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免费下载合肥工业大学《乳制品工艺》课件

  • 资源类别:课件
  • 资源分类:餐旅服务
  • 适用专业:乳制品工艺
  • 适用年级:大学
  • 上传用户:xuehi
  • 文件格式:ppt
  • 文件大小:4.98MB
  • 上传时间:2012-7-30 23:48:18
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资料简介
合肥工业大学乳制品工艺教学课件
第一章 乳的化学组成和性质
第二章 原料乳的卫生质量及控制
第三章 乳制品的常规加工处理
第四章 消毒乳加工
第五章 乳粉
第六章 炼乳
第七章 奶油
第八章 酸奶和乳酸菌饮料
第九章 干酪。
资料文件预览
共2文件夹,7个文件,文件总大小:6.87MB,压缩后大小:4.98MB
  • 合肥工业大学《乳制品工艺》课件
    • 课件
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第八章酸奶和乳酸菌饮料.ppt.ppt  [300.50KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第二章原料乳的卫生质量及控制.ppt.ppt  [284.00KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第九章干酪.ppt.ppt  [2.08MB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第三章乳制品的常规加工处理.ppt.ppt  [830.50KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第四章消毒乳加工.ppt.ppt  [515.00KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第五章+第六章+第七章.ppt.ppt  [1.53MB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第一章乳的化学组成性质.ppt.ppt  [1.38MB]
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