正交实验法优选杏花精油的提取工艺
正交实验法优选杏花精油的提取工艺
【摘要】 目的优选杏花精油的最佳提取工艺。方法采用正交实验，以提取杏花精油的质量为指标，对杏花外观的完整性、浸泡时间、提取时间及加水量进行优选研究。结果在所考察因素中，杏花精油的最佳提取工艺是A3B1C1D3。结论优选所得工艺稳定可行。
【关键词】 正交实验 杏花 精油 提取工艺
Abstract:ObjectiveTo explore an optimum extraction technology of essential oil from Apricot flower . MethodsOrthogonal design was carried out to find the optimum extraction technology by detecting the extracting weight, the breaking-up degree of the flower , soaking time , extracting time and adding water . ResultsThe optimum extraction technology is A3B1C1D3 . ConclusionThe optimal technology is stable and feasible .
Key words:Orthogonal test; Apricot flower; Eessential oil; Extraction technology
杏（apricot），蔷薇科落叶乔木，是我国主要栽培果树品种之一。杏果具有很好的营养价值，杏仁还具有止咳、平喘、润肠、通便之功效。杏花具有补中益气，祛风通络的作用，可以营养肌肤，祛除面上的粉滓［1，2］。《太平圣惠方》中，就有以杏花、桃花洗面治斑点的记载。而且杏花气味清香，沁人心脾，嗅之使人神清气爽。从杏花中提取精油可以作为食品添加剂及化妆品、优质香皂等的重要原料。有关杏花精油的提取，查阅相关资料未见报道。本文采用正交实验法对杏花精油的提取条件进行优选，以期对杏花的综合利用提供参考，希望能够对增加果农的收入提供帮助。
1 仪器与材料
挥发油提取器，101-3型电热鼓风恒温干燥箱（江苏金坛市佳美仪器厂），sartourus BS244 电子分析天平（德国），杏花采集于卫辉市上乐村镇，经除杂、洗净风干备用。
2 方法与结果
2.1 正交实验设计根据影响挥发油提取的因素［3，4］，选取花形态的完整性（A）、浸泡时间（B）、提取时间（C）、加水量（D）作为考察因素进行条件筛选，设计3个水平，以所得精油的质量作为考察指标，设计L9（34）正交实验。结果见表1。表1 因素水平表（略）
2.2 杏花精油的提取精密称取50℃风干一夜的杏花约100 g，置于1 000 ml蒸馏烧瓶中，再加入一定量的蒸馏水。参照《中国药典》2005版Ⅰ部附录挥发油测定方法提取杏花精油［5］，冷却后为淡黄色半固体状，取出称重，计算得率。实验结果如表2～3。表2 杏花精油提取的正交实验及结果（略）
得率(%)=精油重量（mg）杏花重量（g）×100%
由表2直观分析R值可以看出：A＞D＞C＞B，由此可知，杏花形态的完整性是影响精油提取效果的主要因素，其次是加水的量，再次是提取时间，浸泡时间对精油提取的影响最弱。故将B因素作为误差列进行方差分析。结果见表3。表3 方差分析结果（略）
由表3方差分析可知，杏花形态的完整性有非常显著性意义（P＜0.01），加水量对精油的提取效果有显著性意义（P＜0.05），而加热提取时间和浸泡时间的影响甚微。故最佳工艺条件是A3B1C1D3，即将杏花捣碎，不加浸泡直接加6倍水进行蒸馏，提取3 h，得油率最高，效果最好。
2.3 最佳提取条件的验证
准确称取约100 g风干后保存于冰箱中杏花及100 g凋落的杏花，按以上所得最佳工艺条件A3B1C1D3进行实验，结果见表4。表4 最佳工艺的验证实验（略）
3 讨论
从冷藏杏花和凋落杏花中平均提取精油的得率分别为13.00%和10.43%，它们的相对标准偏差分别为1.07%和1.56%，说明该最佳工艺条件稳定可靠。冷藏的杏花出油率高可能是由于较为干燥的缘故；而凋落下来的杏花出油率相对较低可能是由于植物生长过程中的代谢作用。
杏花捣碎比不完全捣碎出油率高，可能是在捣碎过程中，部分细胞破裂或即将破裂，使蒸馏时细胞更易胀破而使出油率增加。
浸泡理论上可使组织细胞膨胀，细胞间隙变大，加速细胞内外液动态交换而有利于精油的提取。但本实验结果表明对精油得率影响不大，甚至随着浸泡时间的增长，得油率会越来越低，可能是受环境氧化所致，这一点从提取时间的因素上也可得到印证。
【参考文献】
［1］（明）李时珍．尚志钧，任何校注．本草纲目，下［M］.合肥：安徽科技出版社，2001：1016.
［2］（明）佚名撰绘．宫廷写本 食物本草［M］.北京：华夏出版社，2000：208.
［3］袁子民，王 静，吕 佳，等．正交法优选肉豆蔻挥发油提取工艺［J］.时珍国医国药，2005,16(11)：1063.
［4］陈志慧．正交试验法优选姜花精油提取工艺条件［J］.中国调味品，2004,12：18.
［5］国家药典委员会．中国药典，Ⅰ部［S］.北京:化学工业出版社，2005：附录58
