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2017/12/6 22:20:34 毕业论文-喷雾干燥法加工山药百合复合果蔬粉的研究与工艺设计
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毕业论文-喷雾干燥法加工山药百合复合果蔬粉的研究与工艺设计,共36页,11342字。 ?? 摘要 ?? 随着人们自我保健意识的增强,消费者对食品的选择越来越理性化,天然、营养、保健成为人们食品消费的重要指标,药食同...
2017/12/5 22:14:21 毕业论文-玉米微晶淀粉的制备和性质研究
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毕业论文-玉米微晶淀粉的制备和性质研究,共32页,13491字。 摘要 本文以水解法制备微晶淀粉为实验基础,以盐酸用量、乙醇浓度、反应温度、反应时间为变量,探讨最佳的制备工艺。创新点是在相对较高的温度下制备微晶淀粉...
2017/12/5 22:14:14 毕业论文-淀粉磷酸酯食用变性淀粉的制备及其工艺设计
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毕业论文-淀粉磷酸酯食用变性淀粉的制备及其工艺设计,共41页,15593字。 摘 要 本文以玉米淀粉为基本原料,采用半干法制备了淀粉磷酸酯样品,并对影响淀粉磷酸酯结合磷含量的因素和制得的优势产品的性能指标进行了系统...
2017/12/1 23:33:33 毕业论文-喷雾干燥法加工枸杞、莲藕复合果蔬粉的工艺研究与设计
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毕业论文-喷雾干燥法加工枸杞、莲藕复合果蔬粉的工艺研究与设计,共40页,12020字。 中文摘要 本文研究了以枸杞、莲藕为原料,经清洗、切块、榨汁、过滤、调配、胶体磨、均质和喷雾干燥工艺生产枸杞莲藕果蔬粉,采用单因...
2017/11/24 23:15:31 毕业论文-喷雾干燥法加工白菜大枣的研究
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毕业论文-喷雾干燥法加工白菜大枣的研究,共28页,11908字。 摘要 随着社会的发展,收入的增加,人们的生活水平早已经有寻求温饱转变为获得有品位,健康,绿色的生活。食品的安全,健康,对身体的调节作用也变得越来越重...
2017/11/24 23:14:34 毕业论文-大米平衡含水率对生化特性的影响研究
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毕业论文-大米平衡含水率对生化特性的影响研究,共40页,17640字。 摘 要 21世纪,全球人口不断增长,耕地面积却逐年减少。粮食问题显得尤为突出,作为人类生存的重要物质之一,其品质的好坏关系着国泰民安。随着生活...
2017/11/24 23:14:28 毕业论文-喷雾干燥法加工草莓、南瓜复合果蔬粉的工艺研究及设计
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毕业论文-喷雾干燥法加工草莓、南瓜复合果蔬粉的工艺研究及设计,共37页,13865字。 摘要 为了改善草莓、南瓜复合果蔬粉的喷雾干燥效果,优化喷雾干燥工艺,本文研究了进风口温度、麦芽糊精添加率、压缩空气流量、抗坏血...
2017/11/24 23:14:17 毕业论文-辣椒中黄酮类化合物的纯化工艺及设计
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毕业论文-辣椒中黄酮类化合物的纯化工艺及设计,共49页,18426字。 摘要 辣椒是茄科辣椒属植物,为一年或多年生草本植物,具有药食同源的特点,主要作为烹饪用香辛料应用在日常生活中。近年来还把辣椒作为保健类物质的提...
2017/11/24 23:12:49 毕业论文-果蔬复合发酵鹿肉香肠的研制与工艺设计
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毕业论文-果蔬复合发酵鹿肉香肠的研制与工艺设计,共27页,13237字。 摘要 本文以鹿肉、猪肉为原料,配以苹果香菇经发酵制得香肠,使用乳酸菌和双歧杆菌一定比例混合作为发酵剂,研究其发酵特性以及优化最佳发酵工艺参数...
2017/11/24 23:12:11 毕业论文-分支杆菌中Rv2629基因对细菌毒力的影响
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毕业论文-分支杆菌中Rv2629基因对细菌毒力的影响,共22页,7646字。 摘要 目的:研究结核分枝杆菌Rv2629基因过表达对细菌表型、生长、毒力的影响;实验方法:利用实验室保存的重组耻垢分枝杆菌为研究对象,体...
2017/11/24 23:11:12 毕业论文-发芽糙米生理生化指标及Mixolab糊化特性研究
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毕业论文-发芽糙米生理生化指标及Mixolab糊化特性研究,共39页,15864字。 摘要 糙米是稻谷除去颖果皮后得到的一种全谷粒大米,由米糠层、胚芽和胚乳组成,由于口感粗糙、蒸煮费时,人们多食用精白米,精白米是糙...
2017/11/24 23:09:49 毕业论文-发酵鹿肉干的研制与工艺设计
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毕业论文-发酵鹿肉干的研制与工艺设计,共35页,13604字。 摘要 发酵鹿肉干与普通肉干相比具有营养均衡丰富、低脂肪、易消化、风味独特等优点。本试验选用双歧杆菌和乳酸菌作为发酵剂,在其发酵作用下,研究肉干在发酵过...
2017/11/22 19:56:17 毕业论文-大葱叶槲皮素提取工艺及设计
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毕业论文-大葱叶槲皮素提取工艺及设计,共41页,17335字。 中文摘要 槲皮素广泛分布于植物界中,是药用植物的有效成分之一,在临床上已被证明具有多种生物活性,如抗癌、抗氧化、抑菌等,而且毒副作用较小。目前,从各种...
2017/11/22 19:56:06 毕业论文-木瓜奶昔的工艺优化与设计
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 毕业论文-木瓜奶昔的工艺优化与设计,共29页,10376字。 摘要 本课题为木瓜奶昔的工艺优化与设计,用木瓜和牛奶为主要原料,辅以各种食品添加剂,如甜味剂、酸味剂、稳定剂等,研制木瓜奶昔产品,优化其工艺条件,并对...
2017/11/20 13:03:04 毕业论文-黄土丘陵区油松和刺槐根部化感效应研究
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毕业论文-黄土丘陵区油松和刺槐根部化感效应研究,共67页,35448字。 摘要 黄土丘陵区水土保持人工林的结构与功能及其生态系统稳定性的研究是黄土高原植被建设中的重要理论问题,同时对生产实践具有指导意义。研究种间关...
2017/11/12 3:22:53 硕士论文-三黄鸡唾液酸转移酶基因组织学表达和分布的研究
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硕士论文-三黄鸡唾液酸转移酶基因组织学表达和分布的研究,共82页,27484字。 摘 要 唾液酸(sialic acid,SA)是神经氨酸的衍生物,分布于细胞表面。在流感病毒感染机体的细胞时,流感病毒的凝集素(HA...
2017/11/12 3:22:22 毕业论文-桑白皮中甾醇的提取
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毕业论文-桑白皮中甾醇的提取,共41页,12438字。 摘要 桑白皮为桑科植物桑的干燥根皮。其具有多种药理功能,如利尿、降压、降血糖、抗菌、抗艾滋病毒等。植物甾醇是一种存在于植物中的天然活性物质,在自然界中分布广泛...
2017/11/9 23:59:45 毕业论文-功能磁共振图像在听觉中的初步研究
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毕业论文-功能磁共振图像在听觉中的初步研究,共41页,12922字,附任务书、中期检查表、答辩ppt。 摘要 近年来,血氧水平依赖性磁共振脑功能成像(Blood oxygenation level-dependen...
2017/11/9 23:59:12 毕业论文-人参保健茶的研制及其工艺设计
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毕业论文-人参保健茶的研制及其工艺设计,共25页,10474字。 摘要 本研究目的是基于人参保健茶品的研究基础,对人参保健茶的配方进行改进和优化。单纯的人参茶味道微苦,细品后甘甜,对人参茶配方的优化即通过复配材料的...
2017/11/5 22:21:55 毕业论文-高压蒸汽法提取香蕉皮中的果胶
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毕业论文-高压蒸汽法提取香蕉皮中的果胶,共53页,16953字。 摘要 香蕉味香、富含营养,我国每年对香蕉的消费量极大,于此同时产生了大量废弃香蕉皮,造成了环境的污染和资源的浪费。为此,对香蕉皮进行处理,并从中提取...
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