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免费下载上海交大食品工程原理课件

  • 资源类别:课件
  • 资源分类:餐旅服务
  • 适用专业:食品工程原理
  • 适用年级:大学
  • 上传用户:luoyiminggege
  • 文件格式:ppt
  • 文件大小:21.20MB
  • 上传时间:2009-8-17 5:16:23
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资料简介
上海交大食品工程原理课件
第一章 流体力学基础
第二章 传热
第三章 食品冷冻技术
第四章 颗粒与流体之间的相对运动
第五章 液体搅拌与气液混合
第六章 粉碎与筛分
第七章 吸收与蒸馏
第八章 液体吸附与离子交换
第九章 浸出和萃取
第十章 膜分离
第十一章 溶液浓缩
第十二章 食品干燥原理
资料文件预览
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      • Microsoft Powerpoint演示文稿shipin12.ppt  [4.93MB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第一章 流体力学基础.ppt  [2.00MB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第七章 吸收与蒸馏.ppt  [1.12MB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第三章 食品冷冻技术.ppt  [2.76MB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第九章 浸出和萃取.ppt  [1.36MB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第二章 传热.ppt  [2.27MB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第五章 液体搅拌与气液混合.ppt  [1.31MB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第八章 液体吸附与离子交换.ppt  [2.52MB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第六章 粉碎与筛分.ppt  [2.09MB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第十一章 溶液浓缩.ppt  [99.18KB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第十章 膜分离.ppt  [3.16MB]
      • Microsoft Powerpoint演示文稿第四章 颗粒与流体之间的相对运动.ppt  [2.71MB]
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