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毕业论文-以上海广场长城假日酒店为例浅析酒店管理创新，共10页，4661字。
摘要
随着饭店业的迅猛发展，饭店业内竞争加剧。虽然竞争还多表现为产品、服务方式、质量等方面的竞争，但竞争市场的日益完善和体制改革的深入，饭店间的竞争越来越体现为管理创新能力的竞争，我国饭店业内人士已清醒地认识到管理创新的重要性。现阶段，我国酒店业面临具有管理优势、规模优势、资金优势、 技术优势、制度优势的外资酒店的强劲挑战。如何培育和提升中国管理创新能力，迎接外国酒店的挑战，已经成为饭店行业内最为关注的焦点。本文主要从不同的方面总结了我国酒店业的管理创新行为。
关键词：酒店管理 竞争力 挑战 创新

目 录
1.绪论
1.1管理创新的定义
1.2上海广场长城假日酒店
2.体制创新—酒店创新的核心内容
2.1体制创新的必然性
2.2体制创新的方向
3.技术创新—酒店发展的动力
3.1科学技术是第一生产力
3.2技术创新应与时俱进
4文化创新—酒店可持续发展能力的根本保证
4.1落后的酒店文化的影响
4.2建立特色的酒店文化
5产品服务创新—酒店维护核心竞争力的基础
5.1客房产品
5.2餐饮产品
5.3服务产品
结论
参考文献
致谢