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40份自贡市电子信息职业技术学校《畜禽营养与饲料》综合试题及答案
《畜禽营养与饲料》练习题答案（一）
一、填空题
1、 饲料中的营养物质可分为 水 、 蛋白质 、 脂肪 、 糖类 、 矿物质 和 维生素 六大类。
2、 饲料概略养分分析方案将饲料养分分为 水 、 粗灰分 、 粗蛋白质 、 粗脂肪 、 粗纤维 和 无氮浸出物 六大类。
3、 无氮浸出物＝100％－ 水 ％－ 粗灰分 ％－ 粗蛋白质 ％－ 粗脂肪 ％－ 粗纤维 ％。
4、 水分含量越高的饲料，干物质含量越 低 ，营养浓度越 低 。
5、 水分的主要营养生理作用包括 水是构成动物体的组成成分 、 水是动物体内重要的溶剂 、 水几乎参与机体内所有的生化反应、 水能调节体内渗透压 和 水可以调节体温 。
6、 初生一周内的动物最好饮 12-15 摄氏度的温水。
7、 动物对饲料中各营养物质的消化主要有 物理消化 、化学消化 和 微生物消化 三种方式。
8、 动物对营养物质的吸收方式包括 被动吸收 、 主动转运 、 胞饮吸收 。
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《畜禽营养与饲料》练习题(二)
二、名词解释
1、 营养：指畜禽摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。
2、 饲料：指合理饲喂条件下，凡能被畜禽采食又能为畜禽提供营养物质，调控生理机制，改善畜禽产品品质，且不发生有毒有害作用的物质。
3、 消化：饲料中的养分变成为能被畜禽吸收的形式的过程（大分子---小分子，化学价的变化等）。
4、 吸收：营养物质通过消化管粘膜上皮细胞进入血液和淋巴的过程。
5、 短肽： 是两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的化合物，是介于大分子蛋白质和氨基酸之间的一段最具活性、最易吸收、生理功能效价高的一种崭新营养.。分子量段在1000~180之间，一般由2~6个氨基酸组成。
6、 消化率： 是指饲料中可消化养分占食入养分的百分率。
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畜禽营养与饲料练习题（三）
三、单项选择题
1. 蛋白质的重要性在于它是（ A ）。
A、功能性物质 B、能源物质
C、机体结构物质 D、其它物质无法取代
2. 反刍动物瘤胃微生物消化饲料粗蛋白质后的终产物是 （ B ）。
A、氨基酸 B、氨 C、 多肽 D、寡肽
3. 饲料中粗蛋白质的含量是由饲料含氮量________ 换算而来（ A ）。
A、×6.25 B、÷6.25 C、×16% D、×16
4. 一般认为，补加尿素前，日粮蛋白质水平最好在 范围内。（ A ）
A、10％～12％ B、15％～20％ C、5％～8％ D、13％～15％
5. 对尿素喂量描述不正确的是（ D ）。
A、约为日粮CP量的20-30% B、成年牛每头每天饲喂60-100g
C、不超过日粮DM的1% D、2-3月内的犊牛和羔羊每头每天饲喂6-12g
6. 在育肥牛、羊日粮中添加瘤胃素，使瘤胃内 提高，有利于肥育。（ B ）
A.乙酸 B.丙酸 C.丁酸 D.甲酸
7. 属于含硫氨基酸的是________。 （ B ）
A、 赖氨酸、精氨酸 B、蛋氨酸、胱氨酸 C、色氨酸、苏氨酸 D、亮氨酸、苯丙氨酸
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