秸秆饲料快速氨化技术
秸秆饲料快速氨化技术
东北农业大学动物营养研究所
李 杰
一、氨化处理为何能提高秸秆的营养价值？
随着农作物的逐渐成熟，作物茎叶细胞壁木质化的程度越来越高，粗纤维的含量逐渐增多。在籽实收获后，细胞壁约占植物的60~70%，其中的木质素和半纤维素连接成网状，纤维素镶嵌在其中。防碍了瘤胃微生物对秸秆纤维素和半纤维素的消化。
氨化处理提高秸秆饲料营养价值的机理在于：（1）秸秆在氨化过程中，尿素水解释放出氨，氨与秸秆中的有机质发生氨解反应，破坏木质素与纤维素和半纤维素之间的联结酯键；（2）氨溶于水形成氢氧化氨，能使秸秆纤维内部的氢键结合变弱，使纤维分子膨胀，同时半纤维素被溶解，使纤维物质软化，导致秸秆饲料的采食量和干物质消化率的提高。
二、秸秆饲料的快速氨化技术
秸秆氨化时间受温度的影响，温度越低，氨化时间越长。在我省的春秋两季，气温在15~10℃条件下，传统的尿素氨化秸秆时间大约需要50~60天。在采用尿素氨化秸秆饲料时，添加4%的石灰，使秸秆的氨化时间缩短20~30天。
三、氨化秸秆的优点
1．粗蛋白含量增加：用尿素处理后秸秆的粗蛋白含量从4%~5%至8%～10%，达到或超过了玉米和青干草的粗蛋白质含量。
2．秸秆氨化增加采食量，提高生长性能：含60%复合碱化、快速氨化、液氨处理的秸秆组成的日粮饲喂绵羊，其采食量较未处理组分别提高了22.36%、22.50%、24.66%；日增重分别提高了58.04%、58.84%、63.58%；饲料效率分别提高了22.55%、22.89%、23.80%。
3. 氨化秸秆饲料养分瘤胃消化率提高：快速氨化处理的玉米秸秆在瘘管羊瘤胃内干物质（DM）、有机物（OM）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）48小时消化率比未处理玉米秸秆分别提高45.03%、44.64%、49.09%和40.14%、
四、快速氨化秸秆饲料的制作及饲喂方法
将无发霉变质的秸秆切短，长度为（牛）6—10厘米，（羊）3—5厘米；
加水量：100斤干秸秆加100斤水，或干秸秆：水=１：1；
尿素和石灰添加量：尿素和石灰均按干秸秆重量的4％添加，既100斤干秸秆加4斤尿素，4斤石灰；
制作方法：先将尿素溶于所添加的水中，然后将石灰均匀撒到秸秆中，再将尿素溶液均匀喷洒在秸秆上，边喷洒边搅拌，搅拌均匀后，装入塑料袋中，或水泥窖中，边装边踩实或压实，然后密封。在10-20℃条件下密封贮存30-40天，在25-30℃的条件下贮存20天，优质的氨化秸秆具有糊香味，颜色为黄褐色，牛羊非常喜欢吃。
饲喂方法：将氨化好的秸秆按每天的需要量取出，其余的再密封起来。取出的氨化秸秆在阴凉和干净的地方释放氨气2-3天，待没有氨的气味时即可饲喂牛羊。
秸秆饲料氨化期间，袋口要扎紧，氨化水泥窖封严，防止雨水进入，要经常检查塑料袋或氨化水泥窖是否破损漏气，发现破损要及时补好，以免氨气遗失。
秸秆饲料快速氨化技术.doc
