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武隆职教中心09年春半期（07旅游）《前厅服务与管理》试题
一．填空题（15分）
1．前厅部的首要功能是 。
2．保证性预订可以细分为以下三种： 、 、 。
3．客房预订的操作形式有 、 、 三种。
4．通过 、 、 、 这四个因素，我们能够判断客人的预订要求是否与饭店的实际提供能力相吻合。
5．预订资料的记录储存可采用的两种方式是 和 。
6．前厅大堂是给客人留下美好的 和难忘的 的地方。
二．选择题（10分）
1．前厅部员工在与客人交流时，应注意要与客人保持有效的距离。这个距离是（ ）
A 0.2~0.5米 B 0.5~0.8米 C 0.8~1.0米 D 1.0~1.2米
2．接听电话时，应在铃响（ ）声以内接听。
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