旅游规划与开发的主题定位和功能分区 6旅游规划与开发的...
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餐厅服务技能之一斟酒服务 案例分析 挑剔的客人 一天，某高级餐厅来了几位客人，他们点了一瓶高档红葡萄酒。服务员小王到吧台取了酒以后，突然发现自己随身携带的开瓶器不见了，于是她连忙请吧员打开了酒瓶，可是当她准备为客人...
2015/8/26 1:07:48
中国京剧艺术课件
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中国京剧艺术课件 程式化动作 程式就是指运用歌舞手段表现生活的一种规范形式。 京剧表演中常见的程式化动作如起霸、趟马、走边、圆场等。 京剧的程式并不仅仅局限于表演方面，在角色行当、脸谱化装、音乐、服装等方面都有规范...
2015/8/17 23:24:46
旅游应用文课件
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旅游应用文电子教案 项目1 认识应用文写作知识 项目2 学习行政公文的写作 项目3 学习日常文书的写作 项目4 学习事务文书的写作 项目5 学习旅游介绍类文书的写作 项目6 学习旅游礼仪类文书的写作 项目7 学习旅...
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职业技能鉴定国家题库公共营养师三级技能知识试卷。
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河南省2014年普通高等学校对口招收中等职业学校毕业生考试旅游类基础课试题卷 一、选择题（旅游概论1-20；旅游心理学21-40。每小题3分，共120分。每小题中只有一个选项是正确的，请将正确选项涂在答题卡上） 1...
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河南省2014年普通高等学校对口招收中等职业学校毕业生考试烹饪类基础课试题卷 一、选择题（烹饪营养与卫生1-30；烹饪原料知识31-60。每小题2分，共120分。每小题中只有一个选项是正确的，请将正确选项涂在答题卡...
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河南省 2015 年普通高等学校对口招收中等职业学校毕业生考试烹饪类专业课试题卷 考生注意：所有答案都要写在答题卡上，答在试题卷上无效 一、选择题（中式烹调技艺 120； 中式面点技艺 2140 。每小题 2 分，...
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河南省 2015 年普通高等学校对口招收中等职业学校毕业生考试旅游类专业课试题卷 考生注意：所有答案都要写在答题卡上，答在试题卷上无效 一、选择题（旅游英语 110； 补全对话 1118； 阅读理解 1925； 餐...
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渤海理工职业学院 2014 /2015 学年第 二 学期试卷（A）《酒吧酒水管理》课程开卷 一、单项选择题（请将你认为正确的选项的字母填入题后的括号内）（每小题2分，共20分） 1、1oz=（ ）ml A、28 B...
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职业技能鉴定试题美容师高级理论知识试卷 一、单项选择题（选择正确的答案，将相应的字母填入括号内。每题1分，共80分） 1．关于美容师应刻苦钻研的表述，下列错误的是( )。 A、美容师为了提高综合素质，要向国内外同行...
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职业技能鉴定国家题库化妆师高级操作技能试卷A 注 意 事 项 1、考试时间：120分钟。 2、本试卷依据2008年颁布的《化妆师国家职业标准》命题。 3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考号和所在单位的名...
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职业技能鉴定化妆师高级理论知识试卷 一． 填空题（每空2分，共计20分） 1理想的鼻形为鼻梁（ ），鼻尖（ ），鼻翼宽于（ ），窄于（ ），鼻长为面部的1/3。 2素描画面的布局应注意（ ）、（ ），切忌过...
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职业技能鉴定按摩师高级理论知识试卷 一、单项选择(第1题～第80题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分80分。) 1.按摩师应遵守国家卫生，劳动，公安，工商，税务等有关( ) 。 A知...
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2009年云南省高等职业技术教育招生考试试题旅游概论 一、单项选择题(在每小题给出的四个选项中，只有一个是符合题目要求的，请用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。本大题共20 小题，每小题2分，共40分) 1...