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免费下载攀枝花市经贸旅游学校前厅服务与管理试题

  • 资源类别:试卷
  • 资源分类:餐旅服务
  • 适用专业:前厅服务与管理
  • 适用年级:中职
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  • 上传时间:2012-11-18 23:54:24
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资料简介
攀枝花市经贸旅游学校前厅服务与管理试卷
填空题 (20分)
前厅部的英文名称是--,其主要机构均设置在饭店的--。
总台是位于前厅大堂内的---的简称,是为客人提供---、---、、---等前厅综合服务的场所。
前厅部的首要任务是--及其他产品,-是饭店销售的主要产品,其营业收入一般占饭店全部营业收入的-。
前厅部是饭店经营活动的主要信息源,它包括了饭店经营的---和--。
受理预定或婉拒预定时需考虑的因素有--、--、-和。
国际金钥匙协会组织对“金钥匙”的最基本要求就是,它包括对、对-、对和。
预定取消编码82822HY410,828表示;22表示;HY表示;410则表示---
行李服务中的“四勤”是---、、---、。
预定资料一般包括客房预订单、--、预定变更单、---、及-等。
引领客人进入新换的房间后,行李员要收回客人原有的和;并将新的和交给客人,向客人告别,离开客房。
行李员在引领客人时,应走在客人的-,距离,随着客人的脚步走。
多项选择题 (10分)
以下哪些属于前厅部的服务项目。
A.行李服务 B.问询服务
C.邮件服务 D.留言服务
2.以下属于前厅礼宾员工服务项目的是。
A.注意检查大堂灯光 B.维持大堂内良好气氛
C.注意检查大堂保洁 D.注意大堂内安全情况
3.预订员获悉客人的住宿要求后,应将等信息填入客房预订单。
A.客人姓名 B.抵离店日期
C.所需客房种类 D.特殊要求
4.当接到客人收取行李的指令后,应问清个人的。
A.房间号码 B.行李件数
C.收取时间 D.性别
5.团队行李抵店时,如有破损,必须请签字证实。
A.外行李员 B.陪同
C.领队 D.导游
6.通常客人采用的预定方式主要有-。
A.面谈 B.传真
C.电话 D.互联网
7.预定的总类有等。
A.确定性预定 B.确认性预定
C.零时性预定 D.保证性预定
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