高职英语教学中湖湘特色旅游职业技能渗透实践特色探析
摘 要:体现湖湘地域特点的旅游职业技能培养目标的实践性教学对高职旅游相关专业学生的公共英语教学的渗透是“高职公共英语教学中湖湘特色旅游职业技能的渗透实践”这一研究项目的特色,其将理念在实践中转化成可借鉴的模式和经验的过程和成果对于英语学科教学乃至旅游专业课程的发展都具有一定的实践价值和理论价值。
关键词:高职英语教学 旅游职业技能 湖湘特色 渗透
中图分类号:G642 文献标识码:A 文章编号:1674-098X(2011)03(c)-0189-01
随着我国中部的崛起和国际交往的日益频繁,湖南省涉外旅游事业极大地发展起来,富有湖湘特色的“红色旅游”、“生态旅游”、“民俗风情游”、“休闲旅游”等丰富多彩的旅游服务项目引来四海游客流连忘返。然而在我省乃至全国范围内既掌握了较高的专业知识又具备较强的英语口语交际能力的高素质的旅游从业人员十分匮乏,于是许多高职院校相继开办旅游相关专业,这对针对这类专业的学生的一向使用全国通用教材的高职公共英语教学提出了新的挑战,使得传统的高职英语教育不再满足时代对我省开放型应用型旅游职业人才的要求,其教学改革势在必行。
1 研究的意义
作为高职院校旅游相关专业学生的英语教师,只有将高职英语教学与学生的专业知识和专业技能的培养相融合,体现地方旅游特色,提高学生跨文化交际能力,才能让毕业生在工作岗位上体现英语应用能力,从而帮助他们成为既具有较强的外语表达能力,又熟悉旅游知识及导游业务的复合型人才。从这个意义上说,我们长沙环境保护职业技术学院进行的2009年湖南省高等职业教育英语教学改革研究重点项目“高职公共英语教学中湖湘特色旅游职业技能的渗透实践”是适应新一轮高职英语教学改革的方向的1。学海网(www.xuehai.net)本项目提出在高职公共英语教学中渗透湖湘特色旅游职业技能的培养,是将理念在实践中转化成可借鉴的模式和经验,无论是对于英语学科教学还是对于旅游专业课程的发展都具有一定的实践价值和理论价值。
2 研究的内容
本项目是通过对长沙环境保护职业技术学院商贸旅游系3个旅游相关专业班进行改革实验,探究出高职英语教学中渗透湖湘特色旅游专业知识和专业技能的新路子,真正实现高职公共英语教学为学生的专业服务、为地方服务的目的。本项目的实践教学改革将从高职英语教学目标的定位、教学内容的删减与整合、教学方法的革新、教学评价的调整、师资的培养等几个方面进行具体的研究,提高学生把英语作为工具获取湖南旅游行业信息和在本地相关行业岗位上用英语进行简单有效的涉外交际的能力,最后总结归纳。
3 研究的特色
3.1 研究目标的高职特色
本项目的研究目标是通过主讲教师在实验班进行实践教学,将湖湘特色旅游专业知识和技能渗透到高职公共英语教学中,探索出一条有高职特色的英语教学新路子,真正让公共英语课为学生专业服务,为学生就业服务,为高职院校旅游专业“订单式”人才的综合素质和英语应用能力的提高、为这我省高素质的旅游专业高等技术应用性人才培养做出应有的贡献。同时提高英语教师的教研教改水平,培养一批复合型英语教师。建立湖湘特色旅游行业英语语料库,建立研究档案,完成研究材料的汇编和结题报告,通过结题验收,形成相关学术论文等系列学术成果。
学海网(www.xuehai.net) 3.2 研究内容的地域特色
高职英语教学应根据高职院校人才培养目标服务于地方经济建设的要求,贯彻分类指导、因材施教的原则,以适应个性化学习的实际需要,鉴于我校旅游、酒店等专业的学生以湖南本地籍为主,因此在针对我校旅游相关专业学生的高职公共英语教学中我们主要渗透我们湖南地域特色的旅游职业技能培养,基本上所有模拟情景和学习案例都是从本土相关行业的实践中搜集和攫取,设计的学习任务尽可能以湖南本土旅游活动为背景,研究的成果特别依赖于本土行业专家和从业人员的帮助以及主讲教师在本土行业岗位上的社会实践和顶岗实习的经验和教训。
3.3 研究的创新特色
我国高职英语教学为学生专业服务、尤其是为本省特色的涉外旅游高职人才培养服务的实践与研究在高职高专层次的教学研究领域中还处于探索阶段,高职公共英语教学中湖湘特色旅游职业技能的渗透实践是本着“实用为主,够用为度,因材施教,服务专业”的基本原则,探索如何使高职英语课程适应旅游类专业的学生的专业英语应用能力的具体要求,使高职高专英语教学从传统的“学科型”或“知识型”中解放出来,放到整个高职高专教学体系中重新定位,通过对高职英语教学的理念的创新、教学目标的定位、教学内容的删减与整合、教学方法的革新、教学评价的调整、师资的培养几个方面进行具体的试验研究,并在试验班开展试验教学,充分利用我校的导游模拟实验室、饭店餐厅实验室、前台接待试验室、客房服务试验室开展情境模拟英语口语训练,组织学习小组,开展小组讨论、课堂演讲、辩论会、导游讲解比赛、景点推介活动等,培养学生创新能力和主动学习意识,提高学生学习兴趣,建设多媒体语料库,搭建课堂与课外师生网络互动平台,与其他院校进行教学方法和经验交流,鼓励教师参加导游、餐厅服务、酒店服务等顶岗实习,提高针对旅游相关专业学生的英语教学的质量,努力开创富有湖湘特色的旅游专业的高职英语教学研究和改革的新局面,尽可能发挥高职英语课程为我省旅游专业高职毕业生零距离上岗的高素质技能型“订单式人才”的培养目标的服务作用。
4 结语
总之,体现“湖湘特色”的旅游职业技能培养目标的实践性教学对我校针对高职旅游相关专业的学生的公共英语教学的渗透正是“高职公共英语教学中湖湘特色旅游职业技能的渗透实践”这一研究项目的特色与创新之处。
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