创意前书写,趣助美食城--以自主游戏为载体提升大班幼儿前书写能力的实践研究
（吴江区爱德实验幼儿园 江苏苏州215200）
摘要：《疯狂美食城》记录了孩子们在点心店中经历的策划-制定规则-研发新品-促销-区域联动等一系列过程，我们以幼儿为本，让前书写活动成为发挥幼儿自主性和创造性的良好载体，更以趣促学、以评促学，鼓励幼儿在游戏过程中不断丰富自己的前书写经验，养成良好的书写技能与习惯，满足自己内在的书写兴趣及抒发情感的需要，通过自己创意表征行为讲述着“疯狂美食城”的故事，师生共同探索着前书写和自主游戏相互促进，共同提高的“双赢” 之路……
关键字：前书写、自主游戏、以趣促学、以评促学
《指南》语言领域指出：5-6岁幼儿“愿意用图画和符号表现事物或故事” 。大班幼儿正处于幼小衔接关键期，做好前书写准备事半功倍。本次研究，我们尝试以自主游戏点心店为载体，引导幼儿在游戏中自主生发出有价值的前书写活动，鼓励幼儿在发现需求、制定计划、实践经历、调整计划等持续循环的游戏过程中,通过创意表征向周围的人传递信息、表达感情，从而有效推进游戏的进程以及幼儿前书写能力的发展。
一、问题的提出
（一）挖掘幼儿游戏兴趣点
新学期新教室新环境，孩子们开始规划着区域，娃娃家、医院、超市……孩子们回忆着曾经的角色游戏区，突然阳阳说：“我想开个吃的店，每次去商场玩，生意最好的就是吃的店。”开个奶茶店、烧烤店、披萨店……孩子们你一言我一语地讨论着，并决定先开个点心店。
（二）满足幼儿的最近发展区
“点心店怎样开设呢？”在老师的鼓励下，孩子们决定先设计点心店计划书，把自己的计划画下来：“我知道点心店有蛋糕。”“我想点心店买冰激凌，肯德基里就有。”“还有甜甜圈等。”“我要设计个醒目的店牌。”“还有整洁优美的环境，整齐的桌椅等，那时顾客肯定喜欢”……孩子们用自己稚嫩的笔触精心设计着点心店的装修和产品，为点心店的筹备做好准备。
在接受正规书写之前，前书写能满足幼儿在一定情境中初步掌握符号和文字经验的内在需求。我们针对刚入大班幼儿的前书写水平以及现有独立解决问题能力较弱的现状，积极尊重孩子们的需求，当孩子们产生开设点心店地想法时，引导幼儿通过讨论、寻找相应图片等方式引发他们对生活中文字的应用产生兴趣，并在制定游戏计划书中，让自主游戏与图画、事件、物品相联系，体会文字的用途，从而激发孩子们潜在的游戏自主性，以及前书写能力。
二、概念的界定
（一）前书写
前书写是指学龄前儿童以笔墨纸张以及其他书写替代物为工具，通过画图和涂写，运用图画、图形、文字及其符号，表达信息、传递信息，与周围的同伴和成人分享、交流其思想、情感和经验的游戏和学习活动。其特点有：游戏性、图画性、过程性、经验性、兴趣性。 它是幼儿自发产生、自主进行的游戏活动。
（二）自主游戏
自主游戏即幼儿在一定的游戏环境中根据自己的兴趣和需要，以快乐和满足为目的，自由选择、自主开展、自发交流的积极主动的活动过程。 这一过程重在满足幼儿的兴趣需要，自由表现幼儿天性。
二、实践研究
故事一：点心店规则图
今天点心店试营业了，店门前排满了人。小瑾热情地招待着客人：“欢迎光临，请进！”伊伊开心地进了点心店，并开始点起餐来：“请问你们有什么特色点心呢？”小瑾说：“我们有蛋糕、甜甜圈、各种面包等，请问你要什么？”伊伊犹豫道：“那就甜甜圈吧。如果你们有点心广告牌或者菜单就好了，我们就知道可以点什么了。”岚岚也在一旁抱怨道：“你们店怎么都是甜品，我想要吃面，你们都没有。”“就是，你们的点心店只有蛋糕、甜甜圈，冰激凌等，我想吃烤鱼、烤串、披萨等。”点心师看看厨房里的材料，只能遗憾地说：“很抱歉，我们现在只有这些，下次我们一定研究新产品。”岚岚失望地走了，同时由于顾客太多，拥挤在一起，小瑾开始让他们按序排队。
游戏讲评时，小瑾和欣欣开始分享自己的服务经验，小瑾说：“点心店应该有三个人，服务员、收银员和点心师，分工明确会更好。”“顾客应该排好队，拥挤容易发生危险。”小瑾说起岚岚的离开，不免有些失落道：“我们的品种太单一了，材料也太少了，如果可以增添一些材料，让我们开发点心新品种就好了。”孩子们认真地听着，商讨着，经过一轮讨论后，小瑾和朋友一起把点心店的经验和问题都画了下来，并初步制作了点心店规则图，等待着下一次点心店工作人员的操作和完善……
分析：虽然经过计划书的策划，孩子们早早地筹备好了点心店的工具等，但在实际操作中难免会出现新状况，小瑾等点心师在游戏中发现问题，想要制作菜单、制作点心店规则图等来满足顾客的需求。我们在幼儿讨论的基础上，和幼儿一起寻找资料丰富游戏经验，给幼儿表征作品匹配相应文字，通过图文对应的形式，让幼儿对生活中文字的应用产生兴趣，并进一步鼓励幼儿用创意书写来表达自己的想法和情感，让兴趣和热情成为幼儿增加认知、提高前书写能力的关键。
故事二：新品研发
今天，阳阳、淇淇和瀚瀚来到了点心店，他们发现点心店投放了很多轻黏土、彩纸、海绵纸和烧烤架等新材料，点心师阳阳拿起了轻黏土，笑着说：“我要做一些肉，待会可以烤肉吃，可香了。”只见他把红色和白色的轻黏土放在一起，开始又搓又擀，当红白相间的轻黏土变得又薄又大时，洋洋又小心地用剪刀把它剪成了一片片“肉”，“这是肥牛卷，可以烧烤，也可以涮火锅哦，可好吃了。”阳阳边说边咽着口水，仿佛眼前的这一片片肥牛卷就等着他下锅煮着吃呢。接着他又做出了荷包蛋，小香肠等，诱人的菜品吸引了一大批顾客，服务员淇淇也来帮忙，用小剪刀把海绵纸剪出了一块块方块，“这是豆腐串。”“这是烤鱼。”小瑾则拿着轻黏土揉搓出了一个个小蛋糕，孩子们开心地利用新材料设计着新产品，原来冰淇淋、蛋糕为主的点心店，马上就被琳琅满目的鱼、肉以及烤串等代替了，由于新产品的推出，顾客们纷纷跑来尝鲜，这让点心师们的热情再次高涨，介绍着、设计着……
分析：前书写的培养不仅包括激发幼儿前书写的兴趣，还包括培养幼儿初步的有关书写的基本动作、方位知觉、书写习惯等技能。孩子们在点心店游戏中用自己的方式去研发着新菜品，同时捏黏土、剪海绵纸、撕纸……这些不仅丰富了游戏情节，同时也锻炼了幼儿的手部精细动作，发展着幼儿的空间知觉等技能，为今后的正式书写活动做好准备。
故事三：促销大酬宾
随着时间的推移，人满为患的点心店渐渐失去了人气，孩子们开始为“怎么吸引顾客”而发愁。洋洋说：“我们可以起个好听的店名，进行装修，环境布置地美一点。”嘉嘉说：“我们可以打广告！电视机上、电脑上、商场里到处都有广告。”清清：“我要死命打折，各种优惠券送出去，顾客就会多起来。”小曼说：“我要制作特制大烤串，不同材料、特大体积，顾客们经过对比，一定会喜欢的。”皓皓：“我直接推出买一送一，不行就送二，保证会吸引顾客。”……孩子们商讨着，并开始自己设计起来，洋洋和同伴通过商讨，为点心店设计了“疯狂美食城”的店牌名，嘉嘉举着菜单在教室里兜售着，清清则制作了各种优惠券，而琪琪则推出了全家福套餐，还有各种代金券，孩子们联系生活实际设计着不同的促销方式……
分析：孩子们面对冷清的美食城，开始联系生活实际进行调整，孩子们想到了制作优惠券、全家福套餐等形式招揽顾客，显示了孩子们较强的经验迁移能力，所以我们鼓励孩子大胆用自己的方式去对美食城游戏进行表征，在使用中形成对文字的迫切感，从而进一步激发幼儿前书写的兴趣和欲望，同时我们也鼓励幼儿将这种创造性表征运用一日生活中的各个环节,如自主游戏计划制订、种植园地观察及一日生活规则的制定中，渐渐地让“书写”成为一种习惯。
故事四：快乐生日party
今天表演区的小猫公主和刺猬王子过生日，虎虎带着小猫公主来到了美食城：“厨师，今天我家猫咪公主和刺猬王子过生日，想要订一桌生日餐。”厨师忙点头到大润发进货了，积极地准备了一大桌的菜肴，还有精美的生日蛋糕，客人更是去买了礼物，生日party开始了，不一会儿菜就摆满了一桌，戴着生日帽的猫咪公主和刺猬王子跟着客人们一起唱歌跳舞，玩得可开心了，不一会儿桌上、地上都是饭菜，看到这些饭菜掉地上，厨师可心疼了……于是，在游戏总结环节，孩子们一起讨论了疯狂美食城浪费的问题，并一一列举出一系列不良后果。小厨师无奈地说：“食物不能浪费的，这样掉地上只能扔掉了，太浪费了。”琪琪说：“爸爸妈妈说赚钱很辛苦的，要省着点花。”有的则说：“奶奶说，家里要留着钱等我长大了用的。”有的则出主意道：“我爸爸妈妈现在都用手机支付的，手机是与银行卡绑定的。”“那我们的银行存折上也有很多钱，我们下次买东西也根据上面的贴纸数进行兑换钱，会不会就不浪费了？”孩子们讨论着……
第二天，虎虎拿着自己的存折就去美食城点餐了，“我要一碗面，多少钱？”服务员滢滢说：“10块钱。”于是就是存折的第一个贴纸上轻轻划了一条，当买卖与存折上的贴纸奖花挂钩后，孩子们可珍惜了，每次买东西都要考虑一番，果然浪费的现象大大减少，孩子们探索着，游戏着，为自己的新创意而高兴。
分析：大班幼儿自主游戏的指导重点在于激发幼儿自主游戏的创新意识以及自己解决游戏问题的能力。在本次游戏中，孩子们通过给手偶玩具过生日，美食城需要购买食材进行美食制作，客人需要购买礼物等等，让美食城、超市、娃娃家等形成了一个动态系统，在互动中衍生出了许多游戏情节，发挥着自主游戏的整体优化功能，同时每一次“冲突”都蕴含着无限的契机。孩子们由生日party中出现的浪费问题进行了探讨，发现了滥取钱的一系列问题，也在讨论中渐渐树立起了更健康的消费意识，体现了孩子们对金钱概念的进一步提升，孩子们想到了利用银行存折上的奖花来进行交易，我们对此也采取了积极的支持，鼓励他们把自己的游戏过程和想法表征出来，引发孩子们对游戏情节的进一步探索。
故事五：美食城的书信表征
今天中大班的老师齐聚我们班观摩区域游戏，洋洋热情地制作了丰盛的披萨和烤肉招待客人老师，得到了客人老师的表扬，结束后，洋洋拿出一封画有笑脸、小人、掌声以及文字等的信，开始自豪地介绍着：“今天第一次这么多老师看我做点心，我很害羞，客人老师为我鼓掌，还表扬了我，我就不害羞了，还很开心！”小宇：“洋洋的信显示了她当时的心情，其实当时我跟她一样，看到这么多客人老师，也有点怕怕的，我也想写一封信给我的好朋友了。”孩子们开始说起自己在自主游戏中玩的情景，并纷纷表示也想写一封信把自己的游戏过程及感受表达给玩伴听，大家开始摩拳擦掌行动了。
分析：洋洋通过写信把客人老师观摩自己在美食城的游戏经历和心情告诉了同伴，通过简单的图画和文字描述了游戏时的情境，非常的真实，孩子们通过欣赏信一起走进了洋洋玩游戏时的心境，并纷纷拿起了笔写起信来。不同幼儿的前书写表征能力和表达能力不同，书信表征的出现引发了幼儿对同伴的书写形式以及情感的关注，更满足了幼儿抒发自己情感的需要。
四、收获与反思
在自主游戏《疯狂美食城》中，前书写活动既是游戏活动，也是学习活动。孩子们在过程中按自己的意愿自由选择、自主开展、自发交流，独立自主地去选择游戏的方式方法、游戏材料，游戏情节，从而在游戏中潜移默化地学会自主管理，不断丰富自己的前书写经验，培养了良好的书写技能与习惯，本次观察幼儿的前书写和自主游戏的历程给了我们很多的启发：
一、以童为本，发挥幼儿在前书写中的能动性
在研究中我们始终以幼儿为学习的主体，引导幼儿大胆地学习创意书写表达。面对孩子们开设点心店的新想法，我们鼓励孩子们自主设计游戏计划书，让孩子们在开设点心店前进行了一些前期调查，店面装修规划、点心品种、进区规则等的设计都是幼儿游戏计划书的前书写作品，接着孩子们通过游戏记录本对点心店的产品、销售、区域联动等进行了创意表征，不仅让幼儿再现了发现问题，解决问题的游戏过程，在游戏中潜移默化地学会自主管理。更在设计店名、书信表征时支持幼儿利用汉字“一字一音”的特点，联系生活对“字音”进行了联想，自发地利用“谐音”、“借代物”等用图画、符号、文字等多种形式进行创意书写，为进入学龄期的正式书面语言学习打下良好的基础。
二、以趣促学，激发幼儿对前书写的兴趣
游戏性是幼儿前书写活动最主要的特征。本次活动，我们从幼儿的兴趣出发，由点心店游戏生发出一系列故事。孩子们在游戏中制定游戏计划书，接着又用图文结合的方式对菜单、进区规则、做面流程、面食浇头、烧烤、多手段促销等游戏流程进行表征，考虑得非常详细，体现了孩子们在点心店中对游戏的思考和创新，还有生日中的筹备、浪费问题的研讨，用幼幼互动的方式帮助幼儿拓宽思路，获得了正确的金钱观。所以前书写帮助孩子将他们的想法进行梳理总结，丰富了点心店的趣味性，而点心店游戏丰富的游戏情节也进一步促进了幼儿对前书写的兴趣和需求，激发了他们在前书写的路途上不断探索。同时，教师也在其中进一步解读到了幼儿前书写的兴趣、需要，从而有针对性地给予有效的环境和策略支持。
三、以评促学，提升幼儿前书写的成就感
大班幼儿重在培养其对图书和生活情境中的文字符号的兴趣。在初期，面对孩子们不会文字的现状，老师也出现了帮写语句的错误，发现这一定程度限制了孩子的积极性，让孩子们进行表征时，孩子们首推会写字的幼儿，所以面对孩子的表征作品，我们会根据幼儿需求用字或词组进行解释，同时更会用视频、语音等真实记录幼儿的想法和体验，让家长和幼儿用扫二维码的形式进行分享，进一步肯定了孩子们的前书写活动。最后洋洋的书信表征把自己在客人老师参观美食城的游戏经历和心情告诉了同伴，当自己展示的书信得到同伴肯定时，洋洋特别有成就感。不同幼儿的符号表征能力和前书写表达能力不同，每位幼儿都参与到“书信表征”的分享，让游戏后的分享、评价环节更为多元，满足了幼儿抒发情感的需要。 幼儿通过前书写的记录方式，再加上讲述，能及时捕捉最新的游戏信息，梳理并积累自己的游戏经验，为后续的游戏活动提供保障并保持游戏激情，不断迸发出新的灵感，大大丰富了自主性游戏的内容。
《疯狂美食城》记录了孩子们在点心店中经历的策划-制定规则-研发新品-促销-区域联动等一系列过程，我们以幼儿为本，让前书写活动成为发挥幼儿自主性和创造性的良好载体，更以趣促学、以评促学，鼓励幼儿在游戏过程中不断丰富自己的前书写经验，养成良好的书写技能与习惯，满足自己内在的书写兴趣及抒发情感的需要，通过自己创意表征行为讲述着“疯狂美食城”的故事，师生共同探索着前书写和自主游戏相互促进，共同提高的“双赢” 之路……
作者简介： 姓名：吴亚明， 性别：女， 出生年月 ：1982.2.7， 籍贯 ：江苏省吴江区，学历：本科， 职称：一级教师，研究方向：学前教育。
