影响首红苹果整形素施用效果的因子研究
摘要： 通过对天水地区首红苹果随机区组试验、性状差异显著分析证明：苹果整形素“保丰灵”整形效果与施药时期、施药浓度、施药方式、目标果实大小、果实着生位置等因子有相关性。在花冠刚分离期使用自制的“针管喷雾器”， 正对雌蕊柱头喷两次 “保丰灵”，浓度为中型果时500X、大型果500+50X、小型果500-50X，选择下垂着生的花（果）用药效果最好。本技术推广应用可以使果农增产增收。
关键词： 首红苹果果实 果实整形素 相关因子
甘肃省天水市地处暖温带半湿润半干旱地区，光照充足，降雨适中，冬无严寒，夏无酷暑，非常有利于糖分的积累。业界认为，除美国华盛顿外，这里是最适宜苹果栽植的地区。目前，苹果总面积达115.7万亩，以“花牛”系列的苹果品质最优，挂果面积达35万亩，总产量为38.8万亩，总产值为5.1亿元。首红苹果是“花牛”系列之一，它亮红喜庆的颜色、芳香诱人的味道，让消费者对它情有独钟【1】。
为了提高产品的市场竞争力，天水果业界在搞好风味品质的同时，对苹果的外观品质大做文章：如果面贴彩、施用整形素使果实高桩，生产出了美观多样的苹果，使“花牛”苹果更加走俏市场。“高桩”形的首红苹果，五棱突起，富有动感、力度好、外形大方，能给人一种视觉上的享受。然而，在施用果实整形素时，生产上能达到目标效果的苹果还不足５０％，究其原因，是理论研究滞后。为了弄清影响整形素施用效果的相关因子，指导本地果业生产，本兴趣小组设立课题，在最普遍栽培的首红苹果上进行试验研究，并提出了科学合理的配套管理技术，用来指导苹果生产。
１． 材料和方法
1.1 材料 试验地选在天水市北道区花牛寨、清水县永清镇东关村、清水县苏洼村。前两个是川水地、后一个是阳坡山地，能代表天水地区苹果产区的环境特点。该地平均海拔１５00m，土层深厚肥沃，年平均温度为9-11℃，是苹果的生产适宜区。供试苹果品种为首红，我们选择树体大小一致、生长均匀，树龄为7-8年生的果树若干株，单株为一试验处理。三个地方分别是三次重复，取平均值，按五个因子做五个区组。果实整形素用浙江升华集团生产的“宝丰灵”。
1.2 方法 根据分析讨论，列出了四种可能的相关因子：施用时期、施用方法、目标果实大小、果实着生位置，分别做单因子试验。每因子依据生产现状做三个处理，各处理随机排列，对照用清水喷施。评价标准为：果形指数较高、果面均匀美观无畸形，综合评价，与对照对比分析。生产中出现的各种做法列入处理，检验其差异显著性、相关性。分析后得出综合配套技术。
表1。试验地及供试品种
试验地名称 供试品种
清水县永清镇东关村（川水地） 首红（7-8年生树龄）
北道区花牛寨（川水地） 首红（7-8年生树龄）
清水县苏洼村（阳坡山地） 首红（7-8年生树龄）
２． 试验结果及分析
2.1 喷药时期对整形效果的影响：
设三种处理：花冠刚分离期、盛花期、幼果期。具体做法是花冠分离期（也就是花瓣刚开放时）用“保丰灵”500X液喷花器的雌蕊柱头，次日再喷一次。喷雾器用“针管喷雾器”，这是一种当地群众的小发明，把大号注射针管的针头截齐、夹扁，它喷出的药液雾化程度很高，而且范围集中。为了避免重喷或漏喷，第一次药液中加入少量的蓝色墨水，第二次加入红色墨水作为标记。盛花期定为５０％的花开放，喷药次数及方式同上。幼果期定为刚刚落花后，正对幼果萼凹处喷射，次日再喷一次。其结果如下表2。
表2 喷药时期对目标果形达到率的影响 甘肃 天水 2009-9-9
喷药时期 果形指数（纵径/横径） 果形指数增加数 目标果形达到率（果形指数大于1.0，且高桩均匀，无畸形。）
处理 对照（CK）
花冠刚分离期 1．08 0．87 0．21 88％
盛花期 1．03 0．87 0．16 41％
幼果期 0．93 0．87 0．06 15％
由表2可以看出：花冠分离期喷药效果最佳，P=0．21，差异显著。盛花期差异也显著，但不及花冠分离期好。幼果期不明显。苹果果实增长主要是细胞的分裂与膨大，细胞数量的多少是果实增大的基础，而细胞数目的多少与细胞分裂时期的长短和分裂速度有关。果实细胞分裂开始于花原体形成后，到开花时暂时停止，经受精后继续分裂。苹果在开花时，细胞数仅有２００万个，到收获时可达４０００万个，其中花前分裂２１次，花后一个月再分裂４－５次【2】。细胞分裂的生理基础是幼叶产生的细胞分裂素转移到子房，以及受精后子房内产生的赤霉素，两种激素共同作用的结果。 “保丰灵”的主要成份“普洛马林”，是美国研制的BA+GA4+GA7的复合物，细胞分裂素（BA）和赤霉素（GA）从植物中提取，它来自于天然，所有的植物中都含有这种物质，没有毒负作用，对人无害【3】。喷在雌蕊柱头和花萼上，逐渐扩散到果实顶部，能使这里的细胞分裂数目增多、体积增大，形成好看的“高桩”果。
2．2 喷药的浓度对整形效果的影响
本试验做了三种处理：分别是喷药浓度为400X、500X、600X，在花冠刚分离期喷施两次。
表3 喷药的浓度对目标果形达到率的影响 甘肃 天水 2009-9-9
喷药浓度 果形指数（纵径/横径） 果形指数增加数 目标果形达到率（果形指数大于1.0，且高桩均匀，无畸形。）
处理 对照（CK）
400X 0．94 0．87 0．07 36％
500X 1．05 0．87 0．18 85％
600X 1．07 0．87 0．20 21％
表3证明：喷药浓度为500X最佳，目标果形达到率为85％。600X时，果形指数高，但畸形果多，多成中部细腰的葫芦状，不符合人们的审美观。400X时效果不明显。
2.3 喷药方式对整形效果的影响
试验采用果农生产中常用的三种喷药方式：手摇背负式喷雾器全树喷施、小壶形喷雾器对中一朵单花喷施、“针管喷雾器”对中一朵单花喷施。评价标准为：果形指数较高、果面均匀美观、五棱突出。在花冠刚分离期喷施两次500X的“保丰灵”。
表4 喷药方式对目标果形达到率的影响 甘肃 天水 2009-9-9
喷药方式 目标果形达到率（果形指数大于1.0，且高桩均匀，无畸形。）
手摇背负式喷雾器全树喷施 19％
小壶形喷雾器对中一朵单花喷 65％
“针管喷雾器”对中一朵单花喷施 88％
表4的数据说明：用果农自已制作的“针管喷雾器”效果最好。它喷药集中在子房顶点，刺激该点的细胞分裂，使果实五棱均匀突出，果面细胞分裂对称均匀，不会长成偏果、葫芦形果。果实的大小和和形状也与子房不同部位的细胞分裂和膨大有关，喷上整形素的生长比较快，不到位的喷药会导致了果实的畸形。“针管喷雾器”喷出的药液雾化好，且集中在子房的顶点，其效果必然要比其它两种好。
2.4 果实大小对整形效果的影响
把苹果果实横径7-8cm定为中型果，评价标准为：果形指数较高、果面均匀美观、五棱突出。由于是否能长成大果无法预测，本试验采用田间调查法，分别选取三种果型的苹果调查100个，选果的施药药均为500X，得出结论。
表5 果实大小对目标果形达到率的影响 甘肃 天水 2009-9-9
果实大小（横径） 目标果形达到率（果形指数大于1.0，且高桩均匀，无畸形。）
﹤7．0cm 56％
7-8cm 86％
﹥8cm¬ 35％
调查研究证明：施用浓度500X液的“保丰灵”对横径为7-8 cm的中型果实效果最佳。横径为﹤7．0cm小型果畸形果多，。横径﹥8cm的大型果高桩率很低，效果不大。这就说明，自然条件较好的果园浓度为500+50X比较适宜，自然条件较差的果园浓度为500-50X比较适宜。目标果实为大型果时要浓度偏高，否则相反。
2.5 果实着生方向对整形效果的影响
严格地讲，在生产中对于花朵向上（朝天果）、花朵斜生（斜生果）的花要疏除，只留花朵垂直向下（下垂果）的花。但花量不足时也要在空位上留下这样的花，提高产量产值。，本处理在水平枝条上先出了花朵向上、斜生、垂直向下的花朵各200朵，在花朵的花冠刚分离期喷两次500X的“保丰灵”。
表6 果实着生方向对目标果形达到率的影响 甘肃 天水 2009-9-9
果实着生方向 目标果形达到率（果形指数大于1.0，且高桩均匀，无畸形。）
果顶向上（朝天果） 42％
果顶斜生（斜生果） 55％
果顶垂直向下（下垂果） 91％
以上试验证明：下垂果的目标果形达到率最高，达到91％。下垂果由于重力的作用，果形会自然拉长，再加上采前摘叶、转果等上色措施，其果形正，色泽好，也是末来苹果无公害生产的必然发展方向。朝天果、斜生果效果不好，生产上要少留或不留。要解决这个问题，只有采用自由纺锤形的树形，水平枝多，通风透光好，下垂果的数量也多，效果比疏散分层形的好。
3. 小结及讨论
3.1 小结 通过以上的单因子试验，结合对生产现状的调查研究，可以得出如下的配套生产模式：（1）天水地区首红苹果在花蕾期做好疏花工作，每20cm留一朵强壮的中心花。多留花朵垂直向下（下垂果）的花，少留花朵斜生（斜生果）的花，不留花朵向上（朝天果）的花。（2）在花冠刚分离期连喷两次500X的“保丰灵”。喷药时用大号注射针管，将其针头截齐、用钳子夹扁，制成雾化程度好的“小喷雾器”，对中一朵单花的雌蕊柱头喷射。为防漏喷或重喷，每次药中加蓝色墨水，第二次喷时加红色墨水。（3）整形素“保丰灵”的浓度为500X最适宜，果型大时适当提高浓度，为500+50X，果型小时降低浓度，为500-50X。目标果形横径为7-8cm的中型果最适宜，要达到中型果的目标，只有通过留果量和水肥条件来调节。（4）树体采用单轴延伸枝多的自由纺锤形，光照好，下垂果多，也有利于整形素发挥作用。
3.2 讨论 果实整形素的使用，增加了果品生产中的花色品种，丰富了人民群众的生活。整形素是植物生长激素，普遍存在于植物体内，不会对人体有负作用。科学合理使用该配套技术，就能达到增产增收的效果。
参考文献：
【1】陈昭文 天水主要果树栽培 天水市金荣印刷厂出版 天水市 2002-4 1-3
【2】李光晨 园艺学概论 中面广播电视大学出版社 北京市 2002-1 61-63
【3】姜卫兵 果树科学 9（2） 植物生长调节剂对果实形状发育的影响 江苏117—122
