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免费下载2006年 湖南省普通高等学校对口招生考试模拟试卷旅游类专业综合知识试题—— 餐服、客服考试卷

  • 资源类别:试卷
  • 资源分类:餐旅服务
  • 适用专业:旅游类专业综合知识
  • 适用年级:中职
  • 上传用户:王子流年
  • 文件格式:word
  • 文件大小:20.74KB
  • 上传时间:2006-11-2 15:47:50
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资料简介
2006年湖南省普通高等学校对口招生考试模拟试卷旅游类专业综合知识试题—— 餐服、客服考试卷
一、单选题(在本题的每一小题的备选答案中,只有一个答案是正确的,请把你认为正确的题号填入题干的括号内.多选不给分.每小题2分,共60分)
1、手法卫生简捷,可以提前折叠便于储存,打开后平整的是……………………………()
A、杯花 B、盘花 C、环花
2、迎宾员在开餐前几分钟站在餐厅门口指定位置恭候客人到来………………………()
A、5  B、6  C、7 D、8
3、接待日本客人不宜选用…………………………………………………………………()
A、玫瑰 B、 枫叶   C、荷花 D、月季
4、一般不吃动物内脏、狗肉等的是………………………………………………………()
A、伊斯兰教徒 B、欧美人 C、日本人 D、非洲人
5、下列哪一个需要提高温度(即温热)后饮用才更有滋味……………………………( )
A、法国的白葡萄酒 B、德国的黑啤酒
C、中国的烈性白酒 D、日本的清酒
......
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  • 2006年 湖南省普通高等学校对口招生考试模拟试卷旅游类专业综合知识试题—— 餐服、客服考试卷
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