上海三角地营养套餐市场调研分析
营养套餐是社会经济、文化发展到一定阶段的产物。随着人们生活节奏的加快、职业妇女的增多、家庭规模的缩小以及可自由支配收入的增加是促使网络销售营养套餐产生的主要原因。但由于此行业的营销方式比较特殊,利用了如今比较成熟的网络技术,是否会得到消费者普遍的认同, 为了让更多人了解网络消费营养套餐, 我们在2008年暑假期间做了针对“三角地营养套餐”的市场调研并做了一定的具体分析。
上海三角地冷冻食品有限公司成立于一九九四年，位于上海市安达路241号，公司拥有6000多平方米的标准厂房，高温、低温冷库，各种专业机械设备和运输车辆，设备资产总额达500多万元。
公司数年如一日的致力于“三角地”牌冷冻副食品小包装系列的加工制作、配送销售。产品包括：火锅系列、快捷菜系列、微波系列，其中有水产品类、肉类、蔬菜类、调理食品类四大类别，方便菜肴制作中心之一。
本次调查采用传统的问卷调查的方式，共完成有效问卷300份。调查区域覆盖黄浦、南汇、宝山、浦东新区、徐汇、静安区六个区。问卷调查一共包括了15个题目（主要覆盖如下）
市场的结构以及消费者的消费能力与习惯
被调查者的性别
被调查者的年龄
被调查者的受教育程度
被调查者的月收入水平
被调查者的家庭成员人数
被调查者一周买菜次数
被调查者每次买菜的金额
影响被调查者买菜的因素
被调查者的买菜地点
消费者的主观需求以及网上购物习惯
影响被调查者买菜的因素
被调查者认为由专家制定的营养健康套菜对健康有无帮助
被调查者是否会购买营养健康套菜
是否会上网订购营养套菜
认为合适的送菜时间
是否知道三角地这一品牌
通过调查,我们发现在性别比例方面，男女比为134：166。很明显女性占的比重大于男性，虽然当今社会职业妇女有所增加，但女性在家庭中操持家务的比重还是占很大一部分的。在完成的调查对象年龄方面，20岁以下共2人，20~30岁的共有148人，30~40岁的共有97人，40岁以上的共有45人。在图（2）的柱状图中我们可以很清晰地看出他们各自所占的比例。
从图2中我们很明显地可以看出年龄段在20~40岁的人群占据了很大一部分,相信这一部分人群是比较注重饮食习惯,通过对他们的调查,我相信得到的数据的代表性应该是比较强的。
同时，在对于所有调查对象的受教育程度上，我们了解到，大学本科或专科的比例占了总数的71%,专科以下为29%。可见在调查的人群中高学历的人数占了很大的一部分,此外，对于我们此次调查的对象的收入情况来看，处于月收入在2500~7500/月的人数占了将近70%,这部分人应该说是消费能力比较旺盛的，可能会适应网购。我们可以从图（3）中可以具体的看出收入情况的大致比例。
在对于家庭人数情况的调查中，家庭人数排在第一位的是“3~4人” 一共有227个，其次是“1~2人”有40个，“5~7人”有32个， “8人以上”的也有1个。从中可以看出如今的家庭规模是比较小的, “3~4人”占了很大一部分。
在此次的调查中，每周买菜次数在3次以下有162人,占了总人数的54%，其次是4~6次，也有34%，而买菜次数在7次以上的就只有36人了。而在买菜花费的钱上面，有52.7%也就是有158人会在一次买菜的花费中会花去50~100元，100元以上的没有,剩余的就是50元以下的。
同时在对于“影响买菜因素”的调查中，排在第一位的是营养，其次是口味，之后则是价格，方便，购物环境和包装。可见随着生活水平的提高，人们的饮食标准不再仅仅是填饱肚子，越来越多的人对食品提出了营养、科学的要求。
年龄 营养 价格 方便 口味(新鲜) 包装 购物环境 人数汇总
20-30岁 102 93 75 95 22 42 148
30-40岁 68 56 50 71 15 19 97
40-50岁 30 25 22 30 4 8 45
图（5）
在买菜的类型上面，还是有近69.3%的人愿意去购买生菜自己回家加工，可以看出，人们还是比较习惯于传统的买菜方式。
我们可以发现年轻一代大部分认为由专家制定的营养套菜对健康有帮助，20-30岁这一年龄段的比例有66.89%.30-40岁以及40-50岁这两个年龄段的比例都有所下降，而后一阶段的比例最低只有44.44%。可见对于营养套菜对健康的帮助只有年轻一代比较认同。总的来说58.7%调查对象还是认为专家制定的营养套餐对自己和家人的健康是有帮助的，所以在300个调查对象中仍有153人会去购买专家制定的营养套餐，这也占了总人数的51%,可见大家对科学的饮食还是向往的。
我也相信随着互联网的普及电子商务的成熟以及生活节奏的加快，缺少时间需要更方便的购餐导致营养套菜将越来越被年轻工作族所接受,
至于在买菜场所的问题上，我们可以通过图（6）中的数据进行分析。
图（6）
通过图（6）我们不难看出, 大家还是都偏向去超市或大卖场买菜，而且它的比例已超过了标准菜场。众所周知，超市或大卖场的特征就是营业时间长物种齐全价格与标准菜场相差不多。其次调查结果显示大部分的人买菜的地点还是放在超市大卖场、标准菜场上。选择农贸市场的也有一定的比例。但是其它两种方式则选的比例很少，当然要人们改变习惯的传统买菜方式改为网上订购还是有点困难的,我个人认为,现在的人们往往在养成一种习惯后,很难再有所改变,除非他们主动希望有所改变,否则仅仅靠被动的意愿是很难让他们放弃已经很适应的习惯,这或许就是新兴事物很难快速融入人们生活的原因所在吧。
总之,通过这次对“三角地营养套餐”网上销售可行性的调查分析,首先不论调查结果如何,就这个品牌在所有调查者中知道的人仅仅在30%左右,可见如果想在网络营销中占有一席之位的话,先提升自己品牌的知名度是非常有必要的。然后再看调查结论,明显大部分的消费者还是不习惯网上购买营养套餐这一模式,毕竟作为新兴的一种方式,还有很长的一段路要走。
三角地营养套餐网络营销战略分析
上海三角地冷冻食品有限公司作为一家著名的上海企业，在“三角地”牌冷冻食品系列的加工制作、配送销售等等的常规销售领域已经开辟了自己的一片天地，对于在新兴的网络营销上要如何应对才可以有更加杰出的突破,通过对三角地营养套餐网络营销调研报告分析后,我认为以下几个方面是值得关注的。
既然要通过网络进行销售,我们不得不关注的是哪类人群比较容易接受网络购物,显而易见,在这方面年轻人占了很大的一部份,然而我们通过调查发现,知道三角地这个品牌的年轻人真是少的可怜,仅仅只有30%左右的受访者知道有这么一个品牌,可想而知,在年轻的一代人中这个品牌的知名度是多么的低,可是年轻人又是网络使用的主力,如果想做好网络营销,必须让更多的人知道这个牌子。所以宣传是必不可少的,通过媒体,电视,网络等强有力的传播,对于打响这个品牌,实现网络销售是极为关键的一步。
再者网络销售的最大特点就是价廉物美,方便快捷,三角地这个品牌必须抓住这两点加以完善,如通过与其他同类型的公司合作,建立合理的价格机制,配套一系列的产品生产线,降低成本,提高产品的质量;建立高效的外送队伍,提高效率,节省时间等等。
当然三角地这一品牌想要更顺利的进入这一市场,企业针对目标人群需要制定适合这一人群的各种产品,通过前面的调查我们知道,目标客户是20岁到40岁这一年龄段的人群,这就需要我们知道这个年龄段的人群对于饮食的习惯和爱好, 然后可以对不同的食品更为合理、营养的搭配，在不同的季节推出不同的促销等的营销策略来迎合目标人群。
总之,三角地这一品牌要想在网络营销中占得一席之地就必须脚踏实地，力臻完美，步步为营，不仅要专注品质，更要塑造品牌。
