浅谈猪亚硝酸盐中毒的治疗及预防
摘要：畜牧业是农村的一大支柱产业，其中养猪业在畜牧业中占有很大的比例，养猪业的迅速发展，给农户带来了可观的经济收入，同时，因丰富的青绿饲料加工利用不当，造成猪亚硝酸盐中毒的现象屡见不鲜。因此，对预防和治疗亚硝酸盐中毒有着十分重要的意义。
关键词：养猪业亚硝酸盐中毒 预防治疗
猪对亚哨酸盐的敏感性最高，主要由于食入已形成亚硝酸盐的饲料而中毒。猪吃富含硝酸盐的植物性饲料，对猪来说，硝酸盐是无毒或低毒的，而亚硝酸盐则是高毒的，在潮湿闷热的季节将菜类饲料堆放或长途运输，由于堆积发酵、温湿度、产热等均适合还原性细菌的生长繁殖，很快使硝酸盐还原为亚硝酸盐而剧毒化，猪食入后即可引起中毒。菜类饲料煮熟喂猪，用火少，煮不沸，盖锅闷置，也会适合还原性细菌的繁殖，迅速使硝酸盐还原为亚哨酸盐而剧毒化。温度在25~37度，在24~48小时中产生的亚硝酸盐最高，青绿饲料中的亚硝酸盐含量含高达200~400mg/kg。
一、发病机制
亚硝酸盐对猪的致死量为48~77mg/kg体重，亚硝酸盐主要对消化道发生强烈的刺激作用，而引起动物发生呕吐。当硝酸盐还原为亚硝酸盐后，毒性剧增，猪食入后立即产生中毒。亚尖削酸盐的毒害作用主要是破坏血红蛋白的携氧功能，被吸收入血液中的亚硝酸盐使血液中的氧合血红蛋白迅速氧化为高铁血红蛋白而失去正常的携氧功能，导致血液不能给组织供氧，引起全身严重缺氧，呼吸中枢迅速麻痹，窒息而死。亚硝酸盐还具有扩张血管的作用，导致外周循环障碍，有效血量减少血压降低，脑组织供血不足，呈现神经症状。亚硝酸盐引起的血红蛋白是可逆的，因正常血液中的辅酶I、谷胱甘肽、抗坏血酸等，都可使高铁血红蛋白还原为正常的低铁血红蛋白，并恢复其携氧功能。因此，猪若采食少量的亚硝酸盐，体内可自行解毒，这种解毒能力或对毒物的耐受性：由于个体的不同差异是比较大的。因此临床上出现同圈猪有的发病，有的不发病，发病者有的死亡，有的幸存的现象。
二、症状：
当猪食入已形成的亚硝酸盐后发病急速，食入后一般是20－25分钟发病，快的甚至几分钟就呈现高血红蛋白症，多在一天内死亡，严重者可在半小时内死亡。猪发病后，最急性病例，仅稍现不安，即站立不稳，突然倒地，四肢划动，很快发生死亡，即所谓的“饱潲病”；急性病例，立即呈现不安，行走摇晃、后肢麻痹、共济失调、皮肤、粘膜发绀，体温正常或稍低，四肢末端及耳发凉，血液呈酱油色；脉搏增数，心跳急速。如能耐过，很快恢复正常，否则很快倒地死亡。
三、诊断：
根据病史，结合饮料状况和临床表现，即可作出诊断，确诊必须进行亚硝酸盐检验。
四、预防；猪亚硝酸盐中毒主要在于改善饲养管理方法。使用白菜、甜菜叶等青绿词料喂猪时，最好新鲜生喂，既保留了营养成分，又不致使猪发生中毒。堆积的瓜菜类饲料，应经常翻动通风，堆放过久且有腐烂变质的不能喂猪；如需要煮熟喂时，要用急火，敞开锅盖，不断搅拌，迅速煮熟，不闷在锅里过夜。隔夜的剩余熟饲料若不再煮开，不能再用，对于已腐败变质的青绿饲料，如白菜、萝卜叶等，千万不能喂猪。
五、治疗：实践证明，在煮饲料时，加入少量食醋，既能杀菌，又能分解亚硝酸盐。 确诊亚硝酸盐中毒后，应迅速抢救，特效解毒药为美蓝和甲苯胺蓝。同时配合应用维生素C和高渗葡萄糖溶液，有很好的治疗效果。具体做法是：症状严重的马剪耳尖、断尾尖；立即用l%的美蓝液（用1克美蓝，溶于10毫升纯酒精中，再加入灭菌生理盐水至100毫升），按每公斤体重0.1～0.2毫升，进行静脉注射或耳根部肌肉注射，或皮下注射。或用甲苯胺蓝，其效果比美蓝更好，按每公斤体重5毫克静脉或肌肉注射。在使用特效解毒药的同时，可静脉或腹腔注射高渗葡萄糖（10～25%）300～500毫升。其中按每公斤体重10～20毫克加入维生素C，则治疗效果非常理想。若无美蓝和甲苯胺蓝，单纯使用高渗糖和维生素C，也有较好的效果。美蓝液注射后2小时仍未有好转的，可重复1次，但应严治掌握用量。 对中毒不久的猪，可用催吐剂，如硫酸铜0.5～1克，加水适量内服。 对呼吸困难的猪，可静脉注射双氧水，在条件的也可吸氧，同时注射呼吸兴奋剂如巴克刹米。对心脏衰弱的，可注射安钠咖等强心剂。 症状较轻的猪，需安静的休息，可灌服维生素C加牛奶或鸡蛋清，也可用甘草50克、绿豆50～100克煎服。新针疗法，主穴取天门、七星、血印、尾尖；配穴取太阳、鼻梁、山根、牙关、滴水、涌泉、百会，对轻症猪亦有显著疗效。亚硝酸盐的特效解毒药是亚甲蓝，在使用亚甲蓝时并用安钠咖等强心药和尼可刹米等中枢兴奋药，效果更好。亚甲蓝是一种氧化还原剂。小剂量应用时在体内有还原作用，能将高铁血红蛋白还原为低铁血红蛋白，使其恢复与氧结合的能力，大剂量的亚甲蓝进入体内具有氧化作用，能将低铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白。故在亚硝酸盐中毒时，注入大量的亚甲蓝不但无利，反而有害。使用亚甲蓝时要掌握好剂量，配成1%的溶液静脉注射，用于猪的剂量为1－2ml/kg或0.1－0.2毫升/公斤体重。亚硝酸盐中毒即可用甲苯胺蓝，剂量按体重5MG/KG，配成5%的溶液，静脉或腹腔注射。促使外周血管收缩，升高血压可选用0.1%肾上腺素，其剂量为0.2－1ML，皮下或肌肉注射。
六、病例介绍：
1、2007年6月2日，浪桥乡浪桥村委会山后村小组陈国材打电话到浪桥乡兽医站报告，他赶集回家后喂猪，猪吃食后呕吐：其中有一头已死亡。本人骑摩托车赶到他家后看猪，猪圈里共有5头猪，每头体重在15公斤左右，2头已死亡，其余3头呈观呼吸困难、呕吐、流涎、四肢无力、粘膜发绀，体温37.5度、38度、38.2度，问诊畜主：他家用熟饲料喂猪，因自己栽菜多故煮青饲料喂猪。因忙于上集，早上起早来煮猪食。把猪食煮烫，加上锅盖煮着猪食就上集；怕猪饿提早回家喂猪，猪吃食后就发生疾病。本人查看他家的猪食，经过询问后，发现猪食是没有煮沸就盖锅焖放。放出病猪耳上的血液呈酱油色。综合情况作出亚硝酸盐中毒的诊断。治疗：用四川省畜牧兽医研究所实验兽药厂生产的亚甲兰注射液（以下所用的亚甲兰均为该厂生产的同规格注射液）10：100mg，每头猪静注20ml，肌肉注射0.1%肾上腺素0.7ml，4小时后深部肌肉注亚甲兰注射液15ml/头，最后3头全部治愈。
2、2007年6月18日，老马店村民委普明村小组到浪桥乡畜牧站报告，他家的猪吃食后突然发生呕吐。本人急速出诊，猪圈里共有6头白猪，每头80kg左右，出现呕吐的有3头，病猪呈四肢无力，共济失调，粘膜发绀，测量猪体温均正常。总裁诊畜主：他在街上买到400kg的便宜白菜，就把白菜拿到家里堆着喂猪，本人查看没有喂完的白菜，大部分白菜已稀烂，综合情况：诊断为亚硝酸盐中毒，每头猪静脉注射10ml亚甲兰，1小时后有两头有好转，另一头精神没有完全恢复，给其注射4ml安钠咖，3小时后再给其注射5ml亚甲兰，3头全部治愈。
3、2007年7月8日，浪桥乡浪桥村民委浪桥村民小组王德宏到兽医站报告，他家的猪喂食后出现呕吐，本人急忙出诊。共有4头黑猪，每头100kg左右，出现呕吐流涎，粘膜发绀，其中有一头病猪的体温稍低于正常猪的体温，有2头病猪体温正常。问诊畜主：他家的猪生喂，4天前他整理菜地，把老菜叶拉回家堆着放的，有些菜已稀烂，诊断为亚硝酸盐中毒。每头病猪分别静注（20ml/头）亚甲兰注射液和肌注4ml安钠咖注射液，3小时后3头猪全部恢复正常。
4、2007年7月26日，新寨村委会赵代荣打电话到兽医站询问他家的猪（50kg）二头吃过猪食半小时后突然倒地，全身颤抖，经过询问：他介绍没早上的猪食了，今早7点从地里背回家一背的稀白菜叶，然后就急忙煮好，水未涨就把猪菜倒进锅里，盖上锅盖，然后再烧一觉火就急冲冲去地里干活了，等回家打算先喂猪才煮饭吃，半小时就发觉猪倒地，全身颤抖，经分析估计是亚硝酸盐中毒，叫他去买亚甲蓝和安钠咖给猪打针，后半小时他打电话来说：他打针过后10分钟见猪好转问还要打其它针水不？我告诉他是不消了，以后要注意煮猪食注意的安全事项和猪菜的质量。
七、体会
随着八寨镇养猪业和蔬菜食品种植业的发展，农户在养猪行产中亚硝酸盐中毒的病例时有发生，如果抢救不及时很容易使猪发生死亡。因此要注意以下几点：
1、主要是坚持预防为主的方针，不是给猪打预防针，而是在全镇加强宣传培训，马关县以矿业和畜牧业作为两大支柱厂业，普遍农户都从事生猪养殖。生喂和熟喂两种调制饲料的方法都有农户使用，养殖户掌握科技知识的水平有很大的差异，还有的农户认为亚硝酸盐中毒是一种叫“猪仔虫”的昆虫使猪中毒。因此给农民群众培训预防和治疗亚硝盐中毒的有关知识十分必要。
2、教农户学会调制青贮饲料，在青绿饲料丰富的季节，不能把青绿饲料拿回家堆着喂猪，可把其制成青贮饲料，青贮饲料能保持青绿饲料的营养特点，养分损失少，在青绿饲料少的季节再拿来喂猪。
3、在交通不便的地方，要求养殖户常备亚甲兰注射液或甲苯胺兰注射液，用亚甲兰治疗亚硝酸盐中毒，在不会使用静脉注射时，立即进行深部肌肉注射。
4、要全心全意为人民服务，做到农户随叫随到，对亚硝酸盐中毒及时诊断紧急施救。
总之，八寨镇是以农业经济为主的乡镇，全镇以三七，畜牧，蔬菜为主要经济支柱，八寨青绿饲料丰富，农户养猪都喂青绿饲料，大多数育肥猪是以一条线吊架子法喂养，使用青绿饲料可节省精料，降低养猪成本，提高经济效益；在使用青绿饲料喂猪时应注意：一是防止亚硝酸盐中毒；二是防止氢氰枝和氰化物中毒，氰化物是剧毒物质，即使在饲料中含量很低也会造成中毒。高梁苗、玉米苗、马铃薯幼芽、南瓜蔓中有氰苷配糖体，经过堆放民霉或霜冻枯萎，在植物体内特殊酶的作用下，氰苷配糖体被水解而生成氢氰酸，猪食入后即会引起中毒；三是防止农药中毒，蔬菜园、玉米地、水稻田刚喷过农药后，其临近的青绿饲不能拿来喂猪，慎防引起农药中毒。本文仅就亚硝酸盐中毒的原因、发病机制、预防、治疗和病例做了叙述。
