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第五章 酒吧服务模拟考试（总分200分）
一、单选题（在本题的每一小题的备选答案中，只有一个答案是正确的，请把你认为正确答案的代号填入题干后的括号内，多选不给分。每小题2分，共30分）
1、检查员工报到情况，安排人力，防止岗位缺人的是……………………………………（ ）
A、酒吧经理 B、酒吧领班 C、酒吧副经理 D、酒吧服务员
2、酒廊通常带有什么的形式特征，格调及其布局也近似的是…………………………（ ）
A、咖啡厅 B、自助餐厅
C、中餐厅 D、扒房
3、宴会酒吧的一种特殊形式是……………………………………………………………（ ）
A、大堂吧 B、鸡尾酒会 C、主酒吧 D、外卖酒吧
4、酒吧中，女士们常用什么喝啤酒………………………………………………………（ ）
A、pilsner B、cocktail glass
C、beer mug D、shot glass
5、调酒师的英文是………………………………………………………………………（ ）
A、Bartender B、Barmaid C、barber D、Baker
6、宴会酒吧的英文意思是…………………………………………………………………（ ）
A、catering bar B、banquet bar C、main bar D、music bar
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