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免费下载海安职教中心餐饮服务与管理综合测试卷(4份)

  • 资源类别:试卷
  • 资源分类:餐旅服务
  • 适用专业:餐饮服务与管理
  • 适用年级:中职
  • 上传用户:名落不孙山
  • 文件格式:word
  • 文件大小:20.50KB
  • 上传时间:2009-12-8 0:00:23
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资料简介
海安职教中心餐饮服务与管理综合测试卷(4份)
一、选择题
(一)单选题(每题1分,计15分)
1、一般来讲,餐饮部的毛利率 之间。 ( )
A、30%—40% B、40%—50% C、50%—60% D、60%—70%
......
一、选择题
(一)单选题(每题1分,计15分)
1、针对餐饮服务的_________特点,餐饮部要注意接待好每一位宾客,给他们留下良好的印象。( )
A.无形性 B.一次性 C.同步性 D.差异性
......
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  • 海安职教中心餐饮服务与管理综合测试卷(4份)
    • Microsoft Word文档海安职教中心《餐饮服务与管理》综合测试卷(四套).doc  [78.00KB]
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