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2018/5/16 23:00:36 《现代礼仪学》总复习笔记+答案
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《现代礼仪学》总复习笔记 答案,2011年6月整理 1 礼仪学的核心概念 P3 是“礼”,基本概念有仪,礼仪,礼节,礼貌等。 2 中国古代礼仪有三层基本含义P3 一、典章制度,二、礼节仪式(吉凶軍宾嘉),三、道德规...
2018/4/20 0:17:01 《旅游学》1-8章教案
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《旅游学》1-8章教案 第一章 旅游发展历史沿革 第二章 旅游活动 第三章 旅游活动的主体 第四章 旅游活动的客体 第五章 旅游业 第七章 旅游组织 第八章 旅游活动对经济的影响 第一章 旅游发展历史沿革 第一节 ...
2018/2/27 0:05:00 《现代礼仪学》1-10章讲义
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《现代礼仪学》1-10章讲义 第一章礼仪的起源与发展(2学时) 第二章礼貌、礼节、礼仪、礼貌修养 第三章仪容、仪表、仪态、服饰与化与化妆 第四章旅游服务人员礼仪行为规范 第五章旅游饭店服务礼仪 第六章导游服务礼仪 ...
2018/2/27 0:04:57 《客源国地区概况》1-6章教案
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《客源国地区概况》1-6章教案,内容如下: 本次授课的章节课题_第1章 世界旅游业和中国大陆的客源市场 1.1 世界旅游业 课型 理论课 授课时数 2 本次授课的目的及要求通过本次课学习,要求学生掌握世界旅游业的特...
2018/1/25 1:15:39 《旅游电子商务》教案
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《旅游电子商务》教案,附期末考试试题样卷3份(有答案) 1 旅游电子商务概述 2 旅游电子商务的业务模式和概念 3 旅游电子商务的网络技术基础 4 建立旅游电子商务网站 5 旅游电子商务支付系统 6 旅游电子商务安...
2018/1/25 1:13:47 《食品工艺学》教案
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《食品工艺学》教案,包括:果蔬部分、粮油部分、畜产部分、发酵食品等。 《食品工艺学》(果蔬部分)教案 章(节) 绪 论 内 容 果蔬加工品的分类及现状 教学目的与要求 通过教学使学生了解果蔬食品的定义,掌握果蔬加工...
2018/1/5 0:22:22 《酒店前厅客房服务与管理》1-5章知识简要+案例分析
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《酒店前厅客房服务与管理》1-5章知识简要 案例分析 第一章 前厅部概述 第二章 前厅部管理人员及其管理技巧 第三章 预订业务 第四章 前厅服务管理 第五章 总台接待管理 第一章前厅部概述 [教学目的] 1、了解前...
2018/1/5 0:17:38 《旅行社经营管理》1-8章实务课件+3套练习题及答案
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《旅行社经营管理》1-8章实务课件 3套练习题及答案 第一章 导论 第一节 旅行社的产生与发展 第二节 旅行社的性质与职能 第三节 旅行社的类型与业务 第四节 旅行社的设立 第五节 旅行社的行业管理 第二章 旅行社...
2018/1/2 0:41:11 《旅游学》1-9章教案
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《旅游学》1-9章教案 第一章 绪论 第二章 旅游发展的历史沿革 第三章 关于旅游活动的基本认识 第四章 旅游者 第五章 旅游资源 第六章 旅游业 第七章 旅游组织 第八章 旅游市场 第九章 旅游影响 课程: 旅游...
2018/1/1 0:00:51 四川大学《旅游学概论》1-8章教案
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四川大学《旅游学概论》1-8章教案,教材:《旅游学概论》,李天元。 绪 论 第一章 旅游的概念、性质和类型 第二章 旅游的产生与发展 第三章 旅游者 第四章 旅游资源 第五章 旅游业 第六章 旅游组织 第七章 旅游...
2017/12/18 16:52:19 《前厅客房服务与管理》1-5章教案
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《前厅客房服务与管理》1-5章教案 第一章 前厅部概述 第二章 客房销售基础知识 第三章 前厅客房预订 第四章 前厅礼宾服务 第五章 前厅接待服务 第一章前厅部概述 学习目标 通过本章的学习,要求学生掌握一下...
2017/12/18 16:51:15 《中国烹调工艺学》1-7章教学word
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《中国烹调工艺学》1-7章教学word 目 录 第一章 切配技术概述 1 第一节 切配技术的概念与范围 1 第二节 切配技术的作用和地位 1 第三节 学习切配技术的基本要求 2 第二章 刀工技术 3 第一节 刀...
2017/11/17 22:01:43 《前厅服务与管理--处理投诉》教案
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《前厅服务与管理--处理投诉》教案 任务一: 处理投诉的基本程序 1.首先启发学生按应对客人投诉的过程,思考讨论处理投诉的基本程序,明确处理投诉的7个步骤。 2教师对学生的讨论总结评讲,明确程序,对重点予以强调。 ...
2017/11/13 21:58:32 《托盘》教案
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《托盘》教案 课 题:托盘 教 材:中等职业学校饭店服务与管理专业的国家规划教材《餐饮服务与管理》第二版 授课班级:高一旅游班 授课时间:*年 授课类型:新授课 教具配备:多媒体课件、托盘、酒瓶、托盘垫布 一、教学...
2017/11/6 23:02:41 《烹饪工艺与营养专业-人才培养》方案
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《烹饪工艺与营养专业-人才培养》方案 目录 一、职业与岗位分析 1 二、就业面向及就业方向 1 三、专业培养目标及规格 1 (一)专业培养目标 1 (二)人才培养规格 2 四、知识、能力、素质结构 3 五、取证要求...
2017/11/6 23:02:33 《导游业务-古镇三河》教案
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《古镇三河》公开课教案 教材分析: 《走遍安徽》是安徽省导游人员资格考试参考教材,是旅游管理专业学生必修的课程之一,而《古镇三河》是历年来安徽省合肥地区导游资格现场考试的八个景点之一,故本节内容是此教材的重点。 学...
2017/11/5 22:18:31 《导游业务--地陪导游接站服务规范》教案
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《导游业务--地陪导游接站服务规范》教案 教材分析: 《导游服务规范》是《导游业务》这门课程的核心内容,而《地陪导游接站服务规范》是导游服务规范的重要组成部分,也是本书的重点,是对导游带团技能的综合运用。这部分知识...
2017/10/22 12:51:14 三亚航空旅游职业学院《饮食营养与卫生》教案
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三亚航空旅游职业学院《饮食营养与卫生》教案,包括下列课题: 绪论 食物在体内的过程 饮食营养学的基础知识——蛋白质 饮食营养学的基础知识——脂类、碳水化合物 饮食营养学的基础知识——维生素 饮食营养学的基础知识——...
2017/7/14 22:31:32 《客房服务与管理》-第六单元客房设备用品管理-教案
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《客房服务与管理》第六单元客房设备用品管理教案 学习目标:  能力目标  能够识别不同类型的客房设施用品  正确选择、使用和保养客房设施用品 掌握客房用品的日常管理方法 掌握客房用品消耗定额的计算方法 知识目标 了...
2017/7/14 22:30:01 《前厅客房服务与管理》1-12章教案
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《前厅客房服务与管理》教案 第一章 前厅部概述 第二章 客房预订 第三章 前台接待 第四章 前厅系列服务 第五章 房价管理与客房经营统计分析 第六章 前厅部的沟通协调 第七章 客房部概述 第八章 清洁卫生服务与管理...
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