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烹饪原料的化学成分与分类
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纯生啤酒的生产管理重点（共4页，4483字) 摘要 主要叙述了纯生啤酒的特点,进一步阐述了纯生啤酒生产过程中如何控制生产工艺、无菌过滤和无菌灌装等重点工序,严格实现无菌化操作,从而实现生产出优质的纯生啤酒。 关键词...
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酒店餐饮业工作标准(25项) 餐后酒的服务工作标准 餐厅治安管理工作标准 歌舞厅治安管理工作标准 更换烟灰缸服务工作标准 .......
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領帶和絲巾打法完全手冊
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毕业论文 长沙市历史文化资源与开发研究(共22页,12648字) 摘要 长沙是一座历史悠久、名人辈出的文化名城，长沙的历史文化资源类型齐全、文化特色鲜明，但长沙人文资源的开发大都处于较低层次。因此，开发长沙人文景观...
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餐饮服务之营养学知识 目 录 第一章 营养知识概述 3 一、蛋白质 3 二、脂类 3 三、碳水化合物 3 四、矿物质 3 五、水 4 六、维生素 4 七、膳食纤维 4 第二章 健康饮食知识 4 一、水果 4 （一）...
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毕业设计 浅谈麦德龙的服务创新（共12页，7382字） ［摘要］ 连锁经营已成为我国乃至世界零售业发展的大趋势，本文针对国内连锁企业发展现状及所面临的障碍，指出建设连锁业物流配送中心的重要性并提出建议，为我国连锁企...
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课程设计 烹饪专业职业素质的培养（共6页，4873字） 摘要 职业教育应走出“技术至上”的误区，把培养学生的职业素质纳入培养目标，21世纪需要的是具备综合职业技术和职业素质的人才。只有这样，烹饪专业教育方能获得新的...
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课程设计 我国饭店餐饮服务的问题及新思路(共9页,8218字) 摘要 饭店在旅游中的重要性体现在饭店的特点，饭店是旅游者的活动基地，饭店是旅游服务体系的重要环节，饭店也是创造旅游收入的重要行业。饭店的产品是服务，饭...
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毕业论文 开发草地生态旅游促进西部经济发展，共22页，6433字 摘要 生态旅游是欣赏自然、享受自然、认识自然与保护自然的旅游。在旅游业的许多类型中，生态旅游是最受人们重视的一个类型，也是一个热点和生长点。众所周知...
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毕业论文 浅谈格萨拉景区旅游开发前景，共17页，8855字 摘要 旅游业是目前最大而且发展最为迅速的产业。随着新世纪的到来，旅游业在全国各地都得到了不同程度的开发与利用。 在攀枝花，格萨拉景区已成为不可忽略的一大旅...
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毕业论文 论中西饮食文化差异，共12页，3745字 饮食是人类生活、生存与发展的必需，可是由于中西方文化传统的差异，导致了中西方饮食文化在观念、对象、方式、归属与性质方面产生了差异，研究这些差异，找出可以融会贯通的...
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毕业设计 蛋糕油对蛋糕质量的影响，共18页，9579字。 目录 1 前言 1 2 试验材料和方法 2 2.1实验用仪器设备 2 2.1.1仪器设备 2 2.1.2实验所用仪器 2 2.2实验所用试剂 2 2.2.1...
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某宾馆客房部管理手册。
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毕业论文 湟源县非物质文化遗产保护与开发研究——以青海省西宁市湟源县排灯为例，共7页，8769字。 中文摘要 非物质文化遗产，是人类推动文化持续发展的不竭源泉。在经济全球化和现代化的冲击下，我国非物质文化遗产的生存...
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毕业论文 我国旅游房地产开发的现状及前景分析，共21页，15598字。 摘要 ：旅游房地产作为一个新兴的行业成为旅游开发中的新热点 ,与传统房地产及旅游业其他项目的开发相比 ,旅游房地产具有优雅的环境资源、专业的物...
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毕业论文 凉山彝族节日旅游开发探讨——以火把节为例，共7页，8497字。 一、内江概况 内江地理位置得天独厚，位于天府之国的东南部，座落在美丽富饶的沱江之滨。东连重庆，西接成都、资阳，南扼自贡、宜宾、泸州，北通遂宁...
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毕业论文 浅谈内江旅游发展现状及前景展望，共10页，9932字。 一、内江概况 内江地理位置得天独厚，位于天府之国的东南部，座落在美丽富饶的沱江之滨。东连重庆，西接成都、资阳，南扼自贡、宜宾、泸州，北通遂宁、南充。...
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毕业论文 成都青年旅舍的现状及发展前景，共10页，10220字。 一、青年旅舍的市场前景 现今的旅游，不再是有钱人独有的消费项目，只要你有点积蓄，有空余的时间，又懂得如何运用有限的资源来达到旅游的目的，那就只需要一...
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毕业论文 农家乐开发现状及发展对策—通过对幸福梅林旅游者旅游行为的研究分析，共12页，9214字。 一、引言 随着人们生活水平和现代化步伐的加快，城市化的趋势越来越明显。长期枯燥单调的都市生活让人们充满了对乡村旅游...