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免费下载河北省保定市职业技能鉴定国家题库统一试卷中级餐厅服务知识试卷

  • 资源类别:试卷
  • 资源分类:餐旅服务
  • 适用专业:中级餐厅服务
  • 适用年级:高职
  • 上传用户:宝_狗狗
  • 文件格式:word
  • 文件大小:14.03KB
  • 上传时间:2009-7-5 8:55:11
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资料简介
河北省保定市职业技能鉴定国家题库统一试卷中级餐厅服务员知识试卷
一、 选择题(第1~60题。选择正确的答案,将相应的字母填入的括号中。每题1分。满分60分)
1、为客人介绍食品或饮料时,能否介绍得准确,这是( )服务方面的问题。
A心理 B功能 C技能 D态度
2、恰当的自我介绍表示服务员( )并言而有信。
A有礼貌 B歉虚 C勇于承担责任 D有自信心
3、西餐客人点了牛扒,服务员应建议客人饮( )
A白葡萄酒 B红葡萄酒 C白兰地 D威士忌
......
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  • 河北省保定市职业技能鉴定国家题库统一试卷中级餐厅服务知识试卷
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