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免费下载晋州职中2008-2009学年第一学期期末考试高三旅游试题

  • 资源类别:试卷
  • 资源分类:餐旅服务
  • 适用专业:旅游
  • 适用年级:大学
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  • 文件大小:17.90KB
  • 上传时间:2008-12-7 8:49:46
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资料简介
晋州职中2008---2009学年第一学期期末考试高三旅游试题
一、单项选择题(共50题,每题1分,共50分)
1.西餐宴会预订方式很多,但不包括
A 电话预订 B信函预订 C当面预订 D委托预订
2.上拔丝类甜菜前,应先上 和木筷子。
A冷水 B冷开水 C温开水 D热水
3.西餐中肉类菜肴常见的成熟度可分为 种。
A 5种 B 4种 C 6种 D 3种
4.西餐酒水服务中请客人试酒应在主人杯中斟倒 杯。
A 1/3 B 1/4 C 1/5 D 1/6
......
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  • 晋州职中2008-2009学年第一学期期末考试高三旅游试题
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