共有6人下载
食品分析模拟实验动画 四分法 双套回转取样管操作演示 液体样本取样法 实验一鱼干水分活性的测定 牛奶中还原糖的测定 蛋白质含量的测定 午餐中亚硝酸盐的测定 ......
2009/8/17 22:31:38
食品分析课件
共有0人下载
食品分析课件 绪论 第一章样品的采集、保存与制备 第二章数据处理与质量控制 第三章密度、直射率、旋光度的测定 第四章食品营养成分的分析 第五章食品添加剂的测定 第六章微量元素的测定 第七章食品中常见有害物质的检验...
共有0人下载
苏州农业职业技术学院食品分析实验指导书 实验一 食品水分活度的测定 实验二 淀粉粒的观察 实验三 油脂发烟点的测定 实验四 油脂氧化酸败的定性检验及酸值的测定 实验五 从牛乳中分离酪蛋白 实验六 维生素A的定性实...
2009/5/20 22:49:31
食品分析技术教案
共有0人下载
食品分析技术教案 第一章 常规分析法 第二章 样品的采取、制备、处理与保存 第二章 挥发酸的测定 第三章 水分的测定 第四章 灰分的测定及灰化方法 第五章 酸度的测定 第六章 脂类总量的测定 第八章 碳水化合物的...
2009/6/17 22:45:10
食品分析技术课件
共有0人下载
食品分析技术课件 第一章 常规分析法 第二章 样品的采取、制备、处理与保存 第二章 挥发酸的测定 第三章 水分的测定 第四章 灰分的测定及灰化方法 第五章 酸度的测定 第六章 脂类总量的测定 第八章 碳水化合物的...
共有10人下载
2006－2007学年第二学期《食品分析与检验》期末考试题B卷 一、选泽题（每题1分共85分） 1、恒温烘箱是( )的主要设备。（1）、蛋白质测定， （2）、酸度， （3）、水分测定 2、100—105℃（ ）...
2008/10/24 16:11:50
食品分析题库
共有1人下载
食品分析题库 一、名词解释 1、 食品分析 2、 样品制备 3、 采样 4、 原始样品 5、 平均样品 6、 检样 7、 控制样 8、 空白样 9、 精密度 10、 重复性 11、 样品预处理 12、 湿法消化 ...
共有1人下载
濮阳职业技术学院2005－2006学年第二学期《食品分析》A卷 一、填空题（每空1分，共40分） 1、常见食品的组成大致分为三类 、 、 。 2、食品分析的常用检验方法 、 ...
共有0人下载
漯河市技工学校2004~2005年第二学期期末考试04秋食品《分析化学》期末试卷 ...... 二、选择题（每题2分，共20分） 1、佛尔哈德法是银量法的一种，它的指示剂为：（ ）。 A、酚酞 B、甲基橙...
共有2人下载
食品分析与检验练习题 第一、二章绪论与食品样品的采集与处理 物理检验及水分测定 第五章灰分及主要矿物元素测定 第六章酸度的分析测定 第七章脂类的分析测定 第八章碳水化合物的分析测定 第九章蛋白质测定 第十-十二章...
共有0人下载
华南理工大学2005年攻读硕士学位研究生入学考试食品化学(含食品分析)试卷 一、填充题（40分，每空1分,按填充空缺序号将答案写在答卷上） 1、自然界最丰富的结构糖是 (1) 。人体能吸收的糖类是 (2) 。葡萄...
共有2人下载
福州环保职专2006-2007学年度下学期期未考试卷食品分析A卷（有答案） 一、填空题（方程式1分，其它每空0.5分，共55分） 1、感官检验常按_________、_________、_________及___...
共有0人下载
广东海洋大学食品分析实验课件 容量仪器的校正 水分活度的测定 酶联免疫法测定对虾中的氯霉素
共有1人下载
食品分析与检测技术课件 食品分析的基本知识 食品质量的感官检验 物理检验 水分的测定 食品矿物质的测定 食品添加剂的测定 食品中有害物质的测定 食品包装材料及容器的检测
2007/4/3 4:24:13
食品分析课件
共有0人下载
食品分析课件 绪论 第一章 样品的采集、保存与制备 第二章 数据处理 第三章 食品中的主要物理检验方法 第四章 食品营养成分的测定。
2007/2/24 0:19:54
食品分析教案
共有0人下载
食品分析教案 第一章 绪论 第二章 样品的采集与预处理 第三章 食品的物理检验法 第四章 食品中营养成分的测定—水分的测定 第四章 营养成分的测定—灰分的测定 第四章 营养成分的测定—酸度的测定 第四章 营养成分的...