论高校旅游专业的“快乐旅游教学”
摘要：高校旅游专业教学正由传统的知识传授向素质教育和技能培训转变，以学生自主探索、师生互动为特征的“快乐旅游教学”模式应运而生。通过教师引导学生发现问题、解决问题，可以在快乐教学中培养和发挥学生的主动性、能动性和创造性。
关键词：旅游专业；快乐旅游教学；模式；基本特征；优缺点
“快乐旅游教学”无论作为一种教学改革思想还是一种教学改革模式，都是近年来才开始在我国得到尝试性的应用。下面根据多年实践，对“快乐旅游教学”的内涵、基本特征和基本功能等作一简要评述。
“快乐旅游教学”的内涵
所谓“快乐旅游教学”，是指从终身旅游和个人发展的需要出发，从情感教学入手，对学生进行以健全的人格教育、知识教育为目标的一种旅游教学思想。其核心是把全面育人视为旅游教学的出发点和归宿，把面向终身旅游视为旅游教学的目标，强化情感、兴趣、创造、个性和能力的培养，以教师“乐教”、学生“乐学”为中介，达到学生在旅游教育中主动学习和愉快发展的目的。
教育心理学认为，快乐是一种心理体验，是人类情绪中重要的、积极的、正确的情绪。“快乐”二字是针对情绪而言，而对“快乐旅游教学”内涵的理解绝不能简单地理解为学生在旅游学习的全过程都是快乐的，或学得很高兴。因为情感上的快乐不仅不排斥需要意志努力支持的勤学苦练，而且还是勤学苦练等各种意志努力得以坚持和发扬的必要条件，即人们常说的“以苦为乐，乐在其中”。因此，“快乐旅游教学”中的“快乐”主要是指获得旅游知识的满足感、技能提高的喜悦感、战胜失败的超越感、人际关系和谐的温馨感、自主学习与自我实现的成就感以及旅游实习的舒适感等多层次的情感体验。“快乐旅游教学”从某种意义上讲就是“寓教于乐”，这是教育艺术的最高境界，如果把它理解为“学生想干什么就干什么”，而忽视合作精神、意志品质的本质，那就不是“快乐旅游教学”的真正内涵。曾几何时，“快乐”成为“求学”的代名词，也成了这一时代的主流。但是，现在提起学校，大多数人会想到压抑的空气，严肃的教师和没完没了的学习。我们所处的社会是高度信息化的社会，旅游专业的学生能从课堂上得到的知识只占很少一部分，因此，旅游专业教学的任务不单是传授知识，更重要的是对知识进行筛选、整合，使之系统化、组织化。传统教学模式必须向素质教育和职业技能训练培训转变，必须让学生学会学习、主动学习，充分发挥学生的主体作用，培养具有创新意识、创新精神、创新能力的新型复合人才，以适应时代发展的需要。为此，我们实验了一种新的教学模式，即学生在一定的问题情境中师生互动，或独立探索，或协作讲座，或在教师指导下，通过自主学习、探究学习、合作学习等方式，最终得出问题的结论，获取新的知识。鉴于这种课堂教学组织形式建立在快乐地培养素质的基础之上，故称之为“快乐旅游教学”模式。
“快乐旅游教学”模式的基本特征
从方法论角度而言，“快乐旅游教学”是指在旅游教学过程中，充分调动教师和学生的积极性，使教师乐于教，学生乐于学，使全体学生在师生融洽、合作的气氛中生动活泼地求得发展，并在学习过程中充分体验旅游科学的乐趣的一种旅游教学模式。此模式属于交往性学习模式，是一种既不同于以间接经验为对象的“知识学习”，也有别于以实物为对象的“操作学习”的独立的学习类型。它以学生的自主探索，学生之间、师生之间交往学习为主要特征。交往是一种特殊形式的活动，与以实物为对象的操作活动及以精神文化为对象的精神活动不同，它以人为作用对象，具有自身的活动方式、手段、程序及过程。实际上，在人的素质结构中，有一些素质主要是在对象性的活动中形成的，如操作技能和能力，而一些典型的社会性素质，如品德、语言能力、社会同情感、社会交往能力、观察理解他人能力、民主平等意识等，则需要在交往中形成，人除了通过学习人类已经积累的文化使自己的发展超出个体经验的局限以外，还可以通过交往实现自身的发展。人在与他人的交往中，会将他人发展的多样性、差异性吸收到自身发展之中，例如，吸收他人的思想观念、价值取向、思维方式、行为方式等，从而使自己的内心世界得以丰富和开放。“快乐旅游教学”模式具有以下几个特点：
教学关系重视学生的主动参与过程在教与学的关系上，主张把教学的主体从教师转向学生，强调学生是教学的主体，教师由知识的传授者转变为学生学习的引导者，而学生由知识的被动接受者转变为知识信息加工的主体。
教学过程强调师生互动开放因为“互动”不仅能够满足我们作为“社会人”对于爱、归属和控制的需要，更符合人际关系每一发展阶段特性的需要；“互动”不仅能够增进学生对于自我和他人的认识，让教学双方在人际活动中相互促进，相互塑造，更可以避免或有效解决人际冲突；“互动”不仅是一种管理体验的分享，更从中反映了管理者的人格魅力和在学生心目中的“人气指数”。这种模式通过学生探究、自我评价、自我纠正、学生之间互评、师生之间互评等互动过程，为学生独立寻求解决问题的策略和途径，培养积极主动的精神，以及克服困难，学会与他人协作和客观评价自己等提供了可靠的时间和空间的保证。
教学方法以“互动”为载体，从注入式的模仿教学转向启发式的创造教学教师帮助学生实现学习方式的改变。“快乐旅游教学”的关键是管理者以“互动”形式为载体，塑造学校和谐的教学平台，构建学校快乐的人际网络，使教与学更加富有创意和激情，最终达到学校效益的最大化。而其中所提倡的“互动”则是以学校目标为导向的互动，要求教学者综合运用沟通、激励、引导、培养等手段对教师进行学校理念和文化的渗透，使双方达到一致的工作目标和意愿。新的教学模式是围绕问题展开的，因此要求教师首先要培养学生发现问题、提出问题、界定问题的“问题意识”。在提出问题的同时，教师要给出一定的信息，当学生思维出现思路中断时，教师要及时点拨，补充信息，疏通思路。
教学结构融认知、行为、情感为一体主张教学活动是认知、情感、行为三种心理活动的有机统一，强调旅游课必须情知交融，充分利用各种媒体，为学生多形式、多渠道地进行旅游专业学习提供信息源，新的教学模式最终要求学生围绕问题收集、加工、处理信息，完成新知识的建构。教师通过挂图、教具、投影、电视节目、录像、网络充分调动学生学习的积极性，让学生参与到教学中来，将原有知识结构中有关的信息储存外化，互相讨论，互相启发，共同研究，共同发展。教学思想面向终身教育主张以育人为出发点和归宿。从情感教学入手，强调乐学、勤学，倡导品德、智力、个性等的全面发展。“旅游快乐教学”模式要求教师善于运用激励的语言鼓励学生探索、发现，尊重学生的观点。对于学生的求异思维、发散思维和开放思维能给予正确引导，培养学生的好奇心和求知欲，重视情感、动机、信念等人格因素的培养。通过师生的共同参与，促进学生人格的健全发展，培养学生的创新能力和实践能力。
“快乐旅游教学”模式运行的优缺点
“制度为基，以人为本”是“快乐旅游教学”模式管理运行的基本理念。我们近年来在学生中开展师生“互动管理能力”民主评议活动，从师生沟通、实习培训、师生关怀、学生激励、模范表率、情绪教学等六个层面进行调研，总结出“快乐旅游教学”模式有如下主要优缺点。
（一）“快乐旅游教学”模式的优点
尊重学生的个性，发展学生能力“快乐旅游教学”承认学生的个性差异，确立学生在旅游教学中独立自尊的人格地位。在此基础上，注重学生的独立性、自主性、创造性的发挥。同时，该模式立足人文素质的培养，在坚持全面培养学生的素质，发展学生能力的同时培养学生与人合作，以及克服困难的意志与毅力等将来生活必需的非智力因素，并强化这些非智力因素的发展。我们在咨询公司专家协助下完成《分析报告》后，通过对相关数据的类双分析，完成了对基层管理者管理类型、气质、技能的归纳及对不同背景的评议者进行需求层的归类工作；同时学校也分类召开员工座谈会和管理者“一对一”的交流，针对基层管理现状听取教师意见，提高管理的互动性、民主性，创造学校内部和谐、融洽的教学关系，也为教师的“快乐教学、快乐管理”理念的推广跨出实质性的一步。评议工作将持续下去，按学期开展，并作为基层管理者绩效考评的重要依据。
强调培养学生的认知能力旅游知识形成过程与学生旅游认知结构相统一，从学生建构旅游认知结构的需要出发，对旅游知识形成过程做必要的教学处理，使之对建构旅游认知结构起导向和强化作用。“快乐旅游教学”不仅重视学生学习和掌握旅游知识、技能，更重视学生通过自己确立学习目标、自我观察、互相观察、自我分析、自我归纳的学习全过程，理解已学会的技能与新学技能的内在关系，从而培养学生的自学、自练、自评能力，为终身旅游学习打好基础。
以学生自主活动为核心虽然“快乐旅游教学”模式比较适合知识密集型、工作职能以创意为主的公司，但作为劳动密集型、工作职能以服务为主的行业，该模式同样可以借鉴使用，毕竟就管理本身而言存在多个维度，各维度之间也不存在无法逾越的鸿沟。由于学生各自的基础和习惯不同，学生建构旅游认知结构的过程也不相同，这给保证教学质量带来了困难，但是鼓励学生自主学习与放任学生学习是两回事。为此，教师在教学过程中要把好学生自评、学生互评和总结三关，及时纠正学生学习过程中的偏向，总结预料之外的有价值的结论。
重视提高学生的旅游兴趣“快乐旅游教学”模式强调在旅游教学过程中注重满足学生的动机需要，并给学生的心理与情感带来良好的影响。该模式提出要重视不同旅游项目独有的乐趣，重新认识与建立旅游教材体系，强调让学生愉快地、自主地从事旅游学习与锻炼，从而体验到从事旅游职业的各项乐趣。
（二）“快乐旅游教学”模式的不足
对教学班的人数及教学设施要求较高“快乐旅游教学”模式的实施需要建立与之相适应的学习小组。因此，这种教学组织形式适合在班级规模较小和小组人数也较少的情况下运用，并且对教学设施的数量与规格也有较高的要求。
给系统教学带来一定的局限该模式在实施过程中强调学生积极、主动地探索，注重学生自己确立学习目标，自我观察，自我分析，而且强调学生的选择权，这在一定程度上影响了系统教学对于学生学习和掌握旅游知识技能的要求。
如果运用不当，易导致放羊式教学“快乐旅游教学”强调学生自主学习，包括自定目标、自定步骤等，大大增加了教师指导和组织的难度。
在21世纪，快乐是人们情感、生活、学习、工作的心理底线，快乐也将成为衡量教学模式成功与否的标准，但唯有互动才能体现快乐教学的经典性，因为我们都是社会人，需要相互依赖、相互感激。“快乐旅游教学”的思想和教学模式有其自身的积极意义，虽然在理论上和实践中仍不成熟，然而随着我国教育体制改革和素质教育的深入开展以及我国旅游教学改革的不断深化，“快乐旅游教学”这种教学模式必将对我国的旅游教学产生很大的影响。
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