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硕士论文-大白菜小黑点病发生机理的研究，共69页，29986字
摘 要
本试验于 2008-2009 年在青岛农科院进行，选用大白菜抗小黑点病品系 C24、P8-1 和
感病品系 03B9、P8-2，系统研究了 3 个水平的氮营养和 3 个硝铵配比对小黑点病发生的影
响，测定了氮代谢和抗氧化系统相关生理指标，探讨了小黑点病发生的机理及缓解小黑点
病发生的措施。主要结果如下：
1.氮水平对小黑点病发生的影响
在氮素浓度为 5（N5）、15（N15）、25（N25） mmol/L 的水培条件下，对大白菜抗小
黑点病品系 C24、P8-1 和感小黑点病品系 03B9、P8-2 叶片硝酸还原酶（NR）和叶柄谷氨
酰胺合成酶（GS）、谷氨酸脱氢酶（GDH）、多酚氧化酶（PPO）活性及硝态氮、铵态氮、
电导率、丙二醛、多酚含量的影响及其与小黑点病发生的关系进行了研究。结果表明，随
氮浓度的增大，小黑点病发病加重。抗病品系铵态氮转化效率明显高于感病品系，随时间
延长，抗病品系铵态氮含量逐渐下降，C24在 N25 浓度下，第 14天含量仅是第 2天的 49.95%。
抗病品系谷氨酰胺合成酶（GS）、谷氨酸脱氢酶（GDH）活性明显高于感病品系。感病品系
叶柄中多酚含量低，而 PPO 活性高于抗病品系。氮浓度对感病品系 03B9 和 P8-2 的细胞膜
透性和 MDA 含量的影响比抗病品系 C24 和 P8-1 大，感病品系细胞膜结构遭到破坏，可能
是小黑点发生的原因。
2. NO3--N/NH4+-N 对小黑点病发生的影响
在氮素浓度为 25 mmol/L,硝铵配比分别为 3:7、5:5 和 7:3 的水培条件下，研究了大白
菜抗小黑点病品系 C24、P8-1 和感小黑点病品系 03B9、P8-2 叶片硝酸还原酶（NR）和叶
柄谷氨酰胺合成酶（GS）、谷氨酸脱氢酶（GDH）、多酚氧化酶（PPO）活性及硝态氮、铵
态氮、电导率、丙二醛、多酚含量的影响及其与小黑点病发生的关系。结果表明：不同
NO3--N/NH4+-N 比例影响小黑点病的发生。感病品系 03B9、P8-2，随铵态氮比例的增大，
小黑点发生数增多，GDH、PPO 活性和铵态氮、MDA 含量升高，NR 活性和多酚含量降低。
C24 和 P8-1 在高铵处理下，小黑点病发生较少，是由于 GDH 能将植株体内过量铵态氮同
化，减少铵的毒害作用。
3.不同物质对小黑点病发生的影响
基质栽培感小黑点病品系 03B9，用不同物质处理，研究发现：施用铵态氮比施用硝态
氮肥料黑点病发生重。外源施加 EDTA-铁、苯丙烯酸、双氧水、波尔多液、α-酮戊二酸、
硫酸镁、硫酸钾和氯化钙均能加重小黑点病的发生。用 25mmol/L 硝酸铵对植株进行处理
时，钼酸钠、谷氨酰胺、葡萄糖和蔗糖能加重小黑点的发生，且达到显著水平；硫酸镁、
氯化钾、α-酮戊二酸、抗坏血酸和硅酸钾能缓解小黑点的发生，抗坏血酸和硅酸钾缓解效
果显著。
关键词：大白菜；小黑点病；氮素营养；丙二醛；多酚氧化酶;
目 录
中文摘要...... I
英文摘要 .... III
缩略词........ V
前言 1
1 本研究的目的和意义.... 1
2 文献综述.... 2
2.1 大白菜小黑点病研究概况........ 2
2.2 蔬菜作物对氮素的吸收、运转与同化........ 4
2.3 植物褐变的机理及其影响因素.... 7
第一章 氮水平对大白菜小黑点病发生的影响.... 10
引言......... 10
1.1 材料与方法......... 10
1.1.1 试验设计......... 10
1.1.2 试验方法......... 11
1.2 结果与分析......... 11
1.2.1 氮水平对大白菜小黑点病发生的影响..... 11
1.2.2 氮水平对叶柄硝态氮含量的影响......... 12
1.2.3 氮水平对叶片硝酸还原酶活性的影响..... 14
1.2.4 氮水平对叶柄铵态氮含量的影响......... 16
1.2.5 氮水平对叶柄谷氨酰胺合成酶活性的影响. 18
1.2.6 氮水平对叶柄谷氨酸脱氢酶活性的影响... 19
1.2.7 氮水平对叶柄细胞膜透性的影响......... 21
1.2.8 氮水平对叶柄丙二醛含量的影响......... 23
1.2.9 氮水平对叶柄苯丙氨酸解氨酶活性的影响. 24
1.2.10 氮水平对叶柄多酚含量的影响  26
1.2.11 氮水平对叶柄多酚氧化酶活性的影响 .... 28
1.3 讨论..... 30
第二章 氮素形态对大白菜小黑点病发生的影响.. 32
引言......... 32
2.1 材料与方法......... 32
2.1.1 试验设计......... 32
2.1.2 试验方法......... 33
2.2 结果与分析......... 34
2.3 讨论..... 41
第三章 不同物质对小黑点病发生的影响........ 47
引言......... 47
3.1 材料与方法......... 47
3.1.1 不同氮素形态对小黑点发生的影响....... 47
3.1.2 不同物质对小黑点发生的影响. 47
3.1.3 不同物质对对小黑点缓解的影响......... 48
3.2 结果分析. 48
3.2.1 不同形态的氮营养对小黑点发生的影响... 48
3.2.2 不同物质对小黑点发生的影响. 48
3.2.3 不同物质对小黑点缓解的影响. 49
3.3 讨论..... 50
结论......... 52
参考文献..... 53
致谢......... 57