杨柳井乡养猪生产发展现壮及对策
摘要：畜牧业是杨柳井的主要支柱产业之一，养猪业是杨柳井乡的重点产业，是经济来源的重要途径，也是畜牧业经济增长的重要组成部分。但长期以来，由于受传统养猪业的影响，养猪生产还未达到科学饲养阶段，品种改良、规模化、标准化养殖发展现状和存在的问题，结合养殖业和地方的资源优势，提出了今后养猪生产的发展对策。
关键词：养猪；发展现状；对策；
养猪业是畜牧业的重要组成部分，是畜牧业生产结构调整的方向和重点。近年来，我乡养殖业在党委、政府的大力支持下，主要抓了猪良种繁育体系建设。推广了杜洛克、长白、大约克与本地猪的杂交改良，普及了改卫生厩综合配套养猪技术，具体表现在：生猪存栏、出栏数稳定增长，养猪优势产业带逐渐形成，标准化的科学养猪开始起步，猪肉质量得到提高，消费水平逐步上升，农民经济收入有所提高，养猪业正式成为畜牧业经济的增长点，必将对加快我乡畜牧业结构调整，振兴农村经济，全面建设小康社会作出贡献。
一、发展现状
（一）、发展概况
杨柳井位于广南县东部，距县城有39公里。地处广南、八宝、板蚌、广西、董堡、交界，辖区共10个村民委、128个村小组。全乡总人口4.2万余人，是典型的农业大乡。2006年全乡农业总产值是10985万元，其中畜牧业产值3192万元，占农业总产值的29%，2007年全乡农业总产值是11005万元，其中畜牧业产值3282万元，占农业总产值的29.8%。相比之下2007年比2006年增长0.8个百分点。畜牧业是我乡农业经济的一大支柱产业，养猪业又是畜牧业的重要组成部分。据2006年统计，生猪存栏3.38万余头，出栏2.1万余头，猪肉产量2080吨。据2007年统计，生猪存栏3.4万余头，出栏2.2万头，猪肉产量2100吨。相比之下2007年比2006年多存栏0.62万余头，多出栏0.1万头，产量多20吨。
养猪生产是杨柳井乡人民群众的传统产业和现金收入来源，在抓典型带全面，抓品改占市场，抓规模促效益和烟牧富民的发展战略领导下，全乡规模养殖大户有较大发展前景。目前生猪存栏100以上的养殖大户有1户，年纯收入10万余元，50头以上的生猪存栏适度规模养殖大户有5户，每户年纯收入5万余元。养殖专业户逐渐增多，专业村养殖生猪正在逐渐形成。为我乡养猪生产推上一个新的台阶，促进我乡更多的经济来源。
（二）、仔猪繁育体系建设情况
要达到高产优质高效益水平，养种畜为先，优良的品种是优质、高产、高效益畜牧业的基础。我乡就把猪的品种改良作为重点工作来抓，实行个人负责制，分片划分，各负其责，保证仔猪在市场上的畅销。先后引进杜洛克、长白、大约克种猪开展人工授精。现已在全乡建设4个猪人工授精网点，有海子、石笋、西洋、扣莱，基本覆盖全乡所辖区域。全乡大多数村寨形成一套修建卫生厩，饲养良种猪、喂配合料，开展防疫、驱虫、补饲技术的养猪氛围，为养猪产业发展奠定了坚实的基础。
（三）、杂交改良基地建设情况
主要设在：海子、石笋、西洋、扣莱四个村委会，这四个村委会是商品猪和杂交仔猪生产基地的优势产业带。海子村委会年生产仔猪4000余头，商品猪3500余头；石笋村委会年生产仔猪3200余头，商品猪2800余头；西洋村委会年生产仔猪2000余头，商品猪1700余头；扣莱村委会年生产仔猪3800余头，商品猪3400余头；养猪方式不断转变，突出表现在以下几方面；
1、单一的数量型向数量质量并重转变。目前，种公猪有杜洛克、长白、约克，母猪有二元杂交母猪、三元杂交母猪。是提高仔猪生产的重要基础。
2、由传统的粗放生产经营方式向科学饲养、规范化管理方向转变，生产水平不断提高。主要表现在厩舍的改造，饲喂方式的改变，生猪存栏量的增加。
3、由散养向适度规模化、规模化方式改变。农村主要以散养为主，自养自食，随着科技、信息经济的不断发展，肉食品需求量的增多，大多数养殖户逐步走向规模化。
4、单一的粗饲料向配饲料、全价料、青贮料、人工种草养殖方式转变。以前都是“吊架子”饲养，现在大多数是以一次性育肥方式饲养，出栏快，经济效益好。
（四）、技术推广应用情况 科学技术的第一生产力，要推动养猪生产优质、高产、高效方向迈进，就必须大力推广养猪实用技术。一是很抓实用技术培训工作，开展多种形式的培训，例如，仔猪的饲养管理，肉肥猪的饲养管理，饲料的选择性饲喂等，2007年共培训十多次，培训1000多人次。发放各种技术资料2500多份。二是联系生产实际，下大力气抓好实用技术的推广工作。如：农村养猪八改技术；仔猪培育技术等。开展猪人工授精技术，2007年猪人工授精900余头，取得了较好成效，加快了猪的品种改良步伐，近几年来，主要开展杜洛克、长白、约克、以地方猪、二元杂交母猪、三元杂交母猪的杂交，对提高养殖效益起到了重要作用。
（五）市场信息建设及销售情况 杨柳井乡设有八条街道，有杨柳井、宝月关、海子、石笋、龙哈、西洋、木利、阿用，平均每条街每星期屠宰生猪5余头，每星期销售40余头，年销售猪肉2080余头，每条街一天交易活畜6余头，年可交易肥猪1.8万余头，给我乡带来的经济收入达3600万元。肥猪主要远销广西、广东等地。
二、养殖生产中存在的主要问题
（一）地理环境方面
杨柳井乡是一个地势复杂的山区大乡，面广、交通不便等方面，养殖分散面广，规模化养殖程度不高。养殖大户极少，年生产100头以上商品猪的农户仅有1户，极大部分养殖生产水平落后，组织化程度极低，不利于新品种和新技术的推广应用。
（二）科学技术方面
养猪科技含量不高，传统养殖方式尚未完全改变；养猪生产较为粗放，大多数修建简易厩舍，部分猪舍连人都无法进入，厩舍修建大多不规范；饲养管理粗放，不按时按量饲喂，饲料营养的缺乏等方面，如仔猪的饲养管理，初生仔猪的护理、保温、吃上初乳，母猪和仔猪要隔离开，设有防护栏，以免被 母猪压死。使猪仔吃上固定的乳头，保证猪仔的营养需求。控制疾病的发生，如下痢、黄白痢、僵猪等发生，保证没有明显的个体差异，大量补充母猪的营养，保证母猪健康，使仔猪吃上无菌乳汁。对疫病防疫意识差，每年接受疫病防疫仅占30%左右，不注重瘦肉型猪的养殖和猪品种的杂交改良，还有很多偏僻的少数民族的地方，饲养地方猪，经济来源缺乏。生产技术落后，主要是靠传统的“吊架子”养殖方式饲养，饲养管理技术永平不高，猪舍环境卫生较差，粪便清理不及时，容易引起传染病的传染。之所以农民追求养殖科技的自觉性和主动性都较差。
（三）生产经营方面
农户饲养周期过长，至少饲养1年以上，体重达到300斤—400斤左右才能销售，这样的养殖方式是不科学的，既耗费劳动力和饲养成本。生产经营仍具有相当程度的自给自足性，自产、内销、自食比重较大。部分家庭养殖两头左右，数量极少，不能促销。农民的养猪生产经营随意性、盲目性较大，尚未形成专业的养殖，缺乏技术力量；产品质量意识差，销售、加工不成体系，市场开拓能力弱；缺乏参与市场竞争的主动性，信息获取和对策能力弱；对市场的反应较慢，由于市场价格的波动程度极快，群众缺乏掌握市场信息，到头来销售肥猪时吃亏，从而使群众失去了养殖信心，导致市场缺乏肉食品的需求。
（四）资金投入方面
发展资金严重不足。近年来，国家农业部对畜牧业的生产发展相当重视，县委政府及当地党委政府也出台一些优惠政策鼓励农户。2007年我乡能繁母猪补贴资金有32500元，每头母猪仅补住50元，对养殖大户每年补住5000元，这只能说明能给群众提高养殖信心，更多的资金只能靠自筹来解决养殖所需。由于饲养量大，分布面广，政府根本无法满足生产发展急需的资金投入，全乡的养猪资源优势未能很好转化为经济优势。发展养猪产业政策配套力度不够。厩舍改造问题：畜牧局在养猪示范村中投入部分资金，2004年在小河新寨投入厩改资金15万元。扩大规模融资问题；粪便处理问题；2007年全乡沼气池指标1000口，现已早完工。种、养是相互联系的，生态养殖是最科学的养殖模式，针对养殖大户都需要出台奖励扶持的配套政策才能实现这一目标，之所以资金严重缺乏使我乡畜牧业发展滞后。
（五）环境污染方面。
生猪规模养殖可能对环境造成的污染必须高度重视。可采取奖励或补贴的办法，引导和鼓励规范饲养基地，积极调整经营模式，大力发展高效畜牧业，作为大多数农户来说，要坚持走高效种养模式之路，大力发展“猪－沼－菜、猪－沼－果”等复合型高效农业种养模式等措施，化害为利，防止污染，保护环境。
（六）信息服务方面
目前还没有建立起生产服务的信息体系。由于我乡地方较偏僻，部分村寨交通不便，信息闭塞，群众商品意识差，文化素质低，距站所最远的有30公里，技术服务力量跟不上，部分群众存在习惯销售思想，严重影响了猪生产经济收入的增加，与现代化商品猪生产的格局不相适应。使我乡养猪生产难以走向市场化，低生产低效益比较突出。
三、对策及建议
在今后几年，我乡要加大突破发展养猪产业。把养猪生产作为重中之重来抓，要坚持政府引导，以市场为导向，结构调整为主线，科技为动力，项目为支撑，实现规模化、标准化生产、产业化经营，扩大总量、提高质量、着力发展优质、高产、高效的养猪产业，把我乡养猪产业推向市场化。
（一）进一步加大猪杂交改良步伐，根据市场需要，积极争取洲县有关部门的支持，加大对瘦肉型猪的品种改良建设的投入，为规模养殖场或养殖业主购进纯种大约克、长白、杜洛克为全乡提供优良三元杂交猪。充分发挥农户资源，以取得较好的经济效益。
（二）内提质量、外拓市场。现在我乡养猪生产存在着小生产与大市场间接的矛盾和巨大的市场需求与农民养殖效益的矛盾；为此，在不断提高产品质量的前提下，积极开拓市场实现按质论价，形成新的利益共同体，建立市场主体和农户双盈的新格局，积极拓展产地市场、销地市场、网络市场、不断规范市场动作模式，提高产品的市场占有率。
（三）加大商品猪生产基地建设力度。由于我乡在养殖方式传统、经营规模小，专业化程度低等问题，今后几年应在区域布局，突出重点，狠抓示范，做大规模等方面寻求突破。着力抓好重点村、示范村、示范户的发展，树立样板，培育典型。突出抓好一批标准化的养猪大户和适度规模户的发展，提高我乡的区域化、规模化水平。
（四）依靠科技，大力推广养猪实用技术。群众文化程度不高，掌握科学养殖技术能力有限，导致养猪规模小，因此必须加强对农户的科学培训。一是通过办培训班，用图片、图画、发放技术资料等形式，增加广大群众对品种改良的意识，从而提高养猪效益；二是大力普及现代养猪生产中的品种、饲养、防疫治病等关键技术；三是对大户进行入户指导，掌握常规技术，从而带动周边农户学习养猪技术；四是努力从品种、饲养管理疫病防治方面推广形之有效的实用技术、提供信息、完善服务，搞好典型，促进养猪产业化的进程。
（五）、强化培训，提高素质。而要职能部门科技工作者和从业者都要提高素质，不仅要求思想道德素质要提高，还要求科技文化素质也要提高；不仅需要请进来和送出去进行理论素质培训，还要求沉下去，提高实践技能；不仅要求提高劳动素质，还要求提高运用新技术、新科技的能力，从而具备现代 化的生产和管理技术才能使先进的设备设施充分发挥作用。对于当前的标准化建设来说，这也是做到标准化硬件、软件同步机时行的必要措施。
致谢：本文在赵运海老师的指导下得以完成。
参考文献：
1、《家畜饲养学》甘肃省畜牧学校 1999年8月 第二版 中国农业出版社；
2、《畜牧各论》辽宁省锦州畜牧兽医学校 2000年5月 第二版 中国农业出版社；
3、广南县畜牧兽医局,广南畜牧兽医论坛》，第二期；2006年11月；
4、《广南县2007年畜牧业工作报告》广南县畜牧兽医局,2007年12月。
