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毕业论文-桑白皮中甾醇的提取，共41页，12438字。
摘要
桑白皮为桑科植物桑的干燥根皮。其具有多种药理功能，如利尿、降压、降血糖、抗菌、抗艾滋病毒等。植物甾醇是一种存在于植物中的天然活性物质，在自然界中分布广泛。近年来，植物甾醇作为油脂中一种功能性成分，已成为油脂工程研究的重要内容之一，并且在医药、食品、化工和饲料等领域得到了重视和关注。故探寻桑白皮中植物甾醇的提取率具有重要的意义。
主要研究内容与结果如下：
（1）通过单因素和响应面优化实验，因素水平设计选择超声温度、超声时间和超声功率三个因素，超声温度选择50℃、60℃、70℃，超声时间选择40min、50min、60min，超声功率选择150W、200W、250W得到理论上的最优条件为：超声温度为70℃，超声时间为60min，超声功率为 200W。此时，甾醇得率达最大值9.12mg/g。回归方程为：
Y（mg/g）=8.40+0.54 A+0.52 B-0.28 C+0.20 A B+0.15 A C+0.29 B C-0.4 A2-0.088
B2-0.60 C2
拟合度R2=0.9894，影响桑白皮甾醇提取率的因素主次为：超声温度﹥超声时间﹥超声功率。
（2）进行最优条件的验证试验，得出甾醇得率为（9.30±0.55）mg/g。实际与理论值的相对误差为1.94%。取上述试验原料放大10倍进行实验，测得甾醇得率为（9.23±0.25）mg/g，基本和不放大之前提取率数值一样。对比试验对比了溶剂法、微波辅助浸提法和超声辅助浸提法，得到桑白皮甾醇的提取率分别为（9.14±0.25）mg/g、（7.74±0.12）mg/g，和（9.30±0.55）mg/g。与溶剂法、微波辅助法相比，超声辅助法的桑白皮甾醇得率分别提高了1.72%、16.77 %。
关键词：桑白皮 植物甾醇 超声辅助提取

目录
第1章 绪论 1
1.1 选题的目的和意义 1
1.2 植物甾醇的研究现状 1
1.2.1 植物甾醇的提取方法 1
1.2.1.1 溶剂结晶法 2
1.2.1.2 络合法 3
1.2.1.3 干式皂化法 3
1.2.1.4 分子蒸馏法 4
1.2.1.5 柱吸附法 4
1.2.1.6 酶法 5
1.3 植物甾醇的功能性研究 5
1.3.1 降低血清胆固醇 6
1.3.2 作为抗癌物质 6
1.3.3 抗炎作用 6
1.3.4 免疫调节 6
1.3.5 抗病毒 6
1.4 存在的问题 7
1.5 本文研究的主要内容 7
第2章 桑白皮中甾醇的提取工艺研究 9
2.1 材料与试剂 9
2.2 主要实验仪器 9
2.3 试验方法 9
2.3.1 超声辅助法提取桑白皮中甾醇的工艺流程 9
2.3.2 超声波辅助提取桑白皮中甾醇的方法 9
2.3.3 主要溶液的配置 10
2.3.4 甾醇含量的测定 10
2.3.4.1 β-谷甾醇标准曲线的绘制 10
2.3.4.2桑白皮中甾醇含量的测定 10
2.3.5 单因素试验 10
2.3.5.1 不同料液比对桑白皮甾醇提取率的影响 10
2.3.5.2 不同超声温度对桑白皮甾醇提取率的影响 11
2.3.5.3 不同超声时间对桑白皮甾醇提取率的影响 11
2.3.5.4 不同超声功率对桑白皮甾醇提取率的影响 11
2.3.6 数据处理 12
2.3.7 响应面优化试验 12
2.3.8 对照试验 12
2.4 结果与分析 12
2.4.1 β-谷甾醇标准曲线的绘制 12
2.4.2 单因素试验 13
2.4.2.1 料液比对桑白皮甾醇提取率的影响 13
2.4.2.2 超声温度对桑白皮甾醇提取率的影响 14
2.4.2.3 超声时间对桑白皮甾醇提取率的影响 15
2.4.2.4 超声功率对桑白皮甾醇提取率的影响 16
2.4.3 响应面优化试验 16
2.4.3.1 响应面试验及其结果分析 16
2.4.3.2 响应面试验的图像分析 19
2.5 本章小结 23
第3章 结论 23
致谢 27
参考文献 29