2009/7/23 22:40:41
焙烤食品工艺学课件
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焙烤食品工艺学课件，附试卷 第一章 焙烤制品主要原辅材料 第二章 面包加工技术 第三章 饼干加工技术 第四章 蛋糕加工工艺
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哈尔滨医科大学霉菌与霉菌毒素对食品的污染及其预防 概述 霉菌的培养 霉菌的鉴定 产毒霉菌计主要霉菌毒素 霉菌的预防
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常用的制馅原料的图片素材 共77张，包含干果类-白果、干果类-板栗、干果类-花生仁、蔬菜水果类原料等多种制陷原料。
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秦氏面点的图片素材 共29张，包含多种秦氏面点如：安康窝窝面、大荔水磨丝、干泡、口汤、水围城、花馍等，带您享受中国的“吃文化”
2009/7/10 23:13:41
京式面点图片集
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京式面点图片集 京式面点的图片素材，共20张，主要包括宫廷和民间的京式面点，带您享受中国的“吃文化”
2009/6/11 20:34:00
面点的色彩图片集
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面点的色彩图片集 面点的色彩的图片素材，共13张，主要包括本色对比、坚持本色、略加润色、少量缀色等内容
2009/7/3 23:48:18
川式面点图片集
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食品卫生质量控制图片集 川式面点的图片素材，共24张，包含多种川式面点如：八宝枣糕、担担面、红油抄手、赖汤元等，带您享受中国的吃文化。
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食品卫生质量控制图片集 有关食品卫生质量控制的图片，例如HACCP认证程序图、IS09000认证流程图等
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食品检验仪器设备图片集 有关食品检测仪器设备的图片，例如比色计图片、分光光度计图片、均质器图片等
2009/7/26 20:38:59
食品生产技术图片集
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食品生产技术图片集 各种食品生产与加工的图片，例如碳酸饮料生产设备及流程、牛奶生产工艺、果汁饮料生产线工艺图等
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食品微生物检测图片集 有关食品微生物检测的图片。例如尿霉素实验图片、裴氏着色真菌图片、新型隐球菌图片等
2009/7/29 20:57:58
食品化学与分析实验
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食品化学与分析实验
2009/7/10 19:02:42
饭店管理课件
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饭店管理课件 第一章饭店和饭店管理 第二章饭店管理基础理论 第三章饭店组织管理 第四章饭店营销管理 第五章饭店服务质量管理 第六章饭店设备管理 第七章饭店物资管理 第八章饭店人力资源管理 第九章饭店公共关系 第十...
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服务人员五项修炼课件 第01讲 服务意识 第02讲 看的技巧-如何观察客户 第03讲 看的技巧-预测顾客的需要 第03讲 看的技巧-预测顾客的需要 第05讲 听的技巧-如何接听电话 第06讲 笑的技巧-微笑服务的...
2009/8/4 23:46:56
旅游学概论课件
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旅游学概论课件 第一章 旅游的概念、性质和特征 第二章 旅游的产生与发展 第三章 旅游者 第四章 旅游资源 第五章 旅游业 第六章 旅游组织 第七章 旅游市场 第八章 旅游发展的模式和战略
2009/8/6 19:54:58
导游业务课件
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导游业务课件 第一章 导游的由来与发展 第二章 导游员 第三章 导游工作 第四章 导游服务质量管理
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旅游管理信息系统课件 第一章 旅游管理信息系统概述 第二章 旅游管理信息系统开发与应用基础 第三章 旅游管理信息系统的开发 第四章 饭店管理信息系统分析与设计 第五章 旅行社管理信息系统 第六章 旅游地管理信息系...
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酒店管理课件 附案例 第一章酒店总论 第三章酒店计划管理 第四章酒店营销理论 第五章酒店质量管理 第六章酒店产品生产过程管理与创新 第七章酒店人力资源管理
2009/7/18 20:48:31
旅游学课件 附教案
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旅游学课件 附教案 绪论 第二章 旅游活动的基本认识 第三章 旅游活动的主体 第四章 旅游活动的客体 第五章 旅游业 第六章 旅游组织 第七章 旅游市场 第八章 旅游的影响
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旅游资源与开发课件 第一章 旅游资源概述 第二章 旅游资源审美 第三章 地貌旅游资源 第四章 水体旅游资源 第五章 气象、气候旅游资源 第六章 生物旅游资源