共有1人下载
职业技能鉴定国家题库餐厅服务员初级理论知识试卷 一、单项选择题(第1题～第160题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5分，满分80分。) 1．道德是指人们行为应遵循的()，是处理人们各种关...
共有0人下载
“导游法规知识与旅游职业道德”复习题及答案，分6部分内容，如下： 第一部分： 1、不属于法律的基本特征的是（ ）。 A、法律具有国家意志性 B、法律具有国家强制性 C、法律规定人们的权利和义务 D、法律是社会中...
共有0人下载
《中国烹调工艺学》1-7章教学word 目 录 第一章 切配技术概述 １ 第一节 切配技术的概念与范围 １ 第二节 切配技术的作用和地位 １ 第三节 学习切配技术的基本要求 ２ 第二章 刀工技术 ３ 第一节 刀...
2017/12/10 22:08:47
《中国茶文化》课件
共有0人下载
《中国茶文化》课件 1、茶文化的起源与发展 2、茶叶的主要种类与特征 3、我国十大名茶 4、茶与健康 5、茶艺（龙井茶艺） 一、茶的起源与演变 （一）茶的起源 “神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。 （二）饮...
共有0人下载
《中国佛教文化》课件 复习回顾 1、世界三大宗教中，传入中国最早的是（）。 2、佛祖四大圣迹中，太子悟道的地方是（） ，初转法轮之地是（） 。 3、中国佛教的三大体系是（） 、（） ...
共有0人下载
毕业论文-论酒店个性化服务，说明书共13页，5944字。 摘要】个性化服务已成为酒店发展的一种趋势。它可以满足不同顾客的合理的需求，作为酒店直接面向顾客营业的一线部门，做好个性化服务就显得更为重要。文章从个性化服务...
2017/11/23 20:58:32
《导游基础》试题
共有0人下载
2013—2014学年第一学期高二旅游班导游基础期中试卷 一、单项选择（每题2分，共40分） 1、《清高宗实录》,“文景之治”、《永乐大典》三个专名中的“高宗”, “文景”、“永乐”依次分别是( )。 A、谥号、...
共有0人下载
2016年江苏省职业学校技能大赛“导游”题库及答案 [0001-09631101-c91d63f3][判断题][易][导游法规][错误] 1.（ ）尽管旅行社为旅游者代办签证或者旅行证都是以旅游者的名义进行的，由...
共有3人下载
《前厅服务与管理--处理投诉》教案 任务一： 处理投诉的基本程序 1.首先启发学生按应对客人投诉的过程，思考讨论处理投诉的基本程序，明确处理投诉的7个步骤。 2教师对学生的讨论总结评讲，明确程序，对重点予以强调。 ...
2017/11/13 21:58:32
《托盘》教案
共有1人下载
《托盘》教案 课 题：托盘 教 材：中等职业学校饭店服务与管理专业的国家规划教材《餐饮服务与管理》第二版 授课班级：高一旅游班 授课时间：*年 授课类型：新授课 教具配备：多媒体课件、托盘、酒瓶、托盘垫布 一、教学...
共有0人下载
《烹饪工艺与营养专业-人才培养》方案 目录 一、职业与岗位分析 1 二、就业面向及就业方向 1 三、专业培养目标及规格 1 （一）专业培养目标 1 （二）人才培养规格 2 四、知识、能力、素质结构 3 五、取证要求...
共有0人下载
《古镇三河》公开课教案 教材分析： 《走遍安徽》是安徽省导游人员资格考试参考教材，是旅游管理专业学生必修的课程之一，而《古镇三河》是历年来安徽省合肥地区导游资格现场考试的八个景点之一，故本节内容是此教材的重点。 学...
共有4人下载
《导游业务--地陪导游接站服务规范》教案 教材分析： 《导游服务规范》是《导游业务》这门课程的核心内容，而《地陪导游接站服务规范》是导游服务规范的重要组成部分，也是本书的重点，是对导游带团技能的综合运用。这部分知识...
共有1人下载
三亚航空旅游职业学院《饮食营养与卫生》教案，包括下列课题： 绪论 食物在体内的过程 饮食营养学的基础知识——蛋白质 饮食营养学的基础知识——脂类、碳水化合物 饮食营养学的基础知识——维生素 饮食营养学的基础知识——...
共有1人下载
2017年春季电大考试试卷《旅游电子商务》试题 一、单项选择题（每题2分，共30分） 1、目前应用最为广泛的电子支付方式是（ ） A 银行卡 B 电子货币 C 电子支票 D 电子本票 2、下列关于电子商务的说法正确...
共有0人下载
国家开放大学（中央广播电视大学）2017年春季学期“开放专科”期末考试《酒店会议管理与服务》试题 一、填空（每空１分，共15分） 1、饭店管理的基本职能有＿ ＿ ＿、＿＿＿＿、控制、领导、＿＿＿＿和激励职能。 2、...
共有0人下载
河南省2014年普通高等学校对口招收中等职业学校毕业生考试旅游类专业课试题卷 一、选择题（旅游英语1-10；补全对话11-18；阅读理解19-25；餐饮服务与管理26-45。每小题2分，共90分。每小题中只有一个选...
共有0人下载
2013全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项中餐宴会摆台项目专业知识口试题库（附答案） 一、客观题 （一）填空题 1.绿色旅游饭店是指以可持续发展为理念，坚持清洁生产、倡导绿色消费，保护生态环境和合理使用资源...
共有0人下载
2013全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项客房中式铺床项目英语口试参考题库（附答案） Part one 句子： 中译英： 1. 欢迎光临我们酒店。 译：Welcome to our hotel. 2. 先生...
共有5人下载
2016年江苏省职业学校技能大赛酒店服务（餐饮服务）公开题库 [0001-09612201-2e2203da][单项选择题][中][菜肴][A] 1.四川人的饮食特点是（ ）。 A.菜肴口味以咸、鲜、麻、辣、浓味为...