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免费下载餐饮管理课件及教案

  • 资源类别:课件
  • 资源分类:餐旅服务
  • 适用专业:餐饮管理
  • 适用年级:大学
  • 上传用户:mxnmxm
  • 文件格式:word+ppt
  • 文件大小:33.51MB
  • 上传时间:2009-3-25 20:15:27
  • 下载次数:0
  • 浏览次数:46

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资料简介
餐饮管理课件
第一章 餐饮概况
第二章 菜单的设计和制作
第三章 食品原料的采购、验收、储藏与发放管理
第四章 饭店餐饮设备
第五章 饭店餐饮区的设计和布局
第六章 餐饮销售管理
第七章 餐饮服务管理
第八章 餐厅服务
第九章 宴会管理服务
资料文件预览
共1文件夹,25个文件,文件总大小:40.40MB,压缩后大小:33.51MB
  • 餐饮管理课件及教案
    • Microsoft Word文档思考题.doc  [189.00KB]
    • Microsoft Powerpoint演示文稿托盘.ppt  [548.50KB]
    • Microsoft Powerpoint演示文稿插花艺术.ppt  [1.82MB]
    • Microsoft Word文档教学课题.doc  [1.21MB]
    • Microsoft Powerpoint演示文稿斟酒.ppt  [491.00KB]
    • Microsoft Powerpoint演示文稿演示文稿1.ppt  [17.44MB]
    • Microsoft Powerpoint演示文稿第一章 餐饮概况.ppt  [7.86MB]
    • Microsoft Word文档第一章.doc  [381.00KB]
    • Microsoft Powerpoint演示文稿第七章 餐饮服务管理 .ppt  [616.50KB]
    • Microsoft Word文档第七章 餐饮服务管理.doc  [31.50KB]
    • Microsoft Powerpoint演示文稿第三章 食品原料的采购、验收、储藏、.ppt  [415.00KB]
    • Microsoft Word文档第三章 食品原料的采购、验收、储藏与.doc  [47.00KB]
    • Microsoft Word文档第九章 宴会管理服务.doc  [47.00KB]
    • Microsoft Powerpoint演示文稿第九章 宴会管理服务.ppt  [1.48MB]
    • Microsoft Word文档第二章 菜单的设计与制作.doc  [40.50KB]
    • Microsoft Powerpoint演示文稿第二章 菜单的设计和制作.ppt  [1.66MB]
    • Microsoft Powerpoint演示文稿第五章 饭店餐饮区的设计和布局.ppt  [1023.00KB]
    • Microsoft Word文档第五章 饭店餐饮区的设计布局.doc  [71.50KB]
    • Microsoft Word文档第八章 餐厅服务.doc  [54.00KB]
    • Microsoft Powerpoint演示文稿第八章 餐厅服务.ppt  [862.00KB]
    • Microsoft Powerpoint演示文稿第六章 餐饮销售管理 .ppt  [540.50KB]
    • Microsoft Word文档第六章 餐饮销售管理.doc  [33.50KB]
    • Microsoft Word文档第四章 饭店餐饮设备.doc  [33.00KB]
    • Microsoft Powerpoint演示文稿第四章 饭店餐饮设备.ppt  [1.17MB]
    • Microsoft Powerpoint演示文稿餐巾折花.ppt  [2.46MB]
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