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免费下载2006年 建职业大赛中式面点师高级理论知识试卷复习资料

  • 资源类别：试卷
  • 资源分类：餐旅服务
  • 适用专业：中式面点师
  • 适用年级：高职
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  • 文件大小：42.48KB
  • 上传时间：2006-6-24 19:20:44
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资料简介
2006年福建职业大赛高级中式面点师理论知识试卷复习资料
一、单项选择
1. 道德主要是依靠人们自觉的( )来维持的。
A、社会舆论 B、传统习惯 C、内心信念 D、共同约定
2. ( )、爱人民、爱劳动、爱科学和爱社会主义是社会主义道德建设的基本要求。
A、爱民族 B、爱祖国 C、爱和平 D、爱团结
3. 不同的职业道德规范，体现了本行业特殊的、调节人们( )的要求。
A、行为关系 B、利益关系 C、生活关系 D、生产关系
4. 职业道德具有广泛性、多样性、实践性和( )。
A、形象性 B、抽象性 C、具体性 D、鲜明性
5. 下列选项中( )不属于烹饪从业人员的职业道德范畴。
A、忠于职守，尽职尽责，积极奋斗，努力创业
B、公平交易，货真价实，不顾质量，利益至上
C、积极进取，开拓创新，重视知识，敢于竞争
D、遵纪守法，廉洁奉公，不徇私利，不谋私利
6. ( )环境，可通过生物富集作用作用于人体。
A、微生物 B、昆虫污染
C、化学农药污染 D、食品添加剂污染
.......
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  • 2006年 建职业大赛中式面点师高级理论知识试卷复习资料
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