第一节 餐饮部在饭店中的地位
- 资源类别：教案
- 资源分类：餐旅服务
- 适用专业：旅游
- 适用年级：中职
- 上传用户：走不完de路
- 文件格式：word
- 文件大小：11.99KB
- 上传时间：2005-12-29 20:12:20
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资料简介
餐饮部在饭店中的地位
教学目的：
掌握餐饮服务与饭店业、旅游业之间的关系；
理解餐饮服务与饭店声誉的关系及餐饮部收入的有关知识。
教学内容：
1．餐饮在旅游中的重要作用（餐饮与旅游的关系）
（1）餐饮是旅游的必须品；
（2）餐饮已经成为一种旅游资源
2．餐饮服务直接影响饭店声誉（餐饮与饭店业之间的关系）
3．餐饮收入是饭店收入的重要组成部分
4．餐饮部是饭店在市场营销中的重要组成部分
......
教学目的：
掌握餐饮服务与饭店业、旅游业之间的关系；
理解餐饮服务与饭店声誉的关系及餐饮部收入的有关知识。
教学内容：
1．餐饮在旅游中的重要作用（餐饮与旅游的关系）
（1）餐饮是旅游的必须品；
（2）餐饮已经成为一种旅游资源
2．餐饮服务直接影响饭店声誉（餐饮与饭店业之间的关系）
3．餐饮收入是饭店收入的重要组成部分
4．餐饮部是饭店在市场营销中的重要组成部分
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- 第一节 餐饮部在饭店中的地位
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资料评论
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