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食品卫生学照片图片集锦 本课件收集了大量的食品卫生学照片，提供给医学高等院校的教师参考。

毕业论文-关于麦当劳发展的调查研究，说明书共13页，7511字。 摘要：随着全球经济一体化进程的加速和我国改革开放的进一步发展，我国的各行各业都发生了翻天覆地的变化，尤其是服务行业的发展，更是迎来了空前巨大的发展商...

食品加工技术试卷集，共4份试卷。

大厂高级实验中学2010——2011年度旅游专业期末考试 注意事项：1、本试卷共七道大题，共240分 2、选择题涂卡，其它题写在试卷上。 一、 单选（共40个小题，每个1分） 1、关于各国饮食习惯说法错误的是（...

  冷拼与食品雕刻（第二版）电子课件 第一章 冷拼 第一节 冷拼的种类 第二节 冷拼的原则和步骤 第三节 冷拼造型的方法和实例 第二章 食品雕刻 第一节 食品雕刻的种类 第二节 食品雕刻的原料和工具 第三节 食品雕...

  饮食业基础知识（第三版）电子课件 第一章 饮食业概述 第二章 饮食企业组织结构与人员配备 第三章 菜单策划与设计 第四章 原材料管理 第五章 厨房生产与管理 第六章 餐厅服务与管理 第七章 饮食成本核算与控制 ...

  餐饮业经营与管理（第二版）电子课件 第一章 餐饮业经营管理概述 第二章 餐饮业经营类型 第三章 餐饮业经营策划 第四章 厨房管理 第五章 餐厅管理 第六章 菜单设计与制作

  宴席设计与菜品开发（第二版）电子课件 第一章 宴席设计概述 第二章 宴席菜肴与菜单设计 第三章 宴席菜单设计实例 第四章 宴席台面台形与主题宴会设计 第五章 中式菜品开发概述 第六章 菜品开发的创作思路 第七章...

第46届世界技能大赛江苏省选拔赛糖艺西点制作项目技术工作文件及样题目录1项目简介 411项目描述 412 竞赛目的 413 相关文件 42选手应具备的能力 421选拔赛选手应具备下列技术能力 422世界技能大赛对该...

第46届世界技能大赛江苏省选拔赛“烹饪（西餐）”项目技术文件目录1.项目简介 31.1 项目描述 31.2 考核目的 31.3 相关文件 32.选手需具备的能力 32.1能力要求 32.2基本知识要求 43.竞赛项...

第46届世界技能大赛江苏省选拔赛“烘焙”项目技术文件及样题1项目简介41.1项目描述41.2竞赛目的.41.3相关文件.42.选手应具备的能力43.竞赛项目83.1竞赛模块.83.2基本工作83.3模块配分与时间安...

现代酒店管理 PPT课件第一章现代酒店概述第一节现代酒店的概念及酒店产品第二节现代酒店业发展历史第三节现代酒店的类型及等级第四节酒店的功能与布局第二章现代酒店管理基础理论第一节现代酒店管理理论基础第二节现代酒店管理...

茶艺师（初级）课件项目1 接待准备项目2 茶艺服务项目3 茶间服务

茶艺师（中级） PPT课件项目1 接待准备项目2 茶艺服务项目3 茶间服务

2023年全国职业院校技能大赛养老照护赛项题库（共10套）2023年全国职业院校技能大赛养老照护赛项赛题一一、社区居家场景李梅，女，73岁，居住在新城小区2栋503室，现由嘉和居家社区中心实施居家照护。 【基本信息...

2023全国职业院校技能大赛中职酒店服务赛项题库（包括专业理论部分和英语部分）2023全国职业院校技能大赛中职酒店服务赛项专业理论赛卷餐饮服务部分一、简答题1.请列举中国菜的特点。2.简述中餐午晚餐点菜单填写的步骤...

第46届世界技能大赛江苏省选拔赛酒店接待项目技术文件目录1．项目简介 41.1项目描述 41.2考核目的 41.3选手年龄限制 52．选手需具备的能力 52.1世界技能标准规范概述(WSSS) 52.2世界技能标准...

第46届世界技能大赛江苏省选拔赛“餐厅服务”项目技术文件1.项目简介 32.选手需具备的能力 33.竞赛项目 43.1 竞赛模块 43.2 竞赛内容 4模块A：咖啡制作与服务 4模块B：酒吧服务 4模块C：零点服务...

第 46 届世界技能大赛美容项目江苏省选拔赛技术文件目录1、技术描述31.1技能竞赛名称31.2相关工作性质和职业说明31.3技术描述及职业要求31.4本文件的相关性和重要性32、世界技能标准规范33、竞赛选手基本...

第 46 届世界技能大赛江苏省选赛美发项目技术文件简介本技能竞赛名称为：美发理发师一般工作在商业领域，为客户的头发提供系列的服务和处理。服务在其本质与质量之间有直接的联系，客户需要支付报酬。因此，理发师应对其专业性...